Obuolių uogienė

3 valandos
  • paruošimas:

    30 minučių
  • virimas:

    2,5 valandos
  • porcijų skaičius:

    6
  • sudėtingumas:

    Tiesiog

Jam iš obuolių lengva virti. Ir dar lengviau atidaryti naminio uogienės stiklinę žiemą!

Sudėtis:

obuoliai2 kg
cukraus1 kg
vanduo1 stiklas
burokėliai1 vnt
morkų1 vnt

Virimas:

  1. Nuplaukite obuolius, išdžiovinkite ir pašalinkite šerdį (odą nereikia pašalinti), supjaustykite griežinėliais. Įdėkite gabalus į emalio puodą, užpilkite vandeniu ir uždėkite ugnį. Kai mišinys užvirs, sumažinkite šilumą iki minimumo. Po 20–30 minučių, kai oda pradeda atsilikti, obuolius sulenkite į tuščiąjį indą.
  2. Nuvalykite obuolių padažą per sietą į puodą (žievelė išliks žarnoje) ir padėkite ant viryklės. Kai obuolių padažas pradeda virti, įpilkite pusę cukraus, tarkuotų morkų ir burokėlių ant geriausių tarka, gerai sumaišykite ir sumažinkite šilumą. Kai uogienė pradeda sutirpti, supilkite likusį cukrų. Maišydami uogienę kuo dažniau, virkite 1,5-2 valandas (tai gali būti ilgesnė - ji bus storesnė).
  3. Karšto uogienė plinta sterilizuotuose stiklainiuose, padengiama servetėlėmis ir visiškai atvėsina (padengta plėvele), pabarstykite cukrumi ir ritinėliais.

Burokėliai padarys uogienę tamsesnį ir gražesnį, o morkos ne tik pagerins skonį, bet taip pat pašalins kartumą, jei virėjas iš dick.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Trupininis pyragas su obuolių uogiene ir obuoliais (Spalio Mėn 2019).

Loading...