Skanūs, naudingi, neįprasti - persimonai ir citrusiniai patiekalai

Persimonas, apelsinai, citrinos - mes visi valgėme tokį yummy. Tai labai skanus, jis yra vitaminų sandėlis, tai tiesiog gražus! Bet galų gale, šie vaisiai gali būti sėkmingai naudojami visaverčių salotų, karštų ir desertų ruošimui.

Kokie patiekalai gali būti virti iš persimono ir mėgstamų citrusinių vaisių, kad nustebintų ir džiugintų svečius ir namus? Mes siūlome Jums įrodytus žingsnis po žingsnio receptus!

Persimonai Receptai

Persimoniniai patiekalai visada atrodo ryškūs ir neįprasti. Šis apelsinų tropinis vaisius turi mažą rūgštingumą, turi gana mažą glikemijos indeksą ir jame yra daug naudingų vitaminų ir mineralų.

Sūris ir sūris, mėsa, paukštiena, žuvis (pavyzdžiui, tunas), taip pat daugybė kitų vaisių ir daržovių puikiai derinami su persimonu.

Salotos su persimonu, sūriu ir graikiniais riešutais

Jums reikės:4 vidutiniai persimonai, 150 g ožkos sūrio arba mėlynojo pelėsinio sūrio, 1/2 granato, salotų mišinio, 0,5 puodelio graikinių riešutų, 3 šaukštai. alyvuogių aliejus, 3 šaukštai. citrinos sultys, 1 valgomasis šaukštas. balzamiko actas, druska, cukrus, maltos juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimas Sumaišykite salotos padažu ant didelės lėkštės. Nuplaukite persimoną, supjaustykite į pleištus ir padėkite ant plokštelių. Pridėti ožkos sūrį (arba mėlynąjį sūrį) ir graikinius riešutus.

Sumaišykite balzamiko actą, citrinos sultis ir cukrų, tada švelniai supilkite aliejų. Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį. Pabarstykite salotų padažu ir patiekite.

Kepta vištiena su obuoliais ir persimonais

Jums reikės:vidutinio dydžio vištienos skerdenos, 4 persimonai, 5 obuoliai, 2 šaukštai.augalinis aliejus, maltos juodieji pipirai, maltos čili pipirai, druska, cukrus pagal skonį.

Virimas Nuimkite vištienos vidų (jei yra), gerai išplauti skerdeną ir patrinkite druskos ir pipirų mišiniu viduje ir išorėje.

Obuoliai ir persimonai, supjaustyti griežinėliais - pusė nueis į įdaru vištieną, pusė liks padažui. Sumaišykite įdaro dalį nedideliu kiekiu cukraus ir padėkite jį į skerdeną, tada jį užsukite. Sumaišykite porciją su padažu su augaliniu aliejumi ir sumaišykite su bulvių koše su maišytuvu.

Vištienos, įdarytos obuolių ir persimmonų, įdėkite į puodą, nugarą ir gausiai sutepkite obuolių ir persimonų. Pabarstykite čili. Į puodą švelniai įpilkite vandens stiklinės, kad nevalytumėte vaisių tyrės nuo vištienos skerdenos.

Įdaryti vištiena su obuoliais ir persimonais, įdėkite į pašildytą orkaitę ir kepkite 1 valandą 180 ° C temperatūroje.

Persimonas ir spanguolių pyragas

Jums reikės: 2 persimonai, 250 g gatavos putų tešlos, 1 stiklas spanguolių, 1/3 puodelio cukraus, 2 šaukštai. sviestas.

Virimas Sumažinkite persimoną į plonus griežinėliais. Ant miltų sumaišyto paviršiaus ištraukite tešlą, padėkite ant dėklo ir įšaldykite šaldiklyje.

Ketaus keptuvėje ištirpinkite sviestą, pridėkite cukrų ir kepkite maždaug 1 minutę. Įpilkite spanguolių, padenkite ir palikite 1-2 minutes. Tada nuimkite dangtelį ir toliau virkite, nuolat maišydami, kol spanguolių sultys sumaišomos su aliejaus mišiniu. Leiskite uogoms atvėsti, tada įdėkite jas į keptuvę kartu su persimonų griežinėliais.

Užpilkite tešlą ant užpildo, šiek tiek nuspauskite kraštus ir kepkite orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 175 ° C 30-35 minučių, kol auksinė ruda. Atvėsinkite gatavą tortą ir švelniai padėkite ant patiekalo. Patiekite su plakta grietinėle arba ledais.

Receptai su apelsinais

Apelsinai yra kilę iš Azijos, tačiau jie jau buvo auginami Europoje ir Amerikoje šimtus metų - skausmingai jie mėgsta šį vaisių visame pasaulyje. Ir kaip ne mylėti? Apelsinai turi platų skonį ir spalvų paletę, jame yra daug naudingų medžiagų, kurios pasižymi antioksidacinėmis, baktericidinėmis, hipoglikeminėmis savybėmis. Šiuose citrusinių vaisių daugelyje vitaminų ir mikroelementų jie aktyviai naudojami tradicinėje medicinoje ir virti.

Apelsinai tradiciškai gerai auga su daržovėmis, žuvimi, naminiais paukščiais, prieskoniais. Žinoma, yra masė desertų receptų, paremtų šiuo vaisiu.

Vištienos salotos su apelsinais ir sūriu

Jums reikės:1 vidutinio dydžio vištienos krūtinėlė, 1 didelisoranžinė, 50 g graikinių riešutų arba lazdyno riešutų, 50 g kieto sūrio, 5 putpelių kiaušiniai, lengvamajonezas padažui, maltos juodųjų pipirų, druskos pagal skonį, žalumynai dekoravimui.

Virimas Virti vištienos mėsą, supjaustykite mažais kubeliais ir supilkite į gilų indą. Sutvirtinkite kietąjį sūrį, supjaustykite riešutus. Į vištieną įpilkite sūrio ir riešutų.

Nulupkite apelsinus, padalinkite į skilteles, nulupkite kiekvieną odą, nuimkite akmenis ir supjaustykite mėsą į griežinėliais. Pridėkite bendrą talpą. Į visą masę įpilkite druskos ir pipirų, sumaišykite majonezu.

Kepkite kiaušinius, supjaustykite juos per pusę ir papuoškite kiekvieną salotos porciją. Taip pat galite naudoti žaliuosius ir didelius riešutus.

Kepta kiauliena su apelsinais

Jums reikės:0,5 kg kiaulienos (kaklo arba kumpio), 2 dideli apelsinai (pageidautina raudona), 1,5 stiklinėsšviežios apelsinų sultys, 1 šaukštelis. garstyčios ir medus, 1-2 skiltelės česnako, augalinis aliejus, druska pagal skonį, žolės dekoravimui.

Virimas Nuplaukite mėsą, išimkite visas plėveles ir riebalus, supjaustykite maždaug 2 cm storio gabaliukais, šiek tiek supjaustykite kiekvieną gabalėlį, abiejose pusėse druską ir kepkite karštoje keptuvėje augaliniame aliejuje, kol atsiras pluta (mėsa turi likti sultinga).

Nulupkite česnaką, supjaustykite plonais griežinėliais ir pridėkite prie kiaulienos. Sumažinkite šilumą ir toliau kepkite dar 3-5 minutes, pasukdami mėsą iš vienos pusės į kitą, kad ji neužsidegtų.

Supilkite į keptuvę su šviežia apelsinų sultimis, įpilkite garstyčių ir medaus, gerai sumaišykite ir virkite ant dangčio žemos ugnies temperatūroje 30-40 minučių (padažas turėtų būti virinamas keptuvėje apie pusę).

Apiplaukite apelsinus ir supjaustykite į storas griežinėliais. Įdėkite juos į kiaulienos keptuvę, supilkite gautą padažą ir palikite jį kartu ant ugnies dar 10-15 minučių. Įdėkite paruoštą mėsą ant plokštės, supilkite padažą, garnyrą su savo mėgstamais žalumynais, taip pat šviežius ir keptus apelsinus.

„Orange“ ir „Apple Jam“

Jums reikės:1 kg koldūnų, 1 kg obuolių, 1 kg cukraus, 2 puodeliai vandens.

Virimas Gerai nuplaukite apelsinus, nulupkite odą, padalinkite į skilteles ir iš jų pašalinkite baltas plėveles. Su odelėmis, naudojant trintuvę, nuimkite žievelę (neliesdami baltos pakaitos sluoksnio).

Nuplaukite obuolius, nulupkite, pašalinkite sėklas ir groteles ant grubaus trintuvo. Tada supilkite obuolių masę vandeniu ir virkite, kol minkštas. Nuvalykite karštą virintą minkštą masę per dažnas žarnas, įdėkite cukraus, įdegio ir nuluptų apelsinų griežinėlių.

Maišykite mišinį ir 10-15 min. Paruoštas uogienė nedelsiant supakuota į sausus sterilizuotus stiklainius, uždenkite virtais dangteliais ir kamščiu.

Lemon Receptai

Citrina yra ne tik ryški rūgštus sultis, kuri aktyviai naudojama ruošiant padažus, marinatus ir padažus, bet ir puikiai papildo įvairius patiekalus. Be organinių rūgščių šie vaisiai turi vitaminų, fitoncidų, pektinų ir naudingų mikroelementų. Citrinos atkuria virškinimo procesus, skatina šlakų kaupimąsi iš žarnyno.

Kepant, citrina derinama su žuvimi ir mėsa, pridedama prie sriubų ir užkandžių, naudojamų salotose ir desertuose.

Salotos su sūdyta citrina ir raudonais svogūnais

Jums reikės:pusė sūdytos citrinos, 1 raudonasis svogūnas, 1 česnako skiltelė, maltos koriandras, maltos juodieji pipirai, petražolių lapai, šalto spaudimo alyvuogių aliejus - pagal skonį.

Virimas Iškirpkite celiuliozę iš pusiau sūdytos citrinos, ją išspauskite ir smulkiai supjaustykite, taip pat nupjaukite mėsą. Į pjaustytą masę įpilkite 1 valgomasis šaukštas. sulčių sirupas iš stiklainio su citrinų ir to paties kiekio alyvuogių aliejaus, taip pat prieskonių, pjaustytų petražolių ir česnakų.

Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį į labai plonus pusės žiedus. Įdėkite jį į dubenį, įpilkite labai šalto vandens stiklinę (galite jį naudoti su ledu) ir palikite 30 minučių šioje formoje, kad atsikratytumėte kartumo. Tada nusausinkite vandenį ir kruopščiai išdžiovinkite svogūnus.

Sumaišykite svogūnus su citrinų mišiniu. Kartais maišykite ir leiskite pastovėti 15-20 minučių.

Sūdytos citrinos virinamos mažiausiai mėnesį. Dėl to abiejose pusėse sultingi vaisiai yra gerai išpjauti ant odos, stiklinis indas su jais pripildytas, užpildomas fiziologiniu tirpalu (1 dalis druskos iki 3 dalių vandens) ir siunčiamas spaudžiant į vėsią vietą.

Kepta lašiša su citrina ir juoda pipirais

Jums reikės:1 kg bet kokios raudonos žuvies filė, 2 citrinos, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sultys 1/2 šaukštai.citrinos žievelės, 2 skiltelės česnako, druskos, juodųjų pipirų, raudonmedžio ar rozmarinų, alyvuogių aliejaus - pagal skonį.

Virimas Dideliame inde sumaišykite smulkiai pjaustytus ar tarkuotus česnakus, aliejų, citrinos sultis, citrinos žievelę, maltus juoduosius pipirus, druską ir raudonėlį.
Žuvys, supjaustytos į didelius gabalus, dedamos į šį indą taip, kad jis būtų padengtas marinatu. Uždenkite ir šaldykite 15–20 minučių.

Grilę kaitinkite iki 150 ° C, uždėkite žuvį ant grotelių viename sluoksnyje. Kepkite ant abiejų pusių 5-10 minučių. Patiekite su citrinų pleištais. (Šioje marinato žuvyje galima virti orkaitėje.)

Citrinų ir kriaušių pyragas

Jums reikės:2 citrinos, 300 g kriaušių, 200 g miltų, 200 g pieno, 6 kiaušiniai, 20 ml konjako, 50 g kondensuoto pieno, 50 g sviesto, druskos, cukraus miltelių, cinamono.

Virimas Sumaišykite miltus, 3 kiaušinius, druską, cinamoną ir 150 ml pieno. Maišykite tolygiai. Likusią pieną sumaišykite su brendiu, pridėkite prie gautos masės, uždenkite dangčiu ir palikite 2 valandas.

Kriaušės plonai pjauna. Kepkite citrinos žievelę, išspauskite sultis iš citrinų. Kepkite kiaušinių trynius iš likusių kiaušinių, kondensuotą pieną, citrinos sultis ir uogienę.

Įpurkškite kepimo indą per pusę paruošto sviesto gabalo, supilkite tešlą į jį, supjaustykite pjaustytus vaisius ant viršaus ir padenkite citrinos kremu. Išdėkite likusius aliejaus gabalus ant viršaus.

Kepkite pyragą orkaitėje, kuri pašildyta iki 200 ° C 15–20 minučių, kol tešla pakyla. Tada nuleiskite temperatūrą iki 160 ° C, uždenkite folija (kad išvengtumėte vaisių degimo) ir laikykite orkaitėje dar 30–35 minutes, kol tortas nudegs.

Citrusai ir persimonai - tik maistinių medžiagų sandėlis. Be to, per šaltus mėnesius jie taip pat džiugina akis su savo ryškumu. Kodėl ne žiemos meniu įtraukti keletą naujų originalių šių produktų patiekalų? Ar vartojate vaisių? Jei taip, pasidalinkite savo mėgstamais receptais komentaruose.

Žiūrėti vaizdo įrašą: KAIP IŠKEPTI KIAUŠINIENĘ? SPORTININKO PUSRYČIAI - LENGVAI, GREITAI IR SKANIAI! (Rugsėjis 2019).

Loading...