Ką daryti su pernelyg dideliu sodo dovanų derliu - 7 neįprastais sprendimais

2018 m. Vasarą beveik visi sodininkai ir sodininkai džiaugėsi. Ilgą laiką mes nematėme tokio obuolių, kriaušių, slyvų, vyšnių slyvų, vynuogių, aviečių ir braškių, gervuogių, aronijų ir Viburnų. Tačiau kova dėl derliaus palaipsniui persikėlė į kovą su derliaus nuėmimu.

Jei jūsų šaldiklyje nėra konteinerių su uogomis, grindys yra pilnos uogienės ir kompoto, o derlius vis dar yra pakankamas kareivių kompanijai.

Dalyvaukite maisto dalijime

Nors „Fushshing“ judėjimas čia nepasirodė, jis vis aktyviau vystosi, ypač dideliuose miestuose. Jų esmė sumažinama iki racionalaus maisto paskirstymo ir tų produktų, kurių jums nereikia, perdavimas žmonėms, kurie gali juos naudoti. Paprastai grąžinimas atliekamas per socialinius tinklus ir specialias bendruomenes, kuriose galite įkelti nuotrauką arba savo turto ir kontaktų sąrašą.

Svarbu suprasti, kad tai nėra pardavimas, bet dovana, t.y. jūs negausite pinigų mainais, bet jums padės kas nors, neturintis savo vasarnamio, ir galimybę įsigyti šviežių vaisių. Paprastai tokiose bendruomenėse yra nemažai studentų, jaunų žmonių, tačiau yra ir suaugusiųjų.

Organizuokite vasarą draugams

Nesvarbu, koks šitas sezonas gali būti dosnus, jis baigsis, o tai reiškia, kad jis vis dar toli nuo kito pasėlių. Būtų malonu praleisti tokį nuostabų metų, nelaukiant žiemos šalčio.

Pakvieskite savo draugus ir ant stalo, kad pakeistumėte ne tik kebabus, kurie nuobodu vasarą, bet ir savo sodo dovanas. Jei jūsų suaugusieji draugai nejaučia šios idėjos, organizuokite vaikų atostogas. Mažai tomboy visada džiaugiasi naujomis neįprastomis idėjomis. Be to, su uogomis ir vaisiais galite ne tik virti, bet ir žaisti. Pakvieskite vaikus kurti figūras, žaislus ir tikrąsias scenas iš bet kokio patogaus, ir surengti konkursą ir paruošti vardinį tortą nugalėtojui.

Imtis dovanų stabiliam ar zoologijos sodui.

Jūs nenorite įsitraukti į žmones, nes jie visada mėgsta gyvūnus? Tada paverskite savo kultūrą nuostabia dovana kontaktui ar privačiam zoologijos sodui, stabiliam rezervui. Uogos, vaisiai ir daržovės yra ne mažiau būtinos gyvūnams nei mes, ir jų gaudymas nelaisvėje nėra taip paprasta.

Sužinokite artimiausios artimiausios institucijos kontaktus ir sužinokite, ar jie priima rudens dovanas. Paprastai dėl tokių dovanų jums bus padėkota už nemokamą apsilankymą ar gražią fotosesiją.

Pakabinkite paukščių tiektuvus ir voveres

Visą vasarą nuoširdžiai apsaugome savo augalus nuo paukščių ir mažų graužikų, ir tai suprantama. Bet kai niekur nėra vaisių, verta pasidalyti su mūsų mažesniais broliais ar bent jau jų atstovais. Pakabinkite lovelius sode ir užpildykite jas džiovintomis uogomis ir sėklomis.

Vietoj to, paukščiai ne tik maloniai dainuos, bet ir išvalys daugybę vabzdžių sodą. Beje, geriau padaryti lovelius ištisus metus, nes ieškant „mėsos“ iki jūsų siūlomo „garnyro“, paukščiai ieškos visų jūsų gūbrių ir medžių ir surinks tūkstančius lervų, vikšrų ir klaidų.

  • Nepamirškite paukščių - padarykite paukščių tiektuvą
    Ar jau padarei paukščių tiektuvą? Jei ne, atkreipkite dėmesį į įdomias ir paprastas idėjas.

Bendrinkite atsargas ir receptus su draugais.

Šiemet jūs turite tokį obuolių derlių, kad sultys ir kompotai niekur neturėtų eiti, tačiau pora jaunų aviečių krūmų dar negamina vaisių? Arba atvirkščiai, yra daug uogų, bet jūs nesijaudinote auginti kriaušių? Tada susitarkite su savo kaimynais ar draugais ir artimaisiais, kurie taip pat turi sodą.

Mes visi auginame įvairius medžius ir krūmus, pasirenkame įvairias veisles ir visada džiaugiamės galėdami išbandyti kažką naujo. Be to, jei atviro skonio metu jums patinka veislė, jūs tiksliai žinosite, ką įtraukti į pavasario supirkimo sodą sąrašą. Beje, galite pakeisti ne tik šviežią maistą, bet ir susiuvimą.

Išbandykite sultis, kompotą ar uogienę kito asmens veikloje ir galbūt norėsite užpildyti savo virimo knygą su naujais įrašais.

Išbandykite save vyno gamybos

Net jei jūsų svetainėje esančios vynuogės auga, galite jaustis kaip tikras europietis, išradęs ir ruošdamas savo parašo gėrimą. Infuzijos, tinktūros ir vynas, paruoštas šviežių uogų ir vaisių pagrindu, taps tikru jūsų šeimos kolekcijos pasididžiavimu. Dabar yra daug receptų, o visa svetainė skirta tokioms veikloms, todėl galite pasirinkti kažką pagal savo skonį ir šiltą gėrimą šalta žiema ir laukti naujos vasaros su šypsena.

  • Naminis likeris alkoholiu - geriausi receptai
    10 įrodytų receptų skaniems tinktūroms.

Paruoškite neįprastus patiekalus žiemai

Žinoma, kiekviena namų šeimininkė turi laiko patikrintų receptų. Mes gaminame obuolių uogiene, uogiene slyvas arba užšaldome avietes, kad žiemą būtų dedama košė. Tačiau, kai uogos ir vaisiai gimė daug, tradicinis būdas negali su jais susidoroti. Pabandykite nukrypti nuo savo kulinarijos principų ir gaminti kažką neįprasto.

Įklijuokite iš slyvų

Jums reikės: 1 kg slyvų be akmenų ir kojų, 1 puodelis cukraus.

Virimas. Pjaukite slyvas per pusę ir virkite savo sultyse per mažą ugnį 60 minučių. Tada patrinkite per sietą ir vėl maišykite 1,5 valandos. Pridėjus cukraus, virkite dar 30 minučių. Atvėsinkite ir paskleiskite ant kepimo popieriaus, dedamo ant kepimo skardos su plonu sluoksniu. 15 minučių džiovinama orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 90 ° C.

Chokeberry Jam su obuoliais

Jums reikės: 1 kg aronijos, 400 g obuolių, 1,5 kg cukraus, 1 puodelis vandens, 5 g citrinos rūgšties, cinamono pagal skonį.

Virimas. Nuplaukite kalnų pelenus ir virkite 5 minutes. Paruoškite cukraus sirupą iš 500 g cukraus ir 2 valg. vandenį, panardinkite į jį, virkite dar 5 minutes, tada palikite 8 valandas. Nulupkite obuolius nuo žievės ir šerdies, supjaustykite griežinėliais, 10 minučių įpilkite verdančiame vandenyje. Po 8 valandų įdėkite kalnų pelenus ant ugnies, virkite su likusiu cukrumi 30 minučių, tada pridėkite obuolius ir virkite dar 20 minučių. Maišykite, įpilkite citrinos rūgšties ir cinamono ir sulenkite stiklainius.

Rowan cukraus

Jums reikės: 1 kg kalnų pelenų, 500 g cukraus, 100 g cukraus miltelių

Virimas. Apsotinkite uogas sūdytame vandenyje apie tris dienas. Tada gerai išdžiovinkite ir tik tada pereikite prie pagrindinio virimo. Užvirkite vandenį, įpilkite cukraus, virkite, kol gaunamas sirupas. Užpilkite uogas keletą sekundžių sirupo ir po to gausiai pabarstykite cukraus milteliais. Įkaitinkite orkaitę iki 50 ° C ir šiek tiek išdžiovinkite uogas. Laikykite gautą saldainį vėsioje vietoje ir naudokite indus, kurie apsaugo nuo drėgmės.

Salsabel padažas iš slyvų

Jums reikės: 2 kg slyvų, 200 g graikinių riešutų, 100 g česnako, 50 g čili pipirų, 20 g kario, 8 šaukštai. cukrus, 1 valgomasis šaukštas. druska, 2 šaukšteliai juodieji pipirai.

Virimas. Nuplaukite ir valykite visas sudedamąsias dalis, praleiskite slyvą, česnaką, pipirus ir riešutus per mėsmalę. Įdėkite bulvių košė į puodą, įpilkite druskos, cukraus, kario ir juodųjų pipirų. Sumaišykite mišinį, virkite 30 minučių ir supilkite į stiklainius.

Džiovintos slyvos

Jums reikės: 1 kg slyvų, 300 g alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis. druskos, maltos pipirų ir žolelių mišinys.

Virimas. Nuplaukite slyvas, pašalinkite kaulus ir stiebus, išdžiovinkite. Įdėkite į gilų dubenį, pabarstykite druska, pipirais, žolelėmis ir pabarstykite aliejumi, gerai išmaišykite. Uždenkite kepimo skardą pergamentiniu popieriumi ir ant jo glaudžiai uždėkite slyvas. Įdėkite jas į orkaitę, kuri yra šildoma iki 120-130 ° C tris valandas, palikdami duris. Laikykite gatavas slyvas į stiklainius, sandariai supakuotas ir supilkite alyvuogių aliejų.

Obuolių ir kriaušių saldainiai

Jums reikės: 1 kg obuolių arba kriaušių, 1,2 kg cukraus, 400 ml vandens

Virimas. Nulupkite obuolius (kriaušes), supjaustykite juos, nuplėškite 10 minučių. Likęs vanduo ištirpinkite cukrų, užpilkite vaisių sirupu ir palikite 3-4 valandas. Įdėkite keptuvę su obuoliais ant ugnies ir virkite 10 minučių. Pašalinkite nuo karščio ir palikite 8 valandas, tada vėl virkite 5-7 minutes ir atvėsinkite kelias valandas. Pakartokite šį ciklą, kol obuoliai yra skaidrūs. Tada įdėkite obuolius ant kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę 15-20 minučių 150 ° C temperatūroje, atidarius duris.

Vyšnių slyvų ir cukinijų kompotas

Jums reikės: 1 kg vyšnių slyvų, 200 g cukinijų, 700 g cukraus, 5 l vandens, keletas pipirų iš mėtų.

Virimas. Cukinijos ir vyšnių slyvos plaunamos, išdžiovintos. Sterilizuotuose stiklainiuose paplitę vyšnių slyvos ir nulupti, supjaustyti cukinijos. Užpildykite indelio turinį verdančiu vandeniu, uždarykite sterilizuotus dangtelius ir palikite pusę valandos. Supilkite skystį iš skardinių į emalio keptuvę, supilkite cukrų ir įdėkite į viryklę.
Užvirinkite sirupą, maišydami, kad ištirptų visi cukraus kristalai, ir tada užvirinkite vieną minutę. Supilkite sirupą atgal į stiklainius, apvyniokite juos dangteliais. Leiskite jiems atvėsti aukštyn kojom, suvynioti į antklodę.

Šokolado slyvų uogienė

Jums reikės: 2 kg slyvų, 2 kg cukraus, 200 g sviesto, 300 g graikinių riešutų, 100 g kakavos miltelių.

Virimas. Nuplaukite slyvas ir nulupkite jas iš sėklų ir stiebų, tada pridėkite cukrų. Uždėkite indą ant mažos ugnies ir pradėkite maišyti. Kai slyvos pagamintos iš slyvų, supjaustykite riešutus į keptuvę ir sumaišykite mišinį. Po virimo pridėti kakavos, vėl virkite ir virkite 40 minučių, kartais maišant. Tada sviestą įdėkite į indą, maišykite, virkite dar 20 minučių. Paskirstę uogienę sterilizuotuose stiklainiuose ir sukite.

Kaip matote, nereikia išmesti savo darbo vaisių. Daugelis žmonių (ir gyvūnų) mielai elgsis su tuo, ką iškėlė. Ir neįprastos žiemos ruošiniai primins jums vaisingą vasarą ir suteiks jums stiprybės.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Antakiu korekcija namuose. (Liepa 2019).