Top 5 populiariausi žalieji augalai

Dėl trumpo auginimo sezono žalieji augalai auginami prieš ir po pagrindinių pasėlių ar tarpinių kultūrų. Dažniausiai yra kopūstų salotos, špinatai, žalieji svogūnai, kiniški kopūstai ir krapai.

Ankstyvą pavasarį, kai nėra kitų daržovių, jie papildo žmogaus organizmą būtinais vitaminais, mikro ir makro elementais.

Lapuose salotos galva sudėtyje yra vitaminų A, PP, E, C, B grupės, geležies ir mikroelementų, kalcio, citrinos ir obuolių rūgšties. Naudojant žalias salotas, rūgštis pagerina virškinimo sistemą.

Kopūstų salotos mėgsta lengvą ir gausų laistymą.

Kopūstų salotos gali būti suvartotos be terminio apdorojimo. Jis yra valgomas (kruopščiai išplaunamas) ir kartu su morkomis, krapais ir kitomis daržovėmis. Šviežios salotos gaunamos iš salotų lapų ir kitų sezoninių daržovių, kartais patiekiami grietine ir citrinos sultimis. Iš salotų galvos taip pat paruošite antrąjį patiekalą.

Vertė špinatai tokie reti natūralūs deriniai kaip vitaminai D2 (protivohritichesky), C, P, PP, A, K, B1 ir B6, mikro- ir makroelementai - geležies, kalcio, mangano, magnio ir kt. Špinatai gausu jodo, kuris reguliuoja medžiagų apykaitos procesus ir apsaugo organizmą nuo senėjimo.

Špinatai yra vienas iš nedaugelio augalų, turinčių naudingų omega-3 rūgščių.

Kalbant apie baltymus, špinatai yra antra tik pupelių kultūrų ir jaunų žirnių. Terminio apdorojimo metu išsaugoma nemažai naudingų medžiagų, todėl špinatai naudojami virimui, ruošiant tyrės sriubą, užpildant pyragus ir kaip šoninį patiekalą mėsos patiekalams.

Žaliųjų svogūnų plunksnuose yra daugiau vitaminų nei pati lemputė. 100 g žalios yra 30 mg vitamino C, kuris atitinka asmens paros normą. Svogūnai turi pakankamai vitaminų A, E, B, PP, mikro ir makro, kurie padeda susidoroti su pavasario vitaminų trūkumu ir užkirsti kelią peršalimui.

Vištienos yra žinomos kaip kosmetikos plaukams stiprinti.

Kepant, žalieji svogūnai naudojami salotose ir vinigretėse, kaip mėsos patiekalų, sriubų, padažų ir padažų priedas.

Krapų žalumynai turi subtilų, specifinį aromatą ir puikų skonį. Jame yra labai naudingų medžiagų: vitamino C (100 mg 100 g žalios), beta karotino, vitamino B grupės, kalcio, kalio, fosforo ir kt.

Krapai turi teigiamą poveikį virškinimo, išskyrimo ir nervų sistemai. Flavonoidai šviežiose žolėse valo kvėpavimo takus, kai atsiranda alerginis kosulys.

Krapai normalizuoja virškinimą ir žarnyno funkciją

Patyrusi namų šeimininkė visada pridės krapų į salotas, sriubą, mėsos, žuvies ir daržovių patiekalus, padažą ir padažą. Krapų šakelės puošia kulinarinius patiekalus ir suteikia jiems patrauklią išvaizdą.

Vidurinėje juostoje Kinijos kopūstai neseniai pradėjo žemę, tačiau ji jau sugebėjo sugauti daugelio sodininkų išgalvotas. „Pekinas“ pasirodė esąs vertingesnis už mūsų įprastą baltąjį kopūstą. Jame yra pektinų, vitaminų C, B1, B2, PP, fosforo, geležies, kalcio ir organinių rūgščių. Tai dalis maistinių patiekalų, skirtų skrandžio opai ir širdies ligoms.

Pekino kopūstai gali būti nuimami du mėnesius po sėjos

Pekino kopūstai naudojami įvairiems patiekalams ir užkandžiams papuošti. Jos minkštieji lapai priverčia kopūstus riebiai ir sultingai, salotos su augaliniu aliejumi - sodrus. Pekino kopūstai derinami su kukurūzais, krevetėmis, kumpiu, vištiena, žirneliais ir net sūriu. Kaip ir tradiciniai kopūstai, jis virinamas, troškinamas, kepamas ir dedamas į sriubas.

Žalieji augalai yra svarbi sodo sklypo dalis. Šios natūralios vitaminų parduotuvės padeda įveikti vitaminų trūkumą ir padaryti patiekalus įvairesnius ir skanesnius. Tuo pačiu metu nereikia turėti visus penkis pasėlius, tačiau vienas ar du yra tiesiog įpareigoti auginti bet kokį savęs gerbiantį sodininką.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Little Green Men Žalieji žmogeliukai (Spalio Mėn 2019).

Loading...