Kaip auginti daržoves be nitratų: 7 auksinės taisyklės

Kiekvienas vasaros gyventojas jau girdėjęs apie nitratų pavojus. Bet kaip apsisaugoti nuo šių baisių junginių ir tuo pačiu metu nenutraukti trąšų ir gauti gausių pasėlių? Yra būdas! Žurnalas „Sodininkas ir sodininkas“ dalijasi gudrybėmis.

Nitratai yra azoto rūgšties druskos, ypač kenksmingos žmonėms. Jie patenka į augalus iš trąšų, todėl būtina dirbti labai atsargiai ir sąmoningai tvarkant tręšimą. Prieš pradedant kovoti su nitratais, verta suprasti, kad vienaip ar kitaip jie visada yra daržovėse. Tik svarbu, kad jų turinys neviršytų leistino rodiklio. Kuris iš jų? Kiekvienai kultūrai ji skiriasi:

  • kopūstams - 500 mg / kg;
  • bulvėms - 250 mg / kg;
  • morkoms - 250 mg / kg;
  • pomidorams - 150 mg / kg;
  • agurkams - 150 mg / kg;
  • paprikos - 200 mg / kg;
  • runkelių - 1400 mg / kg;
  • melionams - 90 mg / kg.

Kur yra nitratai

Dabar, kai mes nagrinėjame normas, svarbu nustatyti, kuri daržovių dalis turi didžiąją dalį nitratų. Galų gale, juos bus galima pašalinti prieš naudojimą ir taip sumažinti žalą.

  • agurkai ir cukinijos - žievelėje;
  • pomidoruose - baltos juostelės ir stora oda;
  • bulvėse, po oda ir gumbų šerdyje;
  • kopūstai - viršutiniuose lapuose ir koteliuose;
  • šakniavaisiuose - žievelėje ir vaisių kamiene;
  • žalia - į veną ir petioles.

Nežinote, kurios daržovės yra pavojingos ir kurios ne? Sutelkti dėmesį į jų polinkį kaupti nitratus.

Sukaupkite mažai nitratųKaupkite vidutinę sumąSukaupkite virš vidurkioSukaupkite daug nitratų
Žirniai, pomidorai, paprikos, česnakai, bulvės, svogūnai, vėlyvos morkosAgurkai, vėlyvieji balti kopūstai, žalieji svogūnai, moliūgai, cukinijos, vasaros skvošas, porai, ankstyvas morkos, svogūnai-batunai, rūgštis, petražolės šakniavaisiaiAnkstyvoji spalva ir balti kopūstai, burokėliai, kolumbiai, šakniastiebiai, rabarbarai, ridikai, ropės, krienaiSalotos, pikantiški ir pekino kopūstai, krapai, krapai, špinatai, petražolių lapai, salierai

Kaip auginti daržoves be nitratų

Norint gauti švarią kultūrą, nebūtina keisti visos sunkvežimių ūkininkavimo sistemos, kuri buvo naudojama jau daugelį metų ir buvo išmontuota per metus. Pakanka taikyti keletą triukų, kad gautumėte gerą rezultatą, o ne pernelyg pavargę procese.

Balansas trąšoms

Visiškam augalų vystymuisi reikia ne tik organinių, bet ir mineralinių trąšų. Tačiau gausiai užpilkite reklamuojamą miltelių ar sklaidos šviežią mėšlą svetainėje yra pavojingas.

Patartina naudoti taškinius taškus atitinkančius mineralinius kompleksus, parenkant juos kiekvienai kultūrai ir atsižvelgiant į dirvožemio specifiškumą. Šviežia mėsa ir turi būti pašalinta iš sodo „dietos“, pakeičiant humusą ar žolelių užpilus. Jie gaminami iš lubinų, dobilų, dilgėlių ir kitų piktžolių, sodinami 1:10, ir tik tada laistomi kraigo.

Be to, žalioji masė gali būti tiesiog įterpta į žemę rudenį, iš anksto sumaišyta su medžio pelenais arba plyšusiomis anglimis. Tada pavasarį galite pradėti sodinti be papildomų trąšų.

Sumažinkite tręšimo dozę

Žalieji pasėliai (petražolės, krapai, špinatai, salotos ir kt.) Linkę kaupti nitratus, todėl juos reikia palikti be papildomų tvarsčių. Jei dirvožemio dirvožemis yra labai prastas, o jokie pasėliai nėra auginami, viršutinio padažo lygį sumažinkite perpus mažiau nei nurodyta trąšų instrukcijose.

Naudokite augimo reguliatorius

Jūs galite apgauti augalus ir tam tikrą laiką sumažinti jų nitratų kiekį, jei 2-3 savaites prieš derliaus nuėmimą sodinami augimo reguliatoriai. Epin Extra, cirkonis, natrio HUMATE ir panašūs preparatai tinka Jums.

Venkite šešėlių

Įrodyta, kad nitratai kaupia daugiausia šešėlyje esančių daržovių. Todėl, nesvarbu, kiek norite naudoti kiekvieną sklypo matuoklį, pabandykite sodinti valgomuosius augalus saulėje. Ir palikite šešėlį ir penumbra dekoratyviai.

Aukštos piktžolės taip pat atspindi sodinimą, ypač pirmaisiais auginimo sezono etapais, todėl nepamirškite reguliariai piktžolių ir vagų.

Vanduo prieš derliaus nuėmimą.

Kitas būdas pagerinti žaliųjų kultūrų būklę - gausus laistymas 2-3 dienas prieš pjaustymą. Tačiau pageidautina, kad pati kolekcija būtų atliekama vakare, po saulėlydžio. Kartu šie du gudrybės gali sumažinti nitratų kiekį žalumynuose beveik 50%.

Nupjaukite tik prinokusias daržoves.

Labiausiai aktyviai kaupiasi žalingi junginiai, nesubrendę, sergantys ar pažeisti daržovės ir vaisiai. Todėl pabandykite valgyti tik tuos vaisius, kurie atrodo sveiki ir tęsėsi augalams tinkamu laikotarpiu, visiškai subrendę.

Apsaugokite iškrovimus nuo temperatūros pokyčių

Kuo dažniau augalai kenčia dėl temperatūros pokyčių, tuo daugiau jų sukaupia kenksmingus junginius. Sodinimą galima apsaugoti auginant juos šiltnamyje, šiltnamyje arba po prieglaudomis.

  • Agurkų šiltnamių apžvalga (su nuotraukomis)
    Agurkų šiltnamio efektą sukeliančių medžiagų pasirinkimas priklauso nuo kelių veiksnių, visų pirma dėl regiono klimato. Koks skirtumas tarp skirtingų tipų?

Žinoma, neįmanoma visai teritorijai padengti šiltnamiu, tačiau staigių šaltų burtų ar naktų atveju yra gana realu, kad būtų stengiamasi laikytis pačių subtiliausių lanko kultūrų, o ant jų nugrimzdęs suktų ar filmų.

Kaip sumažinti nitratų kiekį daržovėse

Jei nesate tikri dėl derliaus grynumo ir norite sumažinti riziką, virkite daržoves teisingai. Kiekviena kultūra turi savo triukus, kurie gali žymiai sumažinti kenksmingų junginių kiekį.

Šakniavaisiai (burokėliai, morkos, bulvės) prieš kepimą turėtų būti nuplauti, nulupti, mirkomi šaltu vandeniu valandą. Tada virkite, nusausinkite ir virkite šviežioje vandens dalyje - tai sumažins nitratų kiekį 70-80%.

Prieš virimą, moliūgų ir cukinijų prieš kepant, supjaustykite kubeliais ir mirkykite šaltu vandeniu pusvalandį - tai pagerins nitratų padėtį 20%.

Kopūstai, kurie buvo palikti iki pavasario, turi būti rūgštūs, kad pašalintų trečdalį nitratų. Žaliavimas įdedamas į stiklinę vandens ir per kelias valandas paimamas tiesioginėmis saulės šviesomis, o du kartus pakeičiant bako vandenį, kad beveik visiškai atsikratytumėte kenksmingų junginių.

Ar jums rūpi sumažinti nitratų kiekį jūsų daržovėse arba nenorite apie tai galvoti?

Dar daugiau naudingų patarimų, kaip auginti sveiką ir aplinką tausojančią kultūrą, rasite žurnalo „Sodininkas ir sodininkas“ puslapiuose.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kas sveikiau: lenkiškos ar lietuviškos daržovės? (Lapkritis 2019).

Loading...