Kaip virti baklažanų orkaitėje - 2 būdai

Geriausias būdas virti baklažanus yra kepti juos. Baklažanai iš krosnies yra puiki vieta patiekalams ar salotoms. Kepkite šią daržovę dviem būdais.

Baklažanai - naudinga dietinė daržovė, kurioje yra daug skaidulų, vitaminų ir mineralų. Tačiau reikia nepamiršti, kad, jei netinkamai virti, baklažanai gali sukelti apsinuodijimą maistu. Norėdami to išvengti, turėtumėte pasirinkti vidutiniškai prinokusias (ne pernokusias) daržoves su stora blizga oda, be dėmių ir mechaninių pažeidimų. Ir prieš virdami baklažanus, geriau sulaikyti druskos vandenyje arba pabarstyti druska ir gerai nuplauti šaltu vandeniu. Po šio apdorojimo daržovės gali būti virinamos, pavyzdžiui, kepamos orkaitėje.

Kepti gabaliukai

  • 1 didelis baklažanas
  • 1 šaukštelis druska
  • 3 šaukštai. augalinis aliejus

Baklažanuose supjaustykite stiebą, nulupkite ir supjaustykite daržovę į 3 × 3 cm kubelius, tada padėkite juos į žarną, pabarstykite druska, maišykite ir palikite pusę valandos. Po to kruopščiai nuplaukite baklažanų gabalus ir išdžiovinkite juos popierine servetėle. Uždėkite kepimo skardą, pabarstykite augaliniu aliejumi ir sumaišykite.

Skiltelės tolygiai paskleidžiamos ir kepkite 200 ° C temperatūroje 20 minučių. Apverskite gabalus ir kepkite dar 10-20 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Naudokite keptas baklažanų kubelius salotose arba vietoj patiekalo vietoj kepti bulvių.

Kepti "kepsniai"

  • 1 didelis baklažanas
  • 2 šaukšteliai. druska
  • 3 šaukštai. augalinis aliejus
  • 2 šaukštai. sojos padažas
  • 1 šaukštelis paprika

Padėkite baklažanus išilgai į gana plonus kepsnius. Uždėkite ant kepimo skardos įrengtą tinklelį ir abiejose pusėse pabarstykite druska. Palikite 30 minučių. Po to kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu ir išdžiovinkite. Padėkite baklažanus ant kepimo skardos viename sluoksnyje. Sumaišykite sviestą, sojos padažą ir papriką atskirai, tada šepečiu valykite baklažanus.

Kepkite 20 minučių 200 ° C temperatūroje. Pasukite kiekvieną gabalėlį ir kepkite dar 10-20 minučių. Patiekite iš karto kaip šoninį patiekalą.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Fitoftorozė arba bulvių maras - pomidorų priešas N1! (Lapkritis 2019).

Loading...