Paprasti patiekalai puoduose

Patiekalai induose yra rasti daugelyje pasaulio virtuvių. Ir tai nenuostabu. Galite kepti puoduose beveik viskas - daržovės, mėsa, blynai, blynai, koldūnai. Puodai gali būti patiekiami kaip karštas užkandis, kaip pagrindinis patiekalas ir netgi desertas.

Išbandykite mūsų paprasta ir lengva ruošti indus puoduose.

Galbūt labiausiai žinomas patiekalas, virinamas puode, yra troškinys, pagamintas iš mėsos su daržovėmis.

Jums reikės: 600 g mėsos, 800 g bulvių, 2 morkos, 1 svogūnas, 3 česnako gvazdikėliai, 200 g pievagrybių, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta, augalinis aliejus, druska ir pipirai pagal skonį.

Virimas. Kauliukų mėsa, bulvės, morkos, grybai ir svogūnai. Pirma, kepkite mėsą augaliniame aliejuje, druskoje ir pipiruose, kad skonis būtų patiekiamas. Tada kepkite daržoves (išskyrus bulves) ir grybus, įpilkite pomidorų pasta, druską ir pipirus, taip pat sutvarkykite puodus. Už daržovių įdėkite bulves į puodus, druską ir pipirus, supjaustykite pjaustytą česnaką. Įpilkite vandens į kiekvieną puodą ir įdėkite į šaltą orkaitę. Kepkite 2–2,5 val. 180 ° C temperatūroje.

Nacionalinis lenkiškas patiekalas paprastai gaminamas gilioje keptuvėje arba puode, tačiau puode galite gaminti skanius aromatizuotus Bigos.

Jums reikės: 400 g raugintų kopūstų, 400 g šviežių kopūstų, 400 g žalios mėsos, 200 g krūtininės, 200 g rūkytos dešros, 1 svogūnų, 1 paprikos, 1-2 pomidorai, 1 rūgštus obuolys, 10 pievagrybių, 1 valgomasis šaukštas. baltas sausas vynas (pasirinktinai), 3 šaukštai. pomidorų pasta, augalinis aliejus, druska ir pipirai pagal skonį.

Virimas. Pjaustykite svogūnus ir kepkite, kol augalas bus minkštas. Pridėti šiek tiek spaustą kopūstą, pomidorų pasta, sumaišykite, užvirinkite. Tada uždenkite dangčiu ir virkite ant mažos ugnies maždaug valandą, kartais maišydami. Šiuo metu supjaustykite kopūstus, pabarstykite druska ir sumalkite rankomis. Supjaustykite pomidorus, pipirus, grybus, mėsą, šoninę ir dešrą. Kepkite krūtinę ir dešrų augaliniame aliejuje ir įdėkite į dubenį. Tame pačiame inde kepti mėsą. Sumaišykite daržoves, mėsą, troškintus kopūstus, druską, pipirus, supilkite vyną ir sumaišykite. Išpilstykite mišinį į puodus, uždenkite kiekvieną puodą glaudžiai folija ir įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 160 ° C 2 valandas.

Julienne yra prancūzų virtuvės patiekalas, tarnauja kaip karštas užkandis mažomis formomis. Pabandykite virti Julienną kaip pagrindinį širdingą valgį puoduose.

Jums reikės200 g vištienos filė, 100 g pievagrybių, 1 svogūnas, 200 g kieto sūrio, 100 ml grietinėlės, 1 valgomasis šaukštas. miltai, augalinis aliejus, druska ir pipirai pagal skonį.

Virimas. Virti vištieną sūdytame vandenyje. Pjaustykite svogūnus ir kepkite augaliniame aliejuje, įpilkite kapotų grybų (galima naudoti konservuotus), druską ir pipirus. Pridėti kapotų vištienos filė. Sumaišykite miltus su grietinėlėmis ir supilkite į keptuvę su grybais ir mėsa, maišykite ir troškinkite porą minučių, kol storas. Paruoštą mišinį supilkite į puodus, apipilkite tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 180 ° C 15-20 minučių.

Kepta puode su daržovėmis, žuvis yra labai minkšta ir sultinga.

Jums reikės500 g žuvies filė, 500 g bulvių, 2 morkos, 1 svogūnas, 2 česnako skiltelės, petražolės, augalinis aliejus, druska ir pipirai.

Virimas. Supjaustykite žuvis į mažus gabalus, supjaustykite morkas ir svogūnus į mažus kubelius. Augaliniame aliejuje lengvai užkepkite daržovių ir žuvies, druskos ir pipirų. Puodo apačioje įdėkite šiek tiek supjaustytų bulvių, druskos ir pipirų, po to padėkite žuvies sluoksnį daržovėmis, vėl kartoninių sluoksnių ir kito žuvies sluoksnio. Įdėkite smulkinto česnako ir petražolių, supilkite šiek tiek vandens ir kepkite 180 ° C temperatūroje 1,5 val.

Ragout į puodą yra skanus, patenkinamas ir labai paprastas patiekalas. Galite naudoti beveik bet kokias daržoves, derindami jas su savo skoniu.

Jums reikės: 2 cukinijos, 2 baklažanai, 3 pomidorai, 1 paprikos, 1 morkos, 6 vnt. bulvės, 1 svogūnas, 3 skiltelės česnako, augalinis aliejus, druska ir pipirai.

Virimas. Svogūnai supjaustyti į žiedus, morkas ir bulves - į plonus gabalus, baklažanus, pomidorus, pipirus ir cukinijas su kubeliais, pjaustyti česnakus. Įdėkite visas daržoves į dubenį, druską ir pipirus ir sumaišykite. Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ant puodų dugno ir padėkite daržoves. Į kiekvieną indą įpilkite šiek tiek vandens, suvyniokite į foliją ir įdėkite į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 180 ° C mažiausiai 1 valandą.

Bulvių keptos bulvės yra daug skanesnės nei keptos bulvės.

Jums reikės: 10 vnt. bulvės, 3 skiltelės česnako, 150 g kieto sūrio, 3 kiaušiniai, 1,5 šaukštai. Pienas, 5 šaukštai. sviestas, druska ir pipirai.

Virimas. Nulupkite bulves ir supjaustykite jas plonais griežinėliais. Giliame dubenyje supjaukite kiaušinius, įpilkite pieno, tarkuoto sūrio (palikite šiek tiek pabarstyti), skonis ir pipirai pagal skonį. Užpilkite bulves į mišinį ir gerai sumaišykite. Pjaustykite česnakus, sumaišykite su sviestu ir sutepkite vidines puodų sienas. Įdėkite bulves į puodus, pabarstykite likusiu sūriu, uždenkite dangteliais ir kepkite orkaitėje, kuri pašildyta iki 200 ° C 40-45 minučių.

Jums tereikia kepti blynus, teptuku su sviestu, įdėti į puodus ir kepti orkaitėje. Pasirodo, labai skanus! Jis gali būti aptarnaujamas kaip pagrindinis patiekalas arba desertas.

Jums reikės: 0,5 litrų pieno, 200 g miltų, 3 kiaušiniai, 1 valgomasis šaukštas. cukrus, 2 šaukštai. augalinis aliejus, žiupsnelis druskos, sviestas pagal skonį.

Virimas. Išmaišykite miltus ir sumaišykite su cukrumi ir druska. Įpilkite šiek tiek sumuštus kiaušinius ir gerai išmaišykite. Supilkite pieną mažomis porcijomis. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir maišykite. Kepkite blynus, kiekvienas su sviestu ir sulenkite trikampiu. Įdėkite gatavus blynus į puodą, padenkite ir įdėkite į šaltą orkaitę. Kepkite 180 ° C temperatūroje apie 30 minučių.

Tokiu būdu pagaminti blynai yra neįtikėtinai švelni, sultingi ir labai skanūs.

Jums reikės blynams: 0,5 litrų pieno, 250 g miltų, 3 kiaušiniai, 2 šaukštai. augalinis aliejus, žiupsnelis cukraus ir žiupsnelis druskos; užpildymui: 0,5 kg maltos mėsos, 1 svogūnas, 50 g sviesto, grietinėlės, kieto sūrio, druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimas. Kepkite kiaušinius druska ir cukrumi, įmaišykite miltus, gerai išmaišykite ir įpilkite augalinio aliejaus. Palaipsniui supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Įkaitintoje keptuvėje kepkite blynus.

Giliai keptuvėje kepkite pjaustytą svogūną svieste, po to įdėkite smulkintą ir kepkite gerai, druską ir pipirus pagal skonį. Įdėkite paruoštą įdaru į blyną ir supilkite jį į voką. Išpjaukite gautus vokus į puodus, supilkite kremą į kiekvieną puodą, pabarstykite tarkuotu sūriu viršuje ir įdėkite į orkaitę, kurios pusę valandos yra pašildyta iki 180 ° C.

Bulviniai blynai gali būti patiekiami pietums ar vakarienei su savo mėgstamu padažu arba tik su grietine.

Jums reikės: 900 g bulvių, 3 šaukštai. miltai, 1 kiaušinis, 1 svogūnas, 250 g krūtinėlės, 250 ml paruošto sultinio, augalinio aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimas. Nulupkite bulves ir groteles ant vidutinio trintuvo. Įpilkite kiaušinių, miltų, druskos ir pipirų, gerai išmaišykite. Ant keptuvės, šildomos augaliniu aliejumi, kepkite blynus. Supjaustykite ir kepkite svogūnus, pridėkite pjaustytą krūtinėlę ir kepkite porą minučių. Į puodelio apačioje yra šiek tiek kepti svogūnai ir krūtinėlės, tada įdėkite blynus, viršuje padėkite šiek tiek daugiau svogūnų ir krūtinėlės. Į kiekvieną puodą įpilkite sultinio, uždenkite dangčiu ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 ° C temperatūroje 30-40 minučių.

Į puodą galite net kepti koldūnus arba koldūnus, užpildydami juos padažu.

Jums reikės koldūnams: 3 šaukštai. miltai, 1 kiaušinis, 140 ml vandens, 1 šaukštelis. druskos; užpildymui: 6 vnt. bulvės, 100 g grybų, 2 svogūnai, 50 g kieto sūrio, augalinio aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį; padažui: 1 valgomasis šaukštas. grietinė, 1 valg. Pomidorų pasta, 1 arb miltai, 1 valgomasis šaukštas. sviestas.

Virimas. Išsijokite miltus, sudaužykite kiaušinį, užpilkite šiltu vandeniu, druskinkite ir suminkykite sklandžią tešlą. Įdėkite jį į plėvelę ir atvėsinkite. Užpildymui užpilkite pjaustytą svogūną ir smulkintus grybus. Kepkite bulves sūdytame vandenyje, kol virti, sumaišykite ir sumaišykite su svogūnais ir grybais, druska ir pipirais pagal skonį. Padaže supilkite padažą, ištirpinkite sviestą, pridėkite miltus ir maišydami, kepkite. Įpilkite pastos ir grietinės, išmaišykite ir užvirkite.

Ištraukite atvėsintą tešlą, išspauskite tešlą į apvalias formas. Įdėkite šiek tiek įdaro ant kiekvieno gabalo ir formuokite koldūnus, taip pat prispauskite kraštus. Virkite koldūnus sūdytame vandenyje, tada perkelkite juos į puodus, supilkite paruoštą padažą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite 180 ° C temperatūroje maždaug pusvalandį.

O ką virti vazonuose? Bendrinkite savo originalius receptus komentaruose!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Biskvitinis obuoliu pyragas daugiafunkciniame puode. Paprasta, greita ir skanu : (Rugsėjis 2019).