Kokie yra skaniausi ir saldiausi pomidorai? Mokymasis pasirinkti tinkamas veisles.

Koks turėtų būti pirmasis geras pomidoras? Tai tiesa - skanus! Deja, daugelis pramoninių veislių ir hibridų (ypač importuotų veislių), turintys gerą laikymo kokybę ir gabenamumą, turi klaidų ir yra tinkami, o tik konservavimui.

Nesvarbu, ar verslo pomidorai „gyvena“, iš šalies, su savo sklypu! Tačiau savarankiškam auginimui būtina atidžiai pasirinkti veislę. Bet kaip tai padaryti? Kaip nustatyti paveikslėlį ant sėklų maišelio, ar pasirinkti pomidorai yra sultingi, kvapni, saldūs? Ką paprastai lemia pomidorų skonis ir ar jis gali būti paveiktas auginimo procese?
Pabandykime atsakyti į visus šiuos klausimus.

Pomidorai yra skonio reikalas

Medžiagos, atsakingos už pomidorų skonį, gali būti suskirstytos į 6 grupes:

  • cukrus,
  • riebalų rūgštys
  • polifenoliai,
  • karotinoidai,
  • organinės rūgštys
  • aminorūgštys su šakotomis šoninėmis grandinėmis.

Labiausiai tiriami du pomidorų rūgščių (obuolių, citrinų, glutamo) ir cukraus vaisių komponentai. Iš jų santykio dažniausiai keičiasi skonis, o kai kurie pomidorai atrodo rūgštūs, kiti yra saldus, o kiti - kažkaip skonis.

Rūgščių pomidorų vaisiuose yra daug rūgščių ir nedaug cukraus, ryškiai saldus vaisiai turi daug cukrų ir nedaug rūgščių, o „švieži“ - mažai šių ir kitų medžiagų. Labiausiai skanūs yra pomidorai, turintys didelį kiekį rūgščių ir cukrų.

Pomidorai, turintys didelį kiekį karotinoidų, ypač likopeno, taip pat paprastai turi gerą skonį.

Kuo ryškesnė ir intensyvesnė vaisių spalva, tuo didesnė jų geros skonio tikimybė.

Taigi, mes renkamės ryškiai raudoną pomidorą, kuriame yra didelis cukraus ir likopeno kiekis, pageidautina didelis ir geresnis - nepakankamas.

Skanūs pomidorai yra žemės ūkio medžiaga

Kita galimybė savarankiškai paveikti auginamų pomidorų skonį yra tam tikrų žemės ūkio technikų naudojimas.

Taigi, žinoma, kad drėgmės stagnacija veikia pomidorų skonį. Todėl smėlio dirvožemiuose auginami vaisiai visada bus skanūs nei jų „broliai“ iš molio dirvožemio. Geriau rinktis organines trąšas, įpilant kalio, fosforo ir sieros turinčių mineralinių elementų.

Dienos temperatūra kultivavimo metu turėtų būti 25-25 ° С, o nakties temperatūra - 15-17 ° С. Šis temperatūros skirtumas taip pat prisideda prie cukraus kaupimosi vaisiuose.

Be to, ne mažiau kaip 8 valandas per dieną pomidorai turėtų būti po saule. Kuo daugiau saulės spindulių (ir kuo intensyviau), saldesni vaisiai bus.

Vis dėlto pagrindinis dalykas - tinkamas įvertinimas

Dabar sėklos rinka yra užtvindyta su importuotomis veislėmis. Tačiau užsienyje tiesiog nėra tokios veisimo krypties kaip „vasaros gyventojų sėklos“. Vasarnamiai yra vien tik Rusijos reiškinys. Galų gale, tik mūsų šalyje 80% daržovių auginami kotedžuose ir daržovėse. Likęs pasaulis yra priešingas.

Todėl tikrai skanūs, kvapni ir saldūs pomidorai, kuriuos prisimename nuo vaikystės, gauna tik mūsų naminius augintojus. Tačiau suprasti, kad iš veislių ir hibridų, gautų iš Rusijos, ir kad Nyderlanduose ir Jungtinėse Valstijose kartais sunku. Juk dažnai „užsieniečiai“ turi gana rusų pavadinimus.

Kaip būti šiuo atveju? Pasirinkite patikimus gamintojus, kurie ne tik pakuoja sėklas į spalvingą pakuotę, bet ir dalyvauja atrankoje. Tokie gamintojai yra, pavyzdžiui, bendrovė „Gavrish“, kurią 1993 m. Įkūrė Timiryazev žemės ūkio akademijos profesorius, žemės ūkio mokslų daktaras Sergejus Fedorovičius Gavrishas. Tai vienintelė kompanija, kuri vadovauja atrankai dabartiniu lygmeniu, tačiau tuo pat metu išsaugo Timiryazo mokyklos tradicijas.

"Gavrish" - didžiausia veisimo bendrovė Rusijoje, pirmaujanti daržovių augalų veislių ir hibridų, kurių prioritetas yra pomidorai, kūrimas.

Pastaraisiais metais vietiniai augintojai pradėjo aktyviai dirbti skanių didelių vaisių pomidorų, kurie gali būti auginami ne tik šiltnamyje, bet ir atvirame lauke.

Dabar parduodant galima rasti labai ankstyvą (ribotą augimą) lemiančių veislių, kurių vaisiai sveria 200 g ar daugiau. Tai apima ir klasę Didžioji mama - sparčiai populiarėja bendrovė „Gavrish“.

Pagrindinis „Big Mommy“ veislės privalumas yra nereikalingas dėl oro ir dirvožemio sąlygų. Geras šviesos ir derlingas dirvožemis atskleis jo skonio ir derlingumo potencialą.

Didžioji mama - ankstyvas mažai augantis didelių vaisių pomidorų veislės, kurias rekomenduojama auginti atvirame lauke ir po bet kokiomis plėvelėmis. Trijų metų sezoną jis turi didelę paklausą tarp vasaros gyventojų ir tiki manimi, tai nėra nieko! Sultingi raudoni širdies formos vaisiai, sveriantys 220–340 g, sukaupia ant krūmų jau 85–95 dienas po ūglių atsiradimo. Šių pomidorų minkštimas turi gausų saldus skonį, taip pat didelis kiekis kietųjų medžiagų ir likopeno. Tokie pomidorai yra geri ne tik švieži. Jie gamina puikią sulčių ir pomidorų pasta.

Be to, visi dideli vaisiai pomidorai iš bendrovės "Gavrish", įskaitant Didžioji mama, turi unikalų aplinkosauginį plastiškumą, kuris leidžia jiems sėkmingai atsispirti ligoms ir kenkėjams. Lietus, šaltas, karštis, nevienodas laistymas, temperatūros svyravimai - visi orų nykiai, šie pomidorai išlaiko ir formuoja derlių, nesvarbu.

Kaip matote, ne tik specialistams, bet ir paprastiems sodininkams yra galimybė gauti skanius pomidorų vaisius. Svarbiausia - nepadarykite klaidos dėl veislių pasirinkimo. Didžioji mama sėklų rinkoje jaučiamas tikras pojūtis, laimėjęs milijonų vasaros gyventojų širdis. Kelių metų sezono metu šios veislės sėklos yra geriausiai parduodamos tarp milžiniško Gavrish pomidorų asortimento.

Išbandykite ir pažiūrėkite save - Didžioji mama nebus jums leisti!

Išsamią informaciją apie „Gavrish“ bendrovės veisles ir hibridus rasite www.semenagavrish.ru

Loading...