Atnaujinta bulvė - kas tai ir ką ji valgo?

Bulvės - nepakeičiama daržovė mūsų mityboje. Ar žinote, kad kai kurios jo veislės turi galimybę atjauninti kūną?

Ši kokybė būdinga spalvotoms bulvių rūšims. Be to, jie yra mažai krakmolo ir yra puikus mitybos produktas.

Bulvės buvo žinomos nuo Didžiojo Petro laikų. Dažnai tai vadinama „antrąja duona“. Ji turi unikalią cheminę medžiagą, reikalingą asmeniui išlaikyti sveikatą.

Bulvės - gana kaloringas produktas. Gumbavaisiuose yra daugiau kaip 22 makro ir mikroelementų, įskaitant selenas, jodas, geležies, cinkas, chloro, magnio, fluoro, chromas ir kiti atsakingi už viso organizmo koordinuotą darbą. Įvairūs vitaminai (A, B)1Į2Į3Į6Į9, K, PP, C, E) suteikia organizmui junginių, kurių jis negamina.

Bulvės plačiai naudojamos maisto ir chemijos pramonėje. Tūkstančiai patiekalų gali būti gaminami iš bulvių gumbų, alkoholio, krakmolo ir kitų pramoninių produktų.

Garsus sodo derlius yra kalnuotas Pietų Amerikos regionas. Net ir tada, Actekai pastebėjo, kad be sotumo gumbai turi galimybę sulėtinti kūno senėjimą. Be to, ši savybė veiksmingiau pasireiškia spalvotais gumbavaisiais (raudonos, raudonos, geltonos) laukinėmis kultūromis.

Jauni spalvoti gumbavaisiai turi daugiau organinių rūgščių, įskaitant aminorūgštis, folio ir askorbo. Jie turi daug antioksidantų, skatinančių cholesterolio plokštelių rezorbciją, kuri sulėtina kūno senėjimą. Jų vartojimas „išgydo“ kūną, smarkiai mažina vystymąsi aterosklerozėkai kurie tipai onkologija, stiprina sienas kraujagysles laivams.

Pagal turinį antocianino spalvotos bulvės yra lygiavertės brokoliams, Briuselio kopūstams, špinatams ir paprikoms. Flavonoidai raudonos, violetinės, mėlynos gumbavaisiai 2,5-3 kartus daugiau nei balta.

Jaunuose daugiaspalviuose gumbavaisiuose yra daugiau organinių rūgščių

Pažymėtina, kad kuo intensyvesnė plaušienos spalva dėl pigmentų kiekio, tuo didesnis antioksidantas. Gumbavaisiuose, kuriuose yra oranžinė ir raudona mėsa, karotinoidų prisotinimas svyruoja nuo 500–2000 mg / 100 g drėgno svorio.

Bulvėse su balta plaušiena karotinoidų kiekis neviršija 50-100 mg / 100 g, geltonos - apie 200 mg.

Rūšiuoti Bora bulvės - būdingos gumbų melange spalva - rausvos spalvos, baltos ir geltonos spalvos centre. Skonis virti patiekalais su lengvu skoniu. Puikus priedas prie egzotiškų patiekalų.

Rūšiuoti Bora Bulvę

Mėlynasis Dunojus - daugumai atsparios veislės bulvių ligos, įskaitant juodąjį, šašą, Fusariumą, bulvių Y-virusą, bulvių mozaiką, antracnozę, vėlyvą žaizdą ir kt. Jis gali būti auginamas nenaudojant ligų apsaugančių cheminių medžiagų. Gumbavaisiai yra ovalo formos, pailgos, tamsiai mėlynos spalvos, baltos spalvos. Skonio lyderis. Didelis derlius, gražiai saugomas.

Bulvių veislė „Blue Danube“

Alyva - violetinis kūnas su baltu tašku centre. Į virimo procesą įgyja lengvą migdolų skonį. Jam būdingas mažas krakmolo kiekis.

Bulvių veislės Alyvinės

Burgundijos raudonosios bulvės - veislė su egzotišku raudonu kūnu. Skiltyje gumbas raudonas su baltu pasienio žiedu centre. Konservų gumbų spalva išsaugoma.

Burgundijos raudonosios bulvės

Spalvotos bulvės yra mažesnės. Tai „skanesnis“ „Colorado“ bulvių vabalas. Todėl didelio masto plantacijose, nors praktiškai nenaudojama, bet sodininkams, ši kultūra su egzotiniais gumbavaisis tampa labiau pageidautina ir įdomi.

Žiūrėti vaizdo įrašą: TRIUKAS KAIP PAGARDINTI MAISTĄ BE KALTĖS JAUSMO. FIT4LIFE #042 (Rugpjūtis 2019).