Kaip laikyti bulves namuose ar bute

Manoma, kad daržovių laikymui reikia ypatingos temperatūros ir drėgmės. Tačiau daugelis sodininkų sugeba išsaugoti derlių iki pavasario vidurio. Kaip jie tai daro?

Bulvės yra ypatingas produktas, ypač jo „charakteris“ pasireiškia saugojimo metu. Kur ne tik laikykite bulves! Rūsyje prie namo, namuose balkone, langelyje daugiaaukščio pastato koridoriuje. Gumbavaisiai yra labai jautrūs temperatūros svyravimams - kai jie nukrenta, jie užšąla, o kai jie kyla, jie pradeda pūti ir sudygsta. Ir jie gali išdžiūti ir žali. Norėdami to išvengti, jums reikia sukurti beveik puikias sąlygas bulvėms. Pavyzdžiui, vienas iš šių būdų.

Išsami saugykla yra gera, nes tiek žiemą, tiek vasarą ji išlaiko pastovią temperatūrą - maždaug 4-6 ° C.

Bulvėms laikyti rūsyje reikalingos parengiamosios priemonės:

  • kasmet prieš pasėlius, 2 kartus 7-10 dienų intervalu, apdorokite kambarį druskos (150 g), hidratuotų kalkių (2 kg), vario sulfato (1 kg) ir vandens (10 l) mišiniu;
  • ventiliuokite rūsį, jei reikia, išvalykite sistemą arba pakeiskite ją;
  • Būtinai įjunkite kambarį.

Prieš laikant saugoti bulves, būtina surūšiuoti ir atmesti ligotus ir pažeistus gumbavaisius. Jie gali tapti infekcijos šaltiniu, ir jūs rizikuojate prarasti derlių. Po to reikia kruopščiai išdžiovinti gumbus šviežioje oro tiesioginėse saulės šviesose. Tai turėtų būti padaryta siekiant užkirsti kelią skilimo procesams.

Laikyti bulves į rūsį neturėtų būti maišeliuose, o medinėse dėžutėse su mažais gabalais 4-6 cm pločio, kad būtų galima laisvai cirkuliuoti orą. Džiovinkite indą ir apdorokite kalio permanganatu (kalio permanganatu). Jūs galite tiesiog pastatyti grindis pjuvenomis arba uždėti juostą ir lentas. Bulvės yra padengtos ne aukštesniu nei 1,5 m sluoksniu, o patikimumui jos yra padengtos.

Rūsyje temperatūra turėtų būti apie 2-4 ° C, o oro drėgmė - 70-85%. Saugojimo metu neturėtų būti šviesos šaltinių, nes kitaip solaninas pradės gaminti bulvėse, o šakniavaisiai negali būti valgomi.

Būdamas vaikas, buvau visada domina tai, kas buvo paslėpta masyviose medinėse dėžėse koridoriuje, uždarytame ant sunkių tvartų spynų. Kaip paaiškėjo, jos taip pat laikė bulves iki pavasario. Kokie šio metodo privalumai:

  • prie įėjimo (ypač daugiabučio namo) visada vėsesnis nei bute, bet šiltesnis nei gatvėje. Dažnai temperatūra siekia 4-6 ° C, ideali bulvėms;
  • bulvės visada yra po ranka;
  • Saugojimo metu nereikia ypatingos priežiūros.

Sovietmečiu bulvės buvo laikomos tokiu būdu, nors ir pritraukė Darmischinos mėgėjus

Tačiau šis metodas turi keletą trūkumų:

  • temperatūra įėjime ir koridoriuje nuolat „šokinėja“, o tai gali sukelti džiovinimą, puvimą ir bulvių blogėjimą;
  • šis metodas netinka ilgalaikiam gumbų laikymui, nors, žinoma, daug kas priklauso nuo derliaus rūšies ir laiko. Iškart po kasti, bulvėje atsiranda fiziologinio ramybės būsena. Per šį laikotarpį (nuo 40 iki 100 dienų) gumbai nedygsta net 18-20 ° C temperatūroje. Tačiau iki vasario pabaigos - kovo pradžios, bet kuriuo atveju jie pradeda dygti;
  • konfliktai su kaimynais yra įmanomi dėl masinio dėžutės ir daržovių bazės kvapo koridoriuje, taip pat dėl ​​padidėjusio kai kurių žmonių susidomėjimo kitų žmonių rezervais.

Medinė dėžutė balkone yra puiki vieta laikyti savo antrąją duoną. Pagrindinis jo skirtumas tarp „rūsyje“ yra tai, kad „balkono“ dėžutė turi būti užkabinta „laive“ į lentą, praktiškai be įtrūkimų ir papildomai izoliuota, pavyzdžiui, su senu antklodė ar putomis, jei balkonas nėra įstiklintas. Jei stiklas yra išsamus ir patikimas, tada gali būti papildomai izoliuota.

Metodo pranašumai:

  • laikymo temperatūra žiemą išlieka gana pastovi;
  • galite stebėti gumbų būklę ir reguliuoti temperatūrą bei drėgmę;
  • su tokia saugykla, bulvės gali meluoti beveik iki pavasario vidurio.

Bulvių laikymo balkone trūkumai:

  • dėl aštraus nakties aušinimo, gumbai gali užšalti, o skilimo procesai bus greičiau. Jei balkonas yra per šiltas, bulvės pradės išdžiūti ir praranda savo originalų skonį;
  • be vėdinimo, gumbai taip pat gali pūti;
  • jums reikia įsitikinti, kad bulvės nešviečia, ir palaikykite apie 40-50% drėgmės lygį.

Skirti žiemoti bulvėms renkami sausu ir šiltu oru ir džiovinami gryname ore. Pažeisti gumbavaisiai turi būti suvalgyti nedelsiant (jei žala nėra pernelyg stipri). Sandėliavimo dėžės dezinfekuojamos ir apdorojamos balikliu (400 g 10 litrų vandens) arba vario sulfatu (100 g 10 litrų vandens). Šiaudai gali būti naudojami kaip papildomas sluoksnis - tai užkirs kelią bulvių daiginimui balkono laikymo metu.

Prieskoniniai sodininkai taip pat rekomenduoja maišyti gumbus su kreida, svogūnų žievelėmis arba pelenais, įdėti į mėtos lapus, maišelius ar viščiukus. Tai padės sumažinti drėgmės lygį dėžutėje.

Atrodo, kad ji gali būti natūralesnė ir lengviau nei laikyti bulves šaldytuve. Galų gale, šis metodas turi daug privalumų:

  • gali stabiliai, žiemą išlaikyti optimalią temperatūrą (3-5 ° C);
  • išankstinis saugojimas ir dezinfekavimas nereikalingas.

Laikant šaldytuve, bulvė gauna saldaus skonio

Kodėl bulvių laikyti šaldytuve nerekomenduojama:

  • jūs galite įdėti tik keletą kilogramų bulvių;
  • neaišku, kaip laikyti bulves. Plastikinės ir plastikinės pakuotės neleidžia „kvėpuoti“ bulvėms, šiukšlės išpilamos per akių maišelius, o popieriniai maišai yra geriausia (bet ne labai patikima) galimybė;
  • bulvių rekomenduojama laikyti šaldytuve ilgą laiką - krakmolas pradeda virsti cukrumi, kuris daro poveikį bulvių skoniui, tekstūrai ir naudojimui.

Šis metodas labiau tinka mažiems gumbų ištekliams, kurie gali būti ne ilgiau kaip 7-10 dienų.

Tai galbūt vienas iš nepatikimiausių bulvių laikymo būdų. Žiemą šildomoje patalpoje temperatūra siekia 20-25 ° C, o tai atitinka bulvių gumbų tropikų sąlygas. Žinoma, jie stengiasi įdėti jį į spintą, spintoje koridoriuje, po kriaukle virtuvėje, tualete arba prie balkono durų. Tačiau kartais tokias sąlygas negalima laikyti ilgai - ne ilgiau kaip 10–14 dienų. Tada pradėkite skilimo ar džiovinimo procesą.

Atminkite, kad bulvės neturėtų būti šviesos, kitaip gumbai pradės žaliai ir taps pavojingi sveikatai.

Laikymo laikas priklauso nuo bulvių veislės. Žinoma, „žiemai“ turėtų būti dedamos vidutinės ir vėlyvos brandos bulvės. Šios veislės turi gerą laikymo kokybę:

  • Asterix;
  • Atlantas;
  • Volat;
  • Bernadette;
  • Gatchina;
  • Dvilypumas;
  • Delfinas;
  • Zhuravinka;
  • Zdabytak;
  • Gingerbread Man;
  • Lad;
  • Magas;
  • Nevsky;
  • Saturnas;
  • Skarb;
  • Scarlett;
  • Slavyanka;
  • Tiras;
  • Folva;
  • Žuvėdra;
  • Yavir ir kiti

Bulvių laikymo trukmė priklauso nuo daugelio veiksnių. Ne visada tinkama veislė ar stabili žema temperatūra garantuoja, kad namuose esančios bulvės guli iki pavasario vidurio. Todėl galite pabandyti laikyti kai kurias bulves, pvz., Balkone, o kai kurias - rūsyje. Šiuo atveju derliaus išsaugojimo tikimybė gerokai padidės.

Žiūrėti vaizdo įrašą: БЕЛЯШИ по ВЕНСКИ и КОТИК ВИЛЛИ (Spalio Mėn 2019).

Loading...