11 naudingiausių svogūnėlių, gumbavaisių ir šakniavaisių. Būtinai pastatykite šį sezoną!

Daugelis sodininkų sodo sodą su tomis pačiomis daržovėmis iš metų į metus, nepažeidžiant tariamai naudingų nežinomų kultūrų. Šį kartą rekomenduojame pasitraukti iš tradicijos ir sudaryti sėklų sąrašą, atsižvelgiant į daržovių naudingumą.

Galų gale, pagrindinis argumentas tiems, kurie auga šaknis ir gumbavaisius, yra jų įrodyta sudėtis ir „chemijos“ trūkumas, todėl yra naudinga organizmui. Tad kodėl gi ne sužinoti, kokios kultūros jums suteikia maksimalų vitaminų ir mikroelementų kiekį?

1. Svogūnai

Su visais savo paprastumu svogūnai yra tiesiog būtini kovojant su peršalimu. Be to, jame yra pluošto ir prebiotikų, stabilizuojančių skrandžio ir žarnyno darbą. Svogūnai yra geri imunitetui - juose yra daug antioksidantinių polifenolių ir vitamino C. Visos šios medžiagos apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų susidarymo ir veikimo, padeda kovoti su bakterijomis, grybais ir virusais, mažina uždegimą ir gerina imuninę funkciją.

Svogūnai yra ypač svarbūs diabetikams, nes jų reguliarus vartojimas gali normalizuoti cukraus kiekį kraujyje ir padidinti insulino gamybą. Be to, svogūnai, arba juose esantys sieros junginiai, geležis ir folio rūgštis stiprina kraujagysles ir normalizuoja spaudimą.

Tiesa, visi šie privalumai turi vieną didelį trūkumą: norėdami patirti kuo daugiau svogūnų naudos, turite valgyti ne mažiau kaip 100 gramų šviežių produktų per dieną. Tačiau porai neturi tokio stipraus kvapo, o maistinių medžiagų kiekio požiūriu jis nėra prastesnis už „kvapnus“.

  • Augantys svogūnai iš sėklų
    Pavargote rizikuoti pirkti svogūnų rinkinius ir gauti abejotiną derlių? Tada sužinokite, kaip auginti svogūnus iš sėklų ir pasiekti puikių rezultatų.

2. Batat

Saldžiosios bulvės mūsų šalyje yra nepakankamai įvertintos, pirmenybė teikiama labiau pažįstamiems šakniavaisiams, bet veltui. Saldžiosios bulvės gausu skaidulų, vitaminų C ir A, mangano ir kelių antioksidantų.

Saldžiųjų bulvių įtraukimas į mitybą leidžia reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, sustiprinti imuninę sistemą, nustatyti virškinimo trakto darbą. Be to, yam naudojimas palankiai veikia odos būklę. Žinoma, nebūtina juos visiškai pakeisti paprastomis bulvėmis, pakanka 3-4 kartus per savaitę valgyti arba kepti patiekalai.

  • 4 klausimai apie saldžiųjų bulvių - saldžiųjų bulvių
    Ar lengva auginti uogienes?

3. Ropės

Ropės ir ropės taip pat yra puiki alternatyva bulvėms. Šios šaknys yra daug ląstelienos ir vitamino C, mangano ir kalio. Jei vitaminas C yra būtina priemonė kovojant su peršalimu, o pluoštas reikalingas geram žarnyno darbui, tuomet pats ropės yra šiek tiek sudėtingesnis.

Įrodyta, kad reguliariai vartojant šį ar kitus kryžminius daržoves sumažėja skrandžio, plaučių ir krūties vėžio rizika. Patogiai, yra ropės gali būti tiek šviežios, tiek po terminio apdorojimo.

4. Imbieras

Imbieras jau seniai žinomas tarp mūsų kosulio ir priešuždegiminių savybių, tačiau jo vartojimas yra ne tik tai. Pagrindinė ir moksliškai įrodyta imbiero savybė yra jos gebėjimas sumažinti pykinimo ir rytinės ligos pojūtį nėščioms moterims. Jo pagrindu netgi leiskite vaistams, kurie leidžiami beveik visiems. Be to, imbiero ekstraktas mažina osteoartrito ir menstruacinio skausmo diskomfortą ir skausmą. Ir sriubos, mėsa, kokteiliai, karšti ir šalti patiekalai gali būti įtraukti į imbiero šaknį.

5. Runkeliai

Runkeliai turi didžiulį kiekį pluošto, folio rūgšties ir mangano, todėl turėtumėte galvoti apie jo naudingumą ir į savo mitybą įtraukti ne tik borską ar silkę po kailiu. Kasdienis runkelių vartojimas (ne mažiau kaip 100 g) leidžia sustiprinti kraujagysles, normalizuoti kraujospūdį. Bandymai su gyvūnais rodo, kad šviežių burokėlių sultys arba kokteiliai sulėtina vėžio ląstelių augimą ir vystymąsi organizme.

Be to, runkeliai padeda padidinti kraujo tekėjimą į smegenis ir skatina psichinį budrumą. Taigi, kitą kartą darbo dieną, pabandykite išgerti ne puodelio kavos, bet ir runkelių sulčių.

  • 6 žingsniai į precedento neturintį runkelių derlių
    Augantys runkeliai yra gana paprasti, bet ne visi gali gauti super derliaus. Mes siūlome, kaip tai pasiekti 6 paprastais žingsniais!

6. Česnakai

Senelė mums papasakojo apie česnako naudą, tačiau tai daugiausia buvo kova su peršalimu. Iš esmės jie nebuvo klaidingi - česnakai gali būti lyginami tik su svogūnais, stiprinant imunitetą ir priešingomis bakterijomis bei virusais. Bet jis turi dar vieną reikšmingą pliusą.

Tyrimai parodė, kad česnakai gali skatinti širdies sveikatą sumažindami kraujo spaudimą, bendrą cholesterolio kiekį ir trigliceridų kiekį. Česnakų mangano B vitaminai6 ir C yra reikalingi organizmui kasdien, todėl dažniau verta pridėti šią aromatinę daržovę prie jūsų patiekalų.

  • Augantis žieminiai česnakai - viskas nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo
    Ar prieš žiemą ketinate sodinti česnaką? Tada atėjo laikas prisiminti, kaip tai padaryti teisingai.

7. Ridikėlis

Pirmasis pavasario šakniavaisiai visame pasaulyje vertinami ne tik dėl jo trapumo ir ryškios spalvos. Be skaidulų ir vitamino C, kurie padeda susidoroti su sezoniniais vitaminų trūkumais ir su virškinimo trakto problemomis, ridikėliai turi kitų vertingų elementų.

Pavyzdžiui, ridikai padeda su tam tikrų rūšių grybais, o augalų lapų ekstraktas sušvelnina ligos eigą ir pojūčius skrandžio opos metu. Be to, sultingoje daržovėje yra labai mažai angliavandenių ir kalorijų, palyginti su kitais šakniavaisiais, todėl ridikai dažnai įeina į visų rūšių mitybą.

  • Augantis ridikėliai: 8 paslaptys, neturinčios precedento
    Pagrindiniai ridikėlių priežiūros principai, kurie suteiks jums turtingą šaknų derlių.

8. Folija

Kaip ir jo pirmtakas, pankoliai taip pat yra mažai kaloringi, tačiau be pluošto ir vitamino C sudėtyje yra kalio ir mangano. Svarbiausias jo pranašumas, palyginti su kitais augalais, yra jo didelis atenolio kiekis - aromatinis esteris, turintis daug naudingų savybių. Atenolio dėka, pankoliai sumažina cukraus kiekį kraujyje ir sėkmingai kovoja su kai kuriomis bakterijomis.

Reguliariai vartojant pankolių, pagerėja kraujo sudėtis, padidėja slėgis normaliai, o imunitetas tampa stiprus.

9. Morkų

Gėlių lovas su morkomis galima rasti beveik bet kuriame name. Bet ar visi tie, kurie augina šią daržovę, žino, kas ir kaip naudinga?

Dėl A ir K vitaminų kiekio, antioksidantų ir beta karotino, morkos padeda išspręsti keletą problemų vienu metu. Pirma, reguliariai vartojant, sumažėja cholesterolio kiekis. Antra, sumažėja tam tikrų vėžio rūšių, įskaitant krūties, prostatos ir skrandžio vėžio, rizika. Galiausiai karotinoidų naudojimas gali apsaugoti nuo su amžiumi susijusios makulų degeneracijos - pagrindinės regos praradimo priežasties.

  • Viskas apie augančius morkas - išsamios instrukcijos pradedantiesiems
    Susipažinkite su sodais su morkomis gali būti daugelyje priemiesčių. Bet ar visi gali augti?

10. Salierai

Sėklų salierų naudingų savybių sąrašas nėra toks didelis, tačiau jo pagrindiniai privalumai yra neįkainojami, nes jokios kitos daržovės negali turėti tokių savybių. 150 g salierų sudaro 80% dienos vitamino K poreikio, kuris yra būtinas tinkamam kraujo krešėjimui ir kaulų sveikatai. Unikalus vitaminų, mineralų, baltymų ir rūgščių rinkinys, salierai gali sustabdyti senėjimo procesą!

Kaip ropės, šaknų salierai gali būti naudojami bet kokiame inde, o ne bulvėse, virti, kepti, išpjauti arba pridėti į šviežią salotą.

11. Rutabagas

Kiekvienoje serviruotėje yra daug vitamino C, kalio ir mangano, taip pat antioksidantų. Šaknys yra pluošto šaltinis, prisidedantis prie virškinimo trakto normalizavimo, mažinant kraujospūdį ir cholesterolio kiekį. Be to, svogūnų sudėtis turi sierą turinčių junginių, kurie lėtina vėžio ląstelių augimą.

Galite valgyti tiek šviežią, tiek termiškai apdorotą formą, pridedant sriubų, karštų patiekalų ir net desertų.

Ką jūs kasmet dirbate iš šio sąrašo ir ką jūs netgi nebandėte? Bendrinkite savo patarimus, receptus ir pastabas komentaruose.

Loading...