Berry Marshmallow

13 valandų
  • paruošimas:

    15 minučių
  • virimas:

    40 minučių
  • porcijų skaičius:

    3
  • sudėtingumas:

    Tiesiog

Naminis uogų zefyras pasirodo labai švelnus, erdvus ir kvepiantis! Pabandykite virti bent kartą, ir jūs įsimylėsite šį delikatesą amžinai.

šviežių uogų250 g
cukraus680 g
kiaušinio baltymas2 vnt
vanduo180 g
agaro agaras12 g
citrinos rūgštisžiupsnelis
cukrauspagal skonį
  • Užpilkite 250 g šviežių uogų (braškių, kaulų, uogų, serbentų arba mėlynės). Minkštą uogą galima minkyti mediniu „tolkushka“, kuris yra tvirtesnis - su maišytuvu.
  • Į tarkuotąsias uogas įpilkite 200 g cukraus, 2 kiaušinių baltymų ir žiupsnelio citrinos rūgšties. Maišykite maišytuvą maždaug 10 minučių, kol masė tampa stabili, kaip ir nuotraukoje.
 

 
  • Virkite sirupą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 180 g vandens ir 12 g agaro agaro. Uždėkite mažą ugnį ir palaukite, kol agaras bus ištirpintas. Po to įpilkite 480 g cukraus. Toliau laikykite sirupą žemos ugnies metu, kol cukrus visiškai ištirps. Tada per vidutinę šilumą paruoškite sirupą. Pasirengimą lemia valstybė: sirupas turi pakabinti nuo pjautuvo su ilgu lašeliu, beveik siūlu. Įpilkite karštą sirupą į plakta masę ir toliau įveikite, kol jis atvės mažiausiai 40 laipsnių (apie 3 minutes).
  • Užpildykite gautą masę plataus formos purkštuku ir įdėkite daug į pergamentą arba dėklą.

  • Palikite vaivorykštę išdžiūti 8-12 valandų, tada pabarstykite cukraus milteliais, jei pageidaujate.

Žiūrėti vaizdo įrašą: REX BERRY By INDONESIAN JUICES E LIQUID Vape Review Indonesia (Rugsėjis 2019).