Obuoliai - tinkamas valymas ir laikymas

Vasara ir ruduo - obuolių auginimo sezonas, jų surinkimas ir tinkamas sandėliavimas. Žiemos veislių obuoliai gali atsigulti iki pat naujo derliaus derliaus. Kaip tai padaryti?

Rudens ir žiemos veislių obuoliai turi turėti laiko išimti iš medžio, kai jie pilami, bet dar nesuėję. Ši vaisių būklė vadinama „nuimamu brandumu“. Norėdami suprasti, ar jūsų obuoliai pasiekė, ar ne, galite naudoti paprastus testus.

  1. Paimkite obuolį, švelniai spauskite: jei paspaudus pirštu, žievelės lenkiasi, o po kelių minučių dentis išnyks - vaisius yra negailestingas; įdubimas išliks - atėjo laikas šaudyti.
  2. Į 1 litrą vandens įpilama 1 g kalio jodido tirpalo ir supilkite pusę obuolio. Jei po 2 minučių jo kraštai tampa mėlyni ir arčiau vidurio, kūnas bus geltonas - tai reiškia, kad atėjo laikas derliaus nuėmimui. Obuolių kraštų ir šerdies mėlyna spalva reiškia, kad vaisiai dar nepasiekė nuimamo brandumo, o jei kūnas įgijo vienodą geltoną spalvą, jūs žinote, kad obuoliai subrendę šakose ir yra mažai tikėtina, kad jie bus gerai laikomi.

Pernelyg didelis vaisius lengvai atpažįstamas pagal šerdies būklę.

Kaip pašalinti vaisių iš medžio?

Obuoliai iš medžių paprastai pašalinami ryte, kai rasa. Jei neturite laiko tai padaryti ryte, galite vakare. Būtina pradėti rinkti iš kritusių obuolių, palaipsniui „judant“ nuo medžio apačios į viršų, taigi mažiau vaisių bus pažeista, nukritus į žemę.

Šaudydami obuolius atlikite keletą paprastų taisyklių:

  • stenkitės nespausti vaisių, kad jie nesukurtų įlenkimų;
  • neprasiskverbkite juos su nagais (geriausia išimti pirštines nuo audinio);
  • nuplaukite slyvų žydėjimo iš obuolių (vaisiai su vaško žydėjimu mažiau kenčia nuo krabų ir yra geriau išsaugoti);
  • švelniai nuplėškite obuolius, šiek tiek juos sukdami aplink savo ašį, kad nenukristumėte vaisių.

Išimdami obuolį, stenkitės nesukelti jo mechaninių pažeidimų.

Tada rūšiuoti obuolius: rudens veislių vaisius įdėkite į kai kurias dėžutes ir žiemą - kitose. Sugadintas, įtrūkęs, su pirštais įdubęs įdubimas ar pataikęs į žemę, taip pat pernelyg prinokę vaisiai, juos suskleidžia ir bando juos valgyti arba siųsti juos perdirbti.

Kaip apdoroti obuolius prieš saugojimą?

Apsaugoti obuolius nuo visų rūšių puvinio ir grybų padės apdoroti specialius junginius:

  • vaisiai gali būti trinamas minkštu audiniu, įmerktu glicerinu;
  • surinkti obuoliai gali būti panardinti 1 minutę 4% kalcio chlorido tirpale, tada gerai išdžiovinti;
  • kiekvienas obuolys gali būti purškiamas rožiniu kalio permanganato tirpalu.

Vienu iš šių būdų apdoroti obuoliai bus saugomi daug geriau. Tačiau atminkite: prieš valgant šiuos obuolius, reikės kruopščiai nuplauti muilu.

Kaip laikyti obuolius?

Neskubėkite nedelsiant nusiųsti surinktus obuolius rūsyje. Priešingu atveju dėl aštraus temperatūros kritimo jie pradės pūti. Keletą dienų laikykite juos vėsioje (bet ne labai šaltoje) patalpoje, kad jie „atvėsti“. Ir tik po to jūs galite atidžiai juos įdėti į dėžes ir įdėti į rūsį.

Laikymo metu obuoliai išskiria etileną - medžiagą, kuri skatina vaisių nokinimą. Todėl geriau ne laikyti juos šalia bulvių (kitaip jis greitai sudygsta). Be to, obuoliai gali sugerti įvairius kvapus kaip kempinę. Dėl šios priežasties geriau išlaikyti juos nuo česnako (obuoliai įgis tam tikrą skonį) iš tos pačios bulvės (vaisiai turės nemalonų krakmolo skonį).

Patalpoje, kurioje laikomi obuoliai, pabandykite išlaikyti optimalią temperatūrą (1-3 ° C) ir drėgmę (apie 85-95%). Būtent šitoje temperatūroje vaisiai išlaisvins mažiausiai etileno kiekį ir dėl to gulės ilgiau. Didelė drėgmė nesaugo vaisių nuo išdžiūvimo ir raukšlių.

Obuoliai gali būti laikomi įvairiais būdais. Mes siūlome Jums keletą dažniausių:

  • medinėse arba kartoninėse dėžutėse, padengtose popieriumi arba minkštu skudurėliu (obuoliai dedami ant stiebų, sudėti 1-3 sluoksnius, kiekvieną sluoksnį pabarstant pjuvenomis arba perkeliant popierių);
  • kiekvienas vaisius suvynioti į popierių (šis principas yra toks pat, kaip ir pirmiau aprašytame variante, tik prieš kiekvieną įdėjimą į dėžutę suvynioti į kiekvieną popieriaus sluoksnį);
  • pjuvenose (į dėžės apačią pilamas nedidelis pjuvenų sluoksnis, ant jo dedami obuoliai, tada kiekvienas sluoksnis taip pat pilamas pjuvenomis);
  • smėliuose (į dėžės apačią pilamas 8-10 cm smėlio sluoksnis, obuoliai dedami į vieną sluoksnį, tada smėliu pilamas visas, kad stiebai nebūtų matomi, o kiti 2-3 sluoksniai padengti, viršutinis obuolių sluoksnis taip pat padengtas smėliu);
  • plastikiniuose maišeliuose (obuoliai yra supakuoti į 1-2 kg nedideliuose tankiuose plastikiniuose maišeliuose, gerai sujungti ir įdėti į rūsį arba šaldytuvą).

Pernelyg didelė drėgmė gali būti kovojama su kalkėmis (kalkių kibiras paprasčiausiai dedamas į rūsio vidurį) ir reguliariai vėdinama (ypač jei nėra rūsyje ventiliacijos). Jei drėgmė, priešingai, yra per maža, rūsyje galite įdėti langelį su šlapiu smėliu ir periodiškai sudrėkinti.

Kas 2 savaites pageidautina peržiūrėti saugomą pasėlį ir išmesti sugadintus ir supuvusius obuolius. Tai užtrunka šiek tiek laiko, bet ji išgelbės didelę dalį pasėlių.

 

Žinoma, mūsų rūsiai vis dar yra labai toli nuo pramonės kamerų su kompiuterio drėgmės ir temperatūros valdymu. Bet jei laikotės mūsų rekomendacijų, jūsų obuoliai bus daug ilgesni nei paprastai.

Žiūrėti vaizdo įrašą: SAVĘS TVARKYMAS KŪNO VALYMAS IŠ PAGRINDŲ (Lapkritis 2019).

Loading...