Ką virėjas iš česnakų šaulių - receptai ruošiniai žiemai ir ne tik

Auganti česnakai jų vasarnamyje, daugelis pasišalina ir mesti rodykles, kurios formuojasi ant augalo. Tai veltui. Nuo jaunų česnakų šaulių galite padaryti daug skanių ir įdomių patiekalų, rodykles galima užšaldyti arba marinuoti žiemai.

Česnako rodyklės yra žydėjimo stiebas, ant kurio vėliau susidaro sėklos. Pagal rodyklės laipsnį nustatykite česnako derliaus brandą. Jauni rodyklės, kurios pasuko tik baltus antgalius, yra tinkamos žmonėms vartoti. Jie turėtų būti kruopščiai nuspausti stiebo arba supjaustyti žirklėmis.

Nuo jaunų, traškių ir sultingų rodyklių galite gaminti makaronus, padažus, salotas. Šiek tiek užaugę rodyklės geriau kepti arba troškinti, kol jie tampa minkšti, taip pat ir marinuoti. Receptai su česnako rodyklėmis įvaldys bet kokią šeimininkę, o iš jų paruošti patiekalai nustebins net labiausiai patyrusius gurmanus.

Keptos strėlės yra puiki nepriklausoma patiekalas arba šoninis patiekalas mėsai, žuviai, bulvėms.

Jums reikės: skonio česnako šaulių, 1 skiltelė česnako, druskos, maltų juodųjų pipirų, augalinio aliejaus ir citrinos sulčių.

Virimas. Nuplaukite ir nusausinkite rodykles, supjaustykite. Šilti augalinį aliejų keptuvėje, padėkite rodykles ir kepkite, kol tai daroma. Skonis ir pipirai pagal skonį. Prieš patiekdami, pabarstykite rodykles citrinos sultimis ir pabarstykite smulkintu česnaku, maišykite ir palikite stovėti bent pusvalandį.

Kitas variantas apdoroti česnakų šaulius yra gesinimas. Pridėti morkas, pomidorus ir svogūnus, kad padarytumėte puikų maistą.

Jums reikės: 3 skiltelės česnako rodyklės, 1 pomidoras, 1 morkas, 1 svogūnas, augalinis aliejus, druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.

Virimas. Svogūnai supjaustomi pusiau žiedais ir kepami iki minkšto. Pridėkite morkas, kurios yra trintos ant šiurkščio ryžių, po kelių minučių kepkite. Tada padėkite supjaustytas strėles, maišykite ir kepkite dar 5-10 minučių. Pridėti šiek tiek pjaustytų pomidorų, troškinkite. Skonis ir pipirai pagal skonį.

Kepant, į rodykles įpilkite pomidorų pasta, kur gausite puikų šoninį patiekalą.

Jums reikės: 1/2 kg česnako šaulys, 1 valgomasis šaukštas. Pomidorų pasta, 1 valgomasis šaukštas. grietinė, 2 šaukštai. augalinis aliejus, 1/2 šaukštai. skonis, druska ir maltos juodieji pipirai.

Virimas. Nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite ir kepkite aliejuje iki minkšto. Įpilkite pomidorų pasta ir vandenį ir virkite, kol skystis išgaruos. Druskos, pipirų, grietinės ir troškinkite 10-15 minučių.

Šis skonis yra labai panašus į kepti grybai.

Jums reikės: 3 česnakai česnako šaulys, 2 šaukštai. sviestas, 1 valgomasis šaukštas. grietinė (arba majonezas), 1 krūva krapų, druskos ir maltos juodųjų pipirų pagal skonį.

Virimas. Rodyklės supjaustytos ir kepamos svieste iki minkštos, įpilkite grietinės, druskos ir pipirų ir šiek tiek užvirinkite per mažą ugnį. Tada pridėkite kapotų krapų, sumaišykite ir padėkite prie stalo. Gatavą patiekalą galima pabarstyti sezamo sėklomis.

Grietinė suteikia galutiniam patiekalui subtilų kreminį skonį.

Jums reikės: 2 česnakai česnako šaulys, 2 šaukštai. sviestas, 2-3 šaukštai. grietinė, 1/2 šaukštai. vandens, druskos pagal skonį.

Virimas. Nuplaunamos ir džiovintos rodyklės kepamos kaitinamame svieste, druskoje. Supilkite vandenį, įpilkite grietinės ir gesinkite, kol skystis išgaruos, ir rodyklės tampa minkštos.

Ši pasta gali būti naudojama kaip priedas sriuboms, padažams ir salotoms arba tiesiog paplitus ant duonos.

Jums reikės: 250 g česnakų šaulių, petražolių krūva, krapų krūva, 100 g graikinių riešutų, 2 šaukštai. augalinis aliejus, 2 šaukštai. citrinos sultys, 1 šaukštelis citrinų žievelės, druskos ir maltos juodieji pipirai.

Virimas. Iškirpti ir džiovinti rodyklės supjaustyti, pjaustyti žaliąsias dalis ir viską įdėti į maišytuvo dubenį. Lengvai kepkite riešutais sausoje keptuvėje ir pereikite prie žalumynų. Pridėti tarkuotą citrinos žievelę, spaustą citrinos sultis, druską, pipirus ir sviestą. Visus ingredientus šlifuokite į sklandžią pasta. Paruoštą pasta laikykite šaldytuve hermetiškame inde.

Šis prieskonis labai patogu užšaldyti ir naudoti, pridedant padažų ar sriubų.

Jums reikės: 1/2 kg česnakų šaulių, 1/2 šaukštelio. druska, 1,5 šaukštai. augalinis aliejus.

Virimas. Nuplaunamos ir išdžiovintos rodyklės supjaustomos ir įdedamos į maišytuvo dubenėlį, įpilama druskos ir sviesto ir šluotelės iki sklandžios. Laikykite pastą hermetiškame inde šaldytuve arba šaldiklyje.

Šis padažas gali būti suvyniotas žiemą arba laikomas šaldytuve.

Jums reikės: 1/2 kg česnako šaulys, 5 šaukštai. druska.

Virimas. Įdėkite visas sudedamąsias dalis į maisto procesorių arba maišytuvą ir sumalkite tolygiai. Išpjaukite gautą masę į sterilizuotus stiklainius ir sukite arba laikykite šaldytuve 2-3 savaites.

Skanūs česnako rodyklės, keptos su prieskoniais, puikiai papildo mėsos patiekalus.

Jums reikės: 1 krūva česnako šaulių, 1 skiltelė česnako, 1/2 šaukštelio. cukrus, 1 šaukštelis prieskoniai morkoms korėjiečių kalba, 1/2 arb 9% actas, sojos padažas ir augalinis aliejus pagal skonį.

Virimas. Rodyklės supjaustomos ir kepamos karštoje alyvoje, kol minkštas. Įpilkite cukraus, prieskonių, acto ir sojos padažo, sumaišykite ir šiek tiek virkite. Pašalinkite nuo karščio, pridėkite kapotų česnakų, maišykite ir palikite pusę valandos.

Pabandykite padaryti šią neįprastą salotą ir nustebinti savo namus bei svečius.

Jums reikės: skonio česnako kiaušinių, 1 pomidorų, 2 kiaušinių, druskos, maltų juodųjų pipirų ir augalinio aliejaus krūva.

Virimas. Rodyklės supjaustytos ir kepamos augaliniame aliejuje. Įpilkite pjaustytų pomidorų ir šiek tiek užvirinkite, kol skystis išgaruos. Druska, pipirai, kiaušiniai sudaužomi, gerai sumaišomi ir šiek tiek užvirkite, kol baltymai koaguliuoja. Jei pageidaujate, patiekite salotas su pomidorų ir šviežių žolelių griežinėliais.

Šį užkandį galite aptarnauti pipirų žiedais. Pasirodo, labai gražus ir labai skanus.

Jums reikės: 100 g česnako šaulių, 4 kiaušiniai, 100 g kieto sūrio, 2 šaukštai. majonezas, paprikos, agurkai, morkos.

Virimas. Iškirpkite ir supjaustykite rodykles maisto procesoriuje. Pridėti sūrį, tarkuotą ant šiurkščio ryžių, tarkuotus virtus kiaušinius, majonezą, gerai sumaišykite. Patiekite užkandžius su kapotų šviežių daržovių.

Česnakų rodyklės gali skrudinti, gausite gerą pikantišką užkandį.

Jums reikės: 1 kg česnako šaulys, 3 šaukštai. vanduo, 4 šaukštai. 9% acto, 1 valgomasis šaukštas. druska, 2 šaukštai. cukraus, lauro lapų ir juodųjų pipirų skonio.

Virimas. Kruopščiai nusiplaukite rodykles, išdžiovinkite, supjaustykite ir sandariai įdėkite į pusę litro stiklainius su lauro lapais ir pipirais. Supilkite acto. Marinatui sumaišykite vandenį su cukrumi ir druska, užvirinkite ir užpilkite rodykles. Sterilizuokite ir sukite.

Jei nenorite ilgą laiką netvarkyti česnakų rodyklių naudojimui ateityje, naudokite šį paprastą receptą.

Jums reikės: 1 kg česnako šaulio, 4 šaukštai. cukrus, 2,5 šaukštai. druska, 1/2 arb citrinų rūgštis, 1/2 šaukštelio koriandras, 2 lauro lapai, 5 juodieji pipirai, 1 l vandens.

Virimas. Nuplaunamos ir džiovintos strėlės supjaustytos ir sandariai įdedamos į sterilizuotus stiklainius. Įpilkite verdančio vandens ir palikite 10-15 minučių. Tada išleiskite vandenį per specialų dangtį su skylutėmis keptuvėje, įpilkite druskos, cukraus ir prieskonių, virkite ir virkite 5 minutes. Nedelsiant supilkite marinatų rodykles ir sukite.

Šiame recepte marinuotos česnako rodyklės skonis kaip laukiniai česnakai.

Jums reikės: 1/2 kg česnakų šaulių, 2-3 šaukštai. druska, 3 šaukštai. cukrus, 3 žirneliai, 3 žvaigždės gvazdikėliai, 2 šaukštai. 9% acto, 1 litras vandens.

Virimas. Iškirpkite rodykles, nuleiskite į verdantį vandenį 1-2 minutes, tada iš karto pereikite į šaltą vandenį. Marinatui sumaišykite vandenį su cukrumi, druska, prieskoniais, užvirkite, užpilkite actu. Rodyklės įdedamos į sterilizuotą stiklainį, nedelsiant užpildomos karštu marinatu ir ritinėliais.

 

Iš česnakų šaulių galite gaminti skanius ikrus.

Jums reikės: 1 kg česnakų šaulių, 1 krūva krapų, 3 šaukštai. pomidorų pasta, augalinis aliejus, druska ir maltos juodieji pipirai pagal skonį.

Virimas. Pasukite rodykles per mėsmalę ir įdėkite į keptuvę su pašildytu aliejumi. Įmaišykite krapštukus, pomidorų pasta, druską ir kepkite 15-20 minučių, kartais maišydami. Paruoštus kiaušinius laikykite šaldytuve.

  • Pasiruošimui žiemai 5 minutes virkite 1 kg česnakų rankų. Tada nusausinkite šį vandenį ir įpilkite 4 valg. cukraus, druskos ir acto. Ant bankų išdėstytos rodyklės, marinatą supilkite į viršų ir uždarykite virtais dangteliais. (Galina Popova)
  • Marinuotos česnako rodyklės yra geras užkandis degtinei ir puiki patiekalas virtoms bulvėms. Skrudinti rodykles, jos turi būti supjaustytos, sandariai įdėkite į stiklainį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po 20 minučių reikia išleisti indą iš vandens ir supilti karštą marinatą. Marinatui sumaišykite 1 litrą vandens, 2 šaukštus. druska, 2 šaukštai. cukraus ir 1,5 tl. acto esmė. Stiklainis su rodyklėmis turi būti nedelsiant uždarytas dangteliu, apverstas aukštyn kojom ir padengtas šiltu antklodė, paliekant atvėsti. (Alevtina Zamaraeva)
  • Greito marinavimo metu supilkite pjaustytas strėles su virtu sūdytu vandeniu, atvėsinkite ir laikykite šaldytuve. Į 1 litrą vandens įpilkite 1 valgomasis šaukštas. druska. Marinuoti šiame recepte rodyklės skonio labai panašus į laukinių česnakų. (Anna Andryushina)
  • Norėdami paruošti šviežių česnakų šaulių salotas, jie turi būti šiek tiek virti (jei reikia, po virimo, rodykles taip pat galima kepti) ir tada prieskoniais augaliniu aliejumi, vyno actu, raudonaisiais pipirais ir druska. (Valentina Borisova)
  • Pjaukite česnako rodykles maišyklėje su alyvuogių aliejumi. Ši pasta yra gerai laikoma šaldytuve maždaug šešis mėnesius. Ir jei pastos išplėstos į pakuotes ir užšaldytos, ji tęsis dar ilgiau. (Valentina Einikienė)
  • Iš česnakų šaulių galite padaryti aromatinę druską. Norėdami tai padaryti, paimkite rodykles, plunksnas ir česnakų galvutes, supjaustykite maišytuve ir sumaišykite su šiurkščia druska. Palikite šiltoje sausoje vietoje atviroje talpykloje ir kasdien maišykite, kol visiškai išdžius. Tokius prieskonius galima pridėti prie karštų patiekalų ir šviežių salotų. (Irina Irina)
  • Aš kepti sviesto. Skristi blykste! (Ivan Russkikh)
  • Pridedame 1 arb. Makaronai iš česnako rodyklių majonezo indelyje ir gauti česnako padažas. Labai skanus! (Larisa Vasilenko)
  • Aš du kartus praleidžiu česnako rodykles per mėsmalę ir pridėkite prie maltos mėsos. (Ramil Abzalov)
  • Strėlės, smulkiai supjaustytos, pridedamos žalios, rupios druskos, sumaišomos ir dedamos į sterilius stiklainius. Pasirodo, didelis sriubos ir mėsos padažas. Kramtomoji! (Marina Malysheva)
  • Ir mes verdame rodykles sūdytame vandenyje, tada užpildome augaliniu aliejumi ir vynu arba obuolių actu. Taip pat įdėkite virintas rodykles į keptuvę ir supilkite kiaušinius. Aš myliu! (Marina Babaeva)
  • Padaryti pesto padažu. Maišytuve nugalėkite strėles, žalias bazilikas, pušies riešutai, alyvuogių aliejus ir parmezano sūris. Svarbiausia yra įšaldyti ne indelyje, o ploname sluoksnyje maišelyje su daugkartinio naudojimo užtrauktuku. Žiemą tiesiog prireikus išjunkite. Ir saugiai saugokite. (Lilia Matveyeva)
  • Tiesiog pjaukite rodykles blenderiu ir užšaldykite. Jau seniai buvo išrastas. (Tamara Pylaeva)
  • Ir aš smulkiai supjaustyti česnakų šaulius ir supilti augalinį aliejų - užpildau salotas. (Natalija Motrunetskaya)
  • Smulkiai supjaustyti, supakuoti į maišelius ir šaldiklyje. Tikriausiai paprasčiausias būdas. (Liudmila Bikunova)
  • Cilantro, krapų, petražolių rodyklės lygiomis dalimis sumaišytos su riešutais. Visi slinkti per mėsmalę, įdėti stiklainius, užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Geriausi sriubų prieskoniai dar neįvykdyti. (Lyubov Spitsyna)

Dabar žinote, kokie nuostabiai skanūs česnako rodyklės patiekalai gali būti virti. Taigi ne mesti juos ir naudoti kulinarijos tikslais!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Naminiai makaronai @ KaštonasChestNut (Balandis 2020).

Loading...