Barbecue namams - ruošiame kebabų sezoną

Atėjo laikas atidaryti kepsninių sezoną! Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip pasirinkti tinkamą sodo grilis.

Mėsos virti ant anglies yra turtingas aromatas ir ryškus skonis. Brazier jau seniai yra pagrindinis poilsis po atviru dangumi. Neseniai jis yra barbekiu.

Brazier ir kepsninė - koks skirtumas?

Mangal - Tai anglies krosnis. Nepaisant daugelio šio dizaino veislių, visų modelių išvaizda ir veikimo principas yra vienodi.

Stačiakampėje metalinėje dėžutėje (paprastai be dangtelio), anglių dūminis, išpjautų mėsos gabaliukų užkandimas ant įdarų, įdėkite juos į tam tikrą aukštį virš anglių ir periodiškai sukasi. Dėl aukštos temperatūros mėsa yra padengta pluta ir yra gerai skrudinta viduryje.

Grilis mėsai gaminti naudojant groteles, kurios yra mažai virš anglių. Tai yra pagrindinis šio dizaino skirtumas nuo kepsninės. Tuo pačiu metu mėsa supjaustoma gana dideliais gabaliukais (kepsniais), ji nėra marinuota, bet išteptas specialiu padažu. Kepimo kepsninėje mėsa yra arčiau akmens anglių nei ant kepimo, tačiau ji virėja ilgiau, nes šiluma yra mažesnė.

Mangalo tėvynė yra Kaukazas, grilis, kilęs iš Centrinės Amerikos

Kitas išskirtinis bruožas yra kuras. Malkos ir medžio anglis dažniausiai naudojamos kepsninėms, o tarp kepsninių modelių taip pat dažnai yra dujų ir elektros. Nors pastarosios galimybės dažniau naudojamos vietose, kur ugnis negali būti pastatyta (pvz., Kavinėje), šiandien jie vis labiau populiarėja vasaros gyventojams.

Grilis naudinga

Pagrindinis plius kepsnys - įvairūs patiekalai, kuriuos galima virti ant tinklelio. Be mėsos, puikių jūros gėrybių, grybų, daržovių, vaisių.

Dažnai kepsninėje yra dangtelis. Dėl to galite ne tik kepti produktus, bet ir troškinti. Be to, dangtis apsaugo maistą nuo dulkių ir purvo. Tai labai patogu, ypač jei yra stiprus vėjas.

Naudojant dujas ir elektrinį kepsnį, nereikia valyti dulkių nuo anglių ir suodžių. Be to, galite lengvai reguliuoti grotelių temperatūrą ir taip užkirsti kelią mėsos deginimui.

Šiuo metu populiariausia yra kombinuota kepsninė. Šis universalus dizainas leidžia gaminti šašus kebabas, grilis, kepsninę, kepti visą paukštį ir mažų gyvūnų skerdenas.

Daugiafunkcinė kepsninė yra labai patogi naudoti, tačiau svetainėje yra daug vietos.

Renkantis kepsninę

Pirkdami kepsninę, turėtumėte atsižvelgti į keletą veiksnių:

  • Kaip dažnai ketinate naudoti viryklę. Jei planuojate savo svetainėje ruošti kepsninę ne daugiau kaip 2-3 kartus per sezoną, nėra prasmės statyti brangų stacionarų pastatą. Tai geriau sustabdyti vieną kartą grilis.
  • Kokio tipo degalai jums yra tinkamesni. Jei norite naudoti dujas ant grotelių, atkreipkite dėmesį, kad dujotiekio tiesimas užims daug laiko ir pastangų.

Populiarios kepsninės

Vienkartinės kepsninės. Dažniausiai šis dizainas yra mažas skardinis skrudintuvas su medžio anglimi, padengtas nuimamu groteliu. Tokia kepsninė negali būti pakartotinai naudojama, nes plonas alavas deformuojamas po vienkartinio naudojimo.

Vienkartinė kepsninė yra nebrangi, bet jei ketinate bent kartą per savaitę ruošti mėsą, ši galimybė bus nepalanki.

Nešiojami kepsninės. Tai sulankstoma struktūra, kuri yra patogi iškylai.

Grilis šiuo barbekiu yra pagamintas iš patvarios medžiagos, todėl jį galima naudoti pakartotinai

Grilis katilas. Jis panašus į ankstesnį dizainą, pagrindinis skirtumas yra grotelės dangtelis, padengiantis groteles. Ši grotelė uždaroje formoje virsta orkaite.

Labai patogus pasirinkimas. Idealiai tinka tiems, kurie nori iškepti didelius mėsos ar naminių paukščių gabalus

Grilis krepšelis. Šis dizainas yra labiau matinis, todėl jis netinka piknikui. Tačiau priemiesčio zonoje - tai idealus variantas. Krepšelis gali būti transportuojamas į Jums patogią vietą. Ir įrengtas darbinis paviršius.

Įrengdami kepsninę, atkreipkite dėmesį, kad krepšelis turi būti ant lygaus paviršiaus.

Stacionarios kepsninės. Tai užima daug vietos ir nėra pigus, tačiau šį dizainą galima įdiegti virtuvėje vietoj viryklės arba su pagalba, kad būtų galima surengti patogią kepsninę.

Be brazier, stacionarioje kepsninėje yra vieta malkoms, darbo stalui, darbo stalui, o daugelyje modelių taip pat yra kriauklė. Be to, tokie dizainai dažnai yra sujungiami: su kepsnine ir griliumi.

Stacionarios kepsninės yra geriausias pasirinkimas tiems, kurie daug laiko praleidžia vasarnamyje ir mėgsta rinkti daug svečių.

Tikimės, kad mūsų straipsnis padės jums pasirinkti teisingą pasirinkimą, o mėsa ant grotelių pasirodys tiesiog skaniai!

Loading...