13 receptų skaniems braškių uogiene žiemai iš žurnalo "Mūsų virtuvė"

„Braškių“ sezonas jau vyksta pilnai, tai reiškia, kad atėjo laikas pagalvoti apie kvapiųjų uogienių ir kitų braškių skanėstų paruošimą.

Nežinote, ką ruošti? Paimkite patvirtintus receptus iš žurnalo „Mūsų virtuvė“ skaitytojų.

Braškių egzotiškos daržovės

Nustebinkite savo šeimą ir draugus neįprastu desertu. Ir būkite tikri, kad turite daugiau nei vieną kartą paršelių paruošimui.

Jums reikės: 0,5 kg braškių, 0,5 kg kivių, 1 kg cukraus arba 0,5 kg želatinos, vanilinio cukraus pakuotė, didelė citrina.

Virimas Nuplaukite braškes, nuimkite stiebą, dideles uogas supjaustykite griežinėliais. Nulupkite kivi ir smulkiai pjaustykite. Sulenkite braškes ir kives į tą patį dubenį ir supilkite paprastu ir vaniliniu cukrumi. Išspauskite citrinos sultis. Visą sumaišykite ir leiskite jam tris valandas užvirinti komponentus ir ištirpinkite cukrų. Susmulkinkite masę panardinamuoju maišytuvu ir virkite per didelę šilumą. Sumažinkite šilumą ir virkite, maišant ir pašalinant putas, 7-8 minutes. Įpilkite karštą uogienę į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangtelius. Po to, kai uogienė visiškai atvėsta, įdėkite jį į tamsią, vėsią vietą.

Braškių paruošimas „Uogos į uogas“

Šis delikatesas puikiai tinka blynams, pyragams, pyragams, želė ir troškinti vaisiai. Iš šio produkto kiekio gausite pusę litro tuščiausią indelį, todėl galite padidinti proporcijas.

Jums reikės: 0,5 kg braškių, 250 g cukraus.

Virimas Įdėkite braškes į kriauklę, gerai nuplaukite ir nuimkite stiebus. Įdėkite uogas į gilų dubenį ir įpilkite cukraus. Švelniai sumaišykite ir palikite 3-4 valandas, kad sultys išplautų. Tada padėkite ant ugnies ir užvirkite, periodiškai pašalindami putas ir maišydami, tada virkite tol, kol cukrus visiškai ištirps (5-7 min.). Įdėkite karštą džemą į sterilizuotą indą, uždenkite sterilizuotą dangtelį ir sukite.

Braškių uogienė su bananais ir cinamonu

Tik stebuklingas ingredientų derinys. Ar ne bandėte? Būtinai virkite!

Jums reikės: 400 g braškių, dideli prinokę bananai, 150-200 g cukraus (geriausia ruda), citrinos sultys, 2 šaukšteliai. maltos cinamono, 0,5 tl želatina.

Virimas Nuplauti braškes ir nuluptus bananus supjaustykite ir sulenkite. Supilkite citrinos sulčių, įpilkite cukraus ir sumaišykite. Tada uždėkite ant ugnies ir virkite, maišydami kas 5-10 minučių. Po 30 minučių įpilkite cinamono. Jei jums reikia storesnės konsistencijos, švelniai užsukite uogienę maišytuvu. Sugerkite želatiną šaltu vandeniu 5 minutes, pridėkite prie ruošinio ir gerai sumaišykite. Įpilkite uogienę į švarų, sausą indą ir uždarykite dangtelį. Atvėsinkite. Laikykite šaldytuve.

Pabandykite padaryti braškių uogienes su prieskoniais! 2-3 lazdelės iš cinamono, švelnaus česnako - ir uogos gaus visiškai naują skonį.

Braškių uogienė „Penkios minutės“

Receptas iš kategorijos „lengviau neįvyksta“. Paprasta, greita ir labai skana.

Jums reikės: 1 kg braškių, 0,5 kg cukraus.

Virimas Supilkite uogas į sluoksnius su cukrumi, kad sultys būtų. Išpilkite skystį į puodą, užvirinkite ir įpilkite uogų. Kepkite 5 minutes ir greitai uždėkite stiklainius. Po 2 valandų suvynioti.

Braškės savo sultyse

Visos uogienės šioje uogienėje lieka nepažeistos. Puiki galimybė tiems, kurie mėgsta papuošti braškių pyragus ir pyragus.

Jums reikės: 5 kg braškių, 1,5 kg cukraus.

Virimas Rūšiuoti braškes, palikite tik sausas visas uogas. Nuimkite kotelį, nuplaukite. Į viršų įterpkite į švarius, sausus 0,5 litro skardines. Įpilkite cukraus (apie 100 g skardinės) ir palikite šaldytuve naktį.
Kitą dieną, kai braškės sultys, vieta indelyje bus išlaisvinta, todėl uogos su sirupu iš vieno indo turės būti suskirstytos į du neišsamius. Užpildykite „pakabą“. Laisvai uždarykite dangtelį. Tai turėtų būti padaryta su visais bankais. Įdėkite juos į puodą ar indą, įpilkite šiltą vandenį į „apvalkalą“. Dėl aukšto karščio, užvirinkite vandenį. Virinama 5-7 minutes. Po greito sukimo. Jei apačioje yra cukraus, švelniai pasukite stiklainį, kol jis ištirps. Laikykite vėsioje vietoje (rūsyje).

Braškių uogienė su citrina

Skirtingas šio džemo bruožas yra malonus rūgštumas. Idealiai tinka tiems, kurie nemėgsta per daug saldžių desertų.

Jums reikės: 0,5 kg braškių, 250 g cukraus, pusiau citrinos sultys.

Virimas Gerai nuplaukite braškes, išsiaiškinkite. Užpildykite uogas su cukrumi ir keletą valandų palikite atskirti sultis ir ištirpinkite cukrų. Maišykite periodiškai. Virinama iki minkštos, tada įpilkite citrinos sulčių ir virkite maždaug 15 minučių. Sudėkite sterilizuotus stiklainius.

Braškių uogienė be virimo

Šis receptas padės išsaugoti maksimalią naudą iš braškių uogų.

Jums reikės: braškių ir cukraus santykis 1: 1.

Virimas Užpilkite uogas ir sumaišykite su cukrumi, įdėkite į sterilizuotus stiklainius, uždenkite baltais popieriaus puodeliais, panardintus į degtinę, uždenkite plastikiniu dangteliu ir laikykite šaldytuve.

Braškių uogienė su citrina

Net naujokas šeimininkas gali gaminti šį uogienę. Ir jo skonis yra tiesiog nuostabus.

Jums reikės: 1 kg braškių, 1 kg cukraus, 1 citrina.

Virimas Nulupkite braškes, gerai nuplaukite ir išdžiovinkite ant popieriaus rankšluosčio. Supilkite su cukrumi ir palikite 2 valandas, kad sultys būtų sultingos. Tada sumaišykite cukrų ir cukraus mišinį maišytuvu. Supilkite citrinos sulčių ir gerai išmaišykite. Kepkite ir virkite 10 minučių, nuolat maišydami. Putos periodiškai pašalinamos. Paruoštas uogienė supilkite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite dangtelius.

Braškių uogienė Superpolz

Puikus receptas uogienei su minimaliu cukraus kiekiu.

Jums reikės: 1,5 kg braškių, 0,5 kg cukraus, maišelis „Zhelfiks 2: 1“ (25 g).

Virimas Nuplaukite braškes, nulupkite stiebus, supjaustykite panardinimo maišytuvu. Pridėti jelfix, sumaišytą su 2-3 valg. cukraus, gerai išmaišykite. Nuolat maišant, užvirkite, įpilkite likusį cukrų. Nuolat maišydami, kepkite 3 minutes. Išjunkite šilumą, pašalinkite putas. Įpilkite uogienę į sterilizuotus stiklainius, supilkite ir atvėsinkite.

"Marmuras" delikatesas su marshmallows

Labai neįprastas ir skanus braškių paruošimas, tačiau jums reikia valgyti per mėnesį.

Jums reikės: 1,25 kg braškių, 0,5 kg želėjančio cukraus, 400 g marshmallows (kramtomojo zefyro), citrinos sulčių, 150 ml 33-35% grietinėlės, vanilino arba vanilinio cukraus.

Virimas Nulupkite braškes, nuplaukite ir rupiai pjaustykite, sumaišykite su citrinos sultimis, gelio ir vanilinio cukraus (vanilės). Palikite 30 minučių. Sutrinkite pelkės, uždenkite kremu ir užvirkite. Tomit mažai kaitindamas, maišydamas, kol visiškai ištirps. Vynuogių mišinį virkite nuolat maišant, 3 minutes. Supilkite gatavą uogienę į stiklainius, užpildydami kiekvieną 2/3. Viršuje supilkite grietinėlę. Uždarykite varžtus ir pasukite 5 minutes.

Braškės savo sultyse

Šiame uogienėje visos uogos lieka šviesios, tankios, delikatesas gali būti pateikiamas kaip gražus saldus dovana. Be to, jis išlaiko daugiau vitaminų ir uogų skonio.

Jums reikės: 5 kg braškių, 1,5 kg cukraus.

Virimas Rūšiuoti braškes, palikite tik sausas visas uogas. Nuplėškite stiebus, nuplaukite ir padėkite į švarius, sausus 0,5 litro skardines į viršų. Supilkite cukrų, apie 100 g indo. Palikite naktį šaldytuve, kad sultys išsiskirtų. Kitą dieną braškės įdės sultis ir „sėdi“, todėl uogos su sirupu iš vieno indo turės būti paskirstytos dviem neišsamiais į pakabos laikiklį, tada uždarius dangtelį.

Įdėkite visus skardines į baseiną arba keptuvę, tada įpilkite šiltą vandenį į konteinerį iki pakabos. Virš didelio karščio jis virsta ir virkite 5-7 minutes. Tada nedelsdami priveržkite dangtelius. Jei ant dugno paliekamas cukrus, švelniai pasukite stiklainius, kol jie ištirps.

Braškių uogienė su apelsinu

Keista, bet delikateso oranžinė spalva beveik jaučiama, bet uogos geriausiu būdu atskleidžia savo skonį ir aromatą.

Jums reikės: 10 kg braškių, 3,5-4 kg cukraus, 2 apelsinai (su plona oda).

Virimas Nuplaukite uogas, leiskite vandeniui nusausinti, supjaustyti dideliais gabaliukais, palikite mažus, kaip jie yra, užpildykite juos cukrumi 2 valandas. Kiekvienas apelsinas supjaustomas plonais griežinėliais su žievelėmis, bet be sėklų. Užvirkite, pašalinkite putas, virkite ant mažos ugnies 10 minučių. Uždenkite dangčiu ir palikite atvėsti. Po virimo dvigubai virinama 10 minučių. Supilkite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangtelius.

Braškių daržovės su rabarberais

Labai neįprastas, bet labai sėkmingas produktų derinys. Jei rabarbas auga jūsų sode, įsitikinkite, kad gaminate šią konfesiją.

Jums reikės: 0,5-0,6 kg braškių, 450 g rabarbarų, 100 g mėtų lapų, citrinos, 0,5 kg cukraus, 20 g pektino arba gelfix (parduodami parduotuvėse parduotuvėse).

Virimas Paruoštos uogos supjaustytos į ketvirčius, rabarbarai - į skilteles. Nulupkite citriną iš sėklų ir nulupkite, įskaitant baltą plėvelę, smulkiai supjaustykite. Trupinkite mėtą. Įdėkite braškes, rabarbarus, citriną ir mėtą į emalio puodą ar dubenėlį, kartais maišydami pridėkite cukrų ir šilumą. Kai mišinys verda, po 5 minučių verdant įpilkite pektino. Atvėsinkite, supilkite į stiklainius ir šaldykite iki storos.

Šiame recepte reikalingas cukraus kiekis gali skirtis, viskas priklauso nuo to, kaip yra saldžios uogos. Todėl rekomenduojama periodiškai paimti mėginį. Saldinti gydymą laiku.

Daugiau puikių receptų galima rasti žurnalo „Mūsų virtuvė“ puslapiuose. Galite prenumeruoti leidinį bet kuriame pašto skyriuje arba užsisakyti internetu.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Labākais kartupeļu pīrāgs, kāds redzēts mūsu virtuvē (Rugsėjis 2019).