Obuolių uogienė

• paruošimas:

  30 minučių

• virimas:

  2,5 valandos

• porcijų skaičius:

  6

• sudėtingumas:

  Tiesiog

Jam iš obuolių lengva virti. Ir dar lengviau atidaryti naminio uogienės stiklinę žiemą!

Sudėtis:

Virimas:

1. Nuplaukite obuolius, išdžiovinkite ir pašalinkite šerdį (odą nereikia pašalinti), supjaustykite griežinėliais. Įdėkite gabalus į emalio puodą, užpilkite vandeniu ir uždėkite ugnį. Kai mišinys užvirs, sumažinkite šilumą iki minimumo. Po 20–30 minučių, kai oda pradeda atsilikti, obuolius sulenkite į tuščiąjį indą.
2. Nuvalykite obuolių padažą per sietą į puodą (žievelė išliks žarnoje) ir padėkite ant viryklės. Kai obuolių padažas pradeda virti, įpilkite pusę cukraus, tarkuotų morkų ir burokėlių ant geriausių tarka, gerai sumaišykite ir sumažinkite šilumą. Kai uogienė pradeda sutirpti, supilkite likusį cukrų. Maišydami uogienę kuo dažniau, virkite 1,5-2 valandas (tai gali būti ilgesnė - ji bus storesnė).
3. Karšto uogienė plinta sterilizuotuose stiklainiuose, padengiama servetėlėmis ir visiškai atvėsina (padengta plėvele), pabarstykite cukrumi ir ritinėliais.