Skanūs mėsos patiekalai - 9 originalūs receptai su nuotraukomis

Ne tik mėsainiai gali būti gaminami iš smulkintos jautienos. Yra daug kitų įdomių receptų, kuriems reikia maltos mėsos. Mes paruošėme Jums tokius patiekalus, originalius ir lengvai paruoštus. Atkreipkite dėmesį!

Šiandien parduotuvėje galite įsigyti paruoštą įdarą iš vienos ar kelių rūšių mėsos, pridedant šoninę. Bet netgi namuose lengva padaryti savo įdaru šlifuojant mėsos gabalus. Be to, galite sumaišyti riebalų veislių mėsą ir daugiau liesos. Kepimui naudokite savo mėgstamus derinius.

Skanūs kvapnios mėsos skonio patiekalai gali būti valgomi net ir be patiekalo.

Jums reikės: 500 g maltos mėsos, 1/4 šaukštai. rupiniai, 1/2 svogūnų, 1 česnako skiltelė, 1 kiaušinis, 5 šaukštai. sviestas, 3 šaukštai. miltai, 1 stiklinė grietinėlė, 1 šaukštelis. grūdėtos garstyčios, 1 valgomasis šaukštas. sojos padažas, 2 šaukštai. Jautienos sultinys (arba paprastas vanduo), 1 valgomasis šaukštas. petražolės, 1/4 šaukštelio. žemės skonis, 1/4 šaukštelio. sumaltas muskato riešutas, augalinis aliejus, druska ir juodieji pipirai.

Virimas. Sumaišykite smulkintą mėsą, krekerius, kapotų petražolių, pipirų, muskato riešutų, kapotų svogūnų, česnakų ir kiaušinių, druskos ir pipirų. Nupjaukite mėsos iš gautos masės. Didelėje keptuvėje kaitinkite augalinį aliejų ir 1 valgomasis šaukštas. sviestą, kepkite mėsos kepalus, kol jie pasieks.

Įdėkite juos ant plokštės ir uždenkite folija. Kitoje keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą, įpilkite miltų ir maišydami jį kepkite iki rudos. Lėtai supilkite sultinį ir grietinėlę. Įpilkite sojos padažo ir garstyčių ir užvirkite. Virkite, kol padažas pradeda sutirpti, druskos ir pipirų. Padėkite mėsą į padažą, virkite 1-2 minutes ir tarnaukite.

Graikų mousaka skiriasi nuo bulgarų, nes receptas turi baklažanų ir specialių grietinėlės padažų.

Jums reikės: 700 g maltos mėsos, 4 bulvės, 2 baklažanai, 2 svogūnai, 2 skiltelės česnako, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 1/2 puodelio raudonojo vyno, 1/2 kekių petražolių, augalinio aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį; padažu: 4 puodeliai pieno, 1 puodelis miltų, 200 g sviesto, 2 kiaušinių tryniai, 1/2 šaukštelio. sumaltas muskato riešutas, druska ir pipirai.

Virimas. Nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais. Iškirpkite baklažanus į plonus griežinėlius, padėkite juos į druskos vandens dubenėlį ir palikite 30 minučių, tada nusausinkite ir išdžiovinkite ant popieriaus rankšluosčio. Dideliame keptuvėje kaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite bulves. Įdėkite jį į dubenėlį, į tą patį indą įpilkite sviesto, pakepinkite baklažanų gabaliukus ir išpurkškite juos iš riebalų perteklių popieriniu rankšluosčiu. Dar kartą įpilkite šiek tiek aliejaus ir pakepkite pjaustytą svogūną, česnaką ir maltą mėsą. Supilkite vyną, įdėkite petražolių, druskos ir pipirų ir gerai išmaišykite.

Supilkite pomidorų pasta į 1/2 puodelio vandens ir supilkite jį į keptuvę. Užvirkite ir virkite 30 minučių, esant mažai ugniai, kartais maišydami. Tepkite kepimo indą augaliniu aliejumi, pusę bulvių įdėkite į apačią, tada pusę baklažanų griežinėlių. Į viršų su puse mėsos padažo ir pakartokite sluoksnius.

Norėdami pagaminti grietinėlės padažą, ištirpinkite sviestą puode, palaipsniui supilkite miltus, maišydami su šluotele. Tada palaipsniui supilkite 4 puodelius karšto pieno ir nuolat maišydami padažą virkite, išimkite keptuvę nuo karščio. Pridėti muskato riešutą, druską, pipirus, sumaišykite. Įdėkite trynius, gerai išmaišykite ir užpilkite padažu ant mėsos sluoksnio. Kepkite moussa į krosnį, pašildytą iki 175 ° C 40 minučių.

Labai lengva padaryti tokį pyragą. Ir galų gale paaiškėja, kad maitinamasis ir labai skanus patiekalas gali būti patiekiamas šiltu arba atšaldytu.

Jums reikės: 500 g maltos mėsos, 1 svogūnų, 2 morkos, 100 g šaldytų žirnių, 1 kubas jautienos sultinio, 1 šaukštelis. džiovintas čiobrelis, 1 valgomasis šaukštas. sojos padažas, druska, malti juodieji pipirai ir augalinis aliejus pagal skonį; bulvių koše: 900 g bulvių, 2 šaukštai. sviestas, šiek tiek pieno.

Virimas. Svogūnai ir morkos supjaustytos kubeliais ir kepamos augaliniame aliejuje giliai keptuvėje arba keptuvėje, pridedant čiobrelių. Tada įpilkite maltą mėsą ir kepkite iki rudos. 500 ml šilto vandens ištirpinkite sultinio kubelį ir įpilkite įdarą, supilkite sojos padažu, virkite ir virkite viską, uždengtą dangčiu, 20 minučių. Tada įdėkite žirnius ir troškinkite dar 20 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais.

Kepant pyrago užpildą, paruošite bulvių košė. Nulupkite bulves ir virkite sūdytame vandenyje iki minkšto. Nusausinkite, sudėkite sviestą, supilkite pieną ir bulvių košė į bulvių koše. Alyvuotos formos apačioje pirmiausia pastatykite mėsos mišinį, tada tyrę, padėkite šakute ir kepkite pyragą orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 180 ° C 20-25 minučių.

Šį tešlą ir jautienos pyragą lengva paruošti ir tinka kasdieniam maistui su šeima, taip pat šventiniam stalui.

Jums reikės: 1 svogūnas, 1 morkas, 1 salierų kotelis, 1 bulvė, 1 šaukštelis. rozmarinas, 2 skiltelės česnako, 500 g maltos jautienos, 1 kiaušinis, 500 g lapų tešlos, augalinis aliejus, druska ir pipirai pagal skonį.

Virimas. Įkaitinkite orkaitę iki 175 ° C. Svogūnai su svogūnais, morkomis, salierais ir bulvėmis ir kepami karštame augaliniame aliejuje su rozmarinu. Pridėti kapotų česnakų, sumaišykite ir perkelkite daržoves į didelį dubenį. Pridėkite maltą mėsą į atšaldytas daržoves, druską ir pipirus, supilkite į pusę sumuštų kiaušinių ir gerai išmaišykite.

Padėkite tešlą į stačiakampį, paskleiskite mėsos mišinį išilgai vienos pločio pusės, nuvalykite tešlos kraštus kiaušiniu ir ritinėlį, gerai prispauskite kraštus. Įdėkite tortą ant kepimo skardos, nuvalykite likusiu kiaušiniu ir kepkite valandą, kol aukso ruda.

Ruletė pasirodo labai švelni, kvapni ir labai mėsinga. Jis gali būti patiekiamas su šviežių daržovių salotomis ir mėgstamu šoniniu patiekalu.

Jums reikės: 700 g maltos mėsos, 3/4 puodelio skonio avižų, 3/4 puodelio pieno, 1 kiaušinis, 1 svogūnas, 1/3 puodelio kečupo (arba pomidorų padažas), 2 šaukštai. cukrus, 1 valgomasis šaukštas. garstyčių, druskos ir pipirų.

Virimas. Įkaitinkite orkaitę iki 175 ° C. Sumaišykite maltą mėsą, avižinius, pieno, kiaušinių, kapotų svogūnų, druskos ir pipirų. Perkelkite mišinį į riebaluotą, didelės pusės formą. Nedideliame dubenyje sumaišykite ketchupą, cukrų ir garstyčias bei padengite ritinį su mišiniu. Kepkite 1 valandą ir 20 minučių. Prieš patiekdami ritinėlį šiek tiek atvėsinkite.

Skanūs pyragai su sultingu įdaru yra puiki galimybė paprasta užkandžiai.

Jums reikės: tešlai: 2 puodeliai kefyro, 3,5 puodelių miltų, 1/2 šaukštelio. druska, 1 šaukštelis soda, 4 šaukštai. augalinis aliejus; užpildymui: 500 g maltos mėsos, 2 svogūnai, 2 šaukštai. šviežia kalendra, druska, juodieji pipirai pagal skonį, augalinis aliejus kepimui.

Virimas. Užpildymui sumaišykite smulkintą mėsą ir tarkuotus svogūnus, pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite smulkintą cilantrą. Gerai sumaišykite viską, uždenkite ir šaldykite pusvalandį. Maišyklėje tešlą sumaišykite visus ingredientus, išskyrus sviestą. Palaipsniui pridėti sviesto ir minkyti tešlą. Uždenkite folija ir palikite 20-30 minučių.

Perkelkite tešlą į suteptą paviršių, padalinkite jį į 14 lygių dalių, kurios yra rutulio formos. Naudokite savo rankas kiekvienam gabalui ištempti į mažą pyragą, išpilstykite užpildą (1-2 šaukštai) ir sulenkite torto kraštus aukštyn, paliekant mažą skylę centre. Didelėje keptuvėje šildykite alyvą ir kepkite belyashi iki auksinės rudos spalvos, nuleiskite juos skylę. Įdėkite gatavus belyashes ant popieriaus rankšluosčio, kad perteklius būtų absorbuojamas ir patiekiamas su savo mėgstamu padažu.

Klasikinis ir gerai žinomas patiekalas, kurį galima gaminti iš maltos mėsos, yra įdaryti pipirai.

Jums reikės: 4 dideli paprikos, 500 g maltos mėsos, 1 valgomasis šaukštas. supjaustyti svogūnai, 1 puodelis virtų ryžių, 1 šaukštelis. druska, 400 g pomidorų padažas, tarkuoto sūrio, jei pageidaujama.

Virimas. Ant paprikos iškirpkite viršūnę koteliu ir kruopščiai nuvalykite sėklas bei pertvaras. Virinama verdančiame vandenyje 5-7 minutes ir išdžiovinkite. Keptą mėsą kepkite iki konkurso, pridėkite svogūnų, ryžių, druskos ir pusę pomidorų padažo. Gerai išmaišykite ir pašildykite.

Įpilkite pipirų įdaru ir įdėkite į gilų kepimo indą. Supilkite jį su likusiu pomidorų padažu, padenkite formą folija ir kepkite orkaitėje, pašildytoje iki 175 ° C 45 minutes. Tada nuimkite foliją, jei pageidaujate, pabarstykite pipirais su tarkuotu sūriu ir kepkite, kol sūris ištirps.

Galima užpildyti ne tik pipirais, bet ir, pavyzdžiui, žiedinių kopūstų galvomis.

Jums reikės: 1 didelis žiedinis kopūstas, 500 g maltos mėsos, vienos citrinos sultys, 500 g pomidorų, 1 bulgarų pipiras, 1 svogūnas, 3 česnako skiltelės, 150 ml daržovių sultinio, 1 valg. tarkuotas kietasis sūris, 1 šakelė iš petražolių, 1 kiaušinis, 2 šaukštai. sojos padažas, paprika, druska ir pipirai pagal skonį, rupiniai.

Virimas. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Blokuokite žiedinius kopūstus verdančiame vandenyje su citrinų sultimis 8 minutes. Chill. Supjaustykite pomidorus, pipirus ir svogūnus. Sumaišykite smulkintą mėsą su daržovėmis, pridėkite kapotų česnakų ir petražolių, kiaušinių ir sojos padažą. Gerai sumaišykite, pagardinkite druska, pipirais ir paprika.

Kopūstuose kruopščiai supjaustykite kietąjį kamieną taip, kad žiedynai nesiskaidytų ir įdėkite paruoštą mėsos įdaru, užpildydami tarpas tarp žiedynų. Supilkite daržovių sultinį į kepimo indą, įdėkite žiedinius kopūstus ir kepkite apie 40 minučių. 10 minučių iki virimo pabaigos pabarstykite kopūstus su duonos trupiniais, sumaišytais su šaukštu tarkuotų sūrių. Patiekite karštą.

Lasagna yra ne taip sunku, kaip atrodo. Šis patiekalas bus naudingas, ypač didelėje įmonėje.

Jums reikės220 g lazagano lapų, 450 g ricotta sūrio, 250 g kieto sūrio, 1 svogūno, 2 skiltelės česnako, 500 g maltos jautienos, 800 g pomidorų, 150 g pomidorų pasta, 1 arb. cukraus, 1/4 šaukštelio džiovinti bazilikai, 1 lauro lapai, 2 stiklinės vandens, druska, pipirai ir augalinis aliejus pagal skonį.

Virimas. Dideliame giliame keptuve kepkite supjaustytus svogūnus ir česnakus augaliniame aliejuje. Kruopščiai maišydami įmaišykite mėsą ir kepkite. Apipjaustykite pomidorus, nulupkite juos, smulkiai pjaustykite ir pridėkite prie maltos mėsos. Įdėkite pomidorų pasta, 2 šaukštelius. druska, cukrus, bazilikas, lauro lapai, pipirai pagal skonį, užpilkite 2 valg. vandens, gerai išmaišykite ir virkite, kol padažas sutirštėja, maždaug 40 minučių, kartais maišydami. Jei reikia, virkite lasagna lapus sūdytame verdančiame vandenyje.

Užpilkite nedidelį mėsos padažą ant tepimo indo dugno, įdėkite ant lazdelės sluoksnį. Tada - mėsos padažą ir viršutinį - ricotos sūrį. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Vėl uždėkite lasagnos sluoksnį, viršuje su mėsos padažu ir ricotta sūrio sluoksniu. Jei reikia, kartokite sluoksnius. Pabarstykite tarkuotą sūrį lazerna ir kepkite įkaitintoje 160 ° C orkaitėje 45 minutes.

Tikimės, kad šie receptai užpildys jūsų asmeninę receptų knygą ir galėsite mėgautis namų ūkiais ir draugais!

Žiūrėti vaizdo įrašą: The Great Gildersleeve: The Bank Robber The Petition Leroy's Horse (Spalio Mėn 2019).

Loading...