
3 valandos
paruošimas:
30 minučiųvirimas:
2,5 valandosporcijų skaičius:
6sudėtingumas:
Tiesiog
Jam iš obuolių lengva virti. Ir dar lengviau atidaryti naminio uogienės stiklinę žiemą!
Sudėtis:
obuoliai | 2 kg |
cukraus | 1 kg |
vanduo | 1 stiklas |
burokėliai | 1 vnt |
morkų | 1 vnt |
Virimas:
- Nuplaukite obuolius, išdžiovinkite ir pašalinkite šerdį (odą nereikia pašalinti), supjaustykite griežinėliais. Įdėkite gabalus į emalio puodą, užpilkite vandeniu ir uždėkite ugnį. Kai mišinys užvirs, sumažinkite šilumą iki minimumo. Po 20–30 minučių, kai oda pradeda atsilikti, obuolius sulenkite į tuščiąjį indą.
- Nuvalykite obuolių padažą per sietą į puodą (žievelė išliks žarnoje) ir padėkite ant viryklės. Kai obuolių padažas pradeda virti, įpilkite pusę cukraus, tarkuotų morkų ir burokėlių ant geriausių tarka, gerai sumaišykite ir sumažinkite šilumą. Kai uogienė pradeda sutirpti, supilkite likusį cukrų. Maišydami uogienę kuo dažniau, virkite 1,5-2 valandas (tai gali būti ilgesnė - ji bus storesnė).
- Karšto uogienė plinta sterilizuotuose stiklainiuose, padengiama servetėlėmis ir visiškai atvėsina (padengta plėvele), pabarstykite cukrumi ir ritinėliais.
Runkeliai padarys uogienę tamsesnį ir gražesnį, o morkos ne tik pagerins skonį, bet ir pašalins kartumą, jei virėjas iš dick.
Žiūrėti vaizdo įrašą: Trupininis pyragas su obuolių uogiene ir obuoliais (Gruodis 2019).
Loading...