Česnakų laikymas namuose žiemą - kaip išsaugoti derlių iki pavasario

Norint valgyti skanius česnakus, augintus savo rankomis nuo rudens iki pavasario, turite įdėti ją į tinkamą vietą. Mes jums pasakysime, kaip tinkamai laikyti česnakus į butą, kad jis nebūtų išdžiūsta ir puvinėti.

Du pagrindiniai česnakų laikymo būdai jau seniai žinomi: šalta (1-3 ° C temperatūroje ir 50-70% drėgnumas) ir šiltas (18-20 ° C temperatūroje ir 70-80% drėgnumas). Kiekvienas iš šių metodų turi keletą veislių. Apsvarstykite efektyviausius.

Gerai laikomi tik dideli, brandinti ir išdžiovinti česnakai. Todėl pirmiausia naudojamos mažos galvutės. Pažeistos ir gedančios lemputės taip pat nelaikomos saugojimui. Be to, atkreipkite dėmesį: žieminiai česnakai laikomi blogiau nei pavasaris. Pastarasis gerai toleruojamas ir šilta, ir šalta.

Laikykite česnaką vainiku, ryšuliu ar nerijos

Šis klasikinis česnako laikymo receptas buvo išrastas mūsų „močiutės“. Džiovinti stiebai nėra atskirti nuo galvos, bet jie virinami vainikais ar pynimu, naudojant virvę. Naujos galvutės pridedamos eilutėje. Optimalus kiekis vienoje juostoje yra 15 vienetų.

Audimo pabaigoje gaminama kilpa, prie jos pridedama česnako sausoje ir gerai vėdinamoje patalpoje kambario temperatūroje arba spintoje, esant oro temperatūrai 1-3 ° C. Česnakai su trumpais stiebais susieti 13-15 vienetų kekėmis ir laikomi tomis pačiomis sąlygomis.

Česnakų saugojimas tinkle

„Kapron“, plastiko ar medvilnės tinklelio krepšelis, galite nusipirkti arba pynti savo rankas. Dideli česnakai dedami ir laikomi sausoje vietoje. Vietoj styginių maišelio galite naudoti senas kojines ar žiedines trikotažas.

  • Antrasis kapronų pėdkelnių gyvenimas - naudingas tarnavimo laikas, įsilaužęs į namus ir sodą
    Nailono kelnės žarnos sulaužė, ar „rodyklė“ tęsė juos, ar pasirodė pūkiniai? Neskubėkite išmesti sugedusį drabužį.

Česnakų laikymas dėžutėje arba dėžutėje

Dėžutėje, kurioje yra įtrūkimų ar išgręžtų skylių, krepšelis arba kartoninė dėžutė, įdėkite česnakų galvutes į sluoksnius, pabarstykite juos sausomis pjuvenomis. Tara yra saugoma iki pavasario stiklo balkone.

Laikyti česnakus į stiklainį

Jūs tikriausiai žinote, kaip saugoti česnaką į stiklainį, nes tai labai populiarus būdas. Tačiau ji turi keletą variantų. Paprastai druska, miltai ar pelenai pilami 2 cm storio sluoksniu ant švaraus stiklo indo dugno, kurio tūris yra 2–3 l. Manipuliacija kartojama iki stiklainio kaklo, o viršuje - milteliai, o ne česnakai. Bankas yra saugomas bute sausoje vietoje, bet ne nuo šildymo prietaisų.

Kaip laikyti česnakus šaldytuve

Česnakai dar ilgai nelaikomi daržovių skyriuje 1-3 ° C temperatūroje. Ant galvos įdėtos, supakuotos į maišus, pagamintus iš natūralaus audinio (pavyzdžiui, marlės), taip pat iš kaprono ar pergamento.

Česnakų laikymas dirvožemyje

Šis metodas idealiai tinka ilgalaikiam saugojimui iki pavasario. Česnakai suvynioti į plastikinį maišelį ir 2-3 sluoksniuose laikraštyje, tada palaidoti žemėje iki 40-50 cm gylio, sandėlis pripildytas nukritusiais lapais, šiaudais ar pjuvenomis.

Česnakų laikymas pagalvėlę

Česnakai dedami į seną medvilnės pagalvę, užpilti svogūnų žievelėmis. Po to pagalvėlė užsegama spintoje ir periodiškai perkeliama galvutės taip, kad jos ne pūtų.

Česnakų laikymas parafinu

 

Kai galvos nukirto šaknis ir pašalinamos viršutinės svarstyklės. Parafinas yra kaitinamas vandens vonioje į skystą būseną ir panardinamas į galvą. Šiuo atveju parafinas turi būti šiltas. Kai sluoksnis džiūsta, česnakai dedami į kartoninę dėžutę ir laikomi rūsyje arba spintoje.

Šios medžiagos sluoksnis neleidžia išgaruoti drėgmei, o dantyse kaupiantis anglies dioksidas naikina patogenus ir taip apsaugo česnakus nuo ligų.

Česnakų laikymas augaliniame aliejuje

Svarstyklės pašalinamos iš česnako, galvutė padalijama į gvazdikėlį, supilama į sterilizuotą stiklainį ir pilama saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus. Tada stiklainis uždaromas plastikiniu dangteliu su iš anksto paruoštomis angomis ir įdedamas į šaldytuvą. Tokie česnakai per keletą mėnesių nepažeisti.

Naudodami česnako gvazdikėlį į likusį aliejų, galite kepti mėsą, žuvis arba užpilti virtas bulves ir sezonines salotas.

Jei česnakai pradeda sugadinti, galite jį išgelbėti. Norėdami tai padaryti, dantys išvalomi, pernešami mėsmalėje, sūdomi, dedami į stiklinį indelį, padengti plastikiniu dangčiu ir įdedami į šaldytuvą.

Kiek česnakų yra saugomi

Smulkinta česnako masė 2 mėnesius išlieka šviežia. Česnakai laikomi miltuose, druskoje, pjuvenos, parafino, lino maišeliuose (priklausomai nuo temperatūros ir drėgmės) apie 5 mėnesius, aliejuje - ne ilgiau kaip 3 mėnesius, šaldytuve popieriniuose maišeliuose - apie 3 mėnesius.

Geriausia pasinaudoti keliais saugojimo būdais: tai padės sutaupyti didžiausią derliaus kiekį. Kur norite žiemą laikyti česnaką?

Žiūrėti vaizdo įrašą: Žieminiai česnakai (Rugsėjis 2019).