Kaip išlaikyti cukinijos šviežią iki pavasario

Cukinija yra probleminis daržovių derlius, suteikiantis didžiulį derlių net pradžioje sodininkams. Bet kaip išsaugoti cukiniją žiemai, kai išsaugojimas nebėra stiprus, o daugiaspalvis „polenitsa“ net nesibaigia?

Norint pasimėgauti šeima su kulinariniais malonumais pagal šią naudingą daržovę visą žiemą, nebūtina kasti savo rūsio ar tapti reguliariu artimiausioje daržovių parduotuvėje. Parduotuvėje cukinijos namuose gali būti bute ir privačiame name. Norėdami tai padaryti, jums reikia pasirinkti tik specialias veisles ir tinkamai paruošti daržoves žiemai.

Geriausios cukinijų veislės žiemos laikymui

Skvošas ne visos veislės gali būti išgelbėtos žiemą, dauguma turėtų būti suvalgytos iškart po derliaus nuėmimo. Tačiau yra tokių, kurios yra tinkamos ilgalaikiam saugojimui. Tokių veislių daržovės turi bendras savybes: tankią odą, mažas sėklas, sausą masę. Dėl šios priežasties jie ilgą laiką saugomi ir puikiai transportuojami.

Jei norite, kad cukinijos būtų kuo šviežesnės, kaip įmanoma ilgiau, augalų veislės, tokios kaip Aeronautas, „Accete F1“, „Arlika“, „Aral F1“, kriaušės formos, „Negritenok“, „Anchor“ ir kitos, pažymėtos „puikia laikymo kokybe“.

  • Kas yra cukinijos - viskas apie veisles ir jų paskirtį
    Pasirinkite cukinijų veisles, priklausomai nuo jų vaisių naudojimo (+ įrodyta receptai).

Žiemos laikymo skvošai turėtų būti išpjauti iš krūmo, užkertant kelią brandinimui. Koto ilgis turi būti ne mažesnis kaip 5 cm - tai apsaugo vaisių nuo patogenų patekimo į plaušienos masę. Rekomenduojama švelniai purtyti surinktą skvošą iš žemės, tačiau juos plauti arba išplauti griežtai draudžiama.

Kaip laikyti cukinijas žiemą

Nėra griežtų reikalavimų dėl temperatūros, kurioje cukinija yra saugoma. Žinoma, optimali temperatūra bus 4-10 ° C ir drėgmė apie 80%. Tokios sąlygos gali būti pasiektos rūsyje ar lauke, tačiau ne visi sodininkai. Jei jūsų namuose nėra daržovių parduotuvės arba žiemą negalite pasiekti kaimo, cukiniją galite laikyti kitu būdu.

Kaip saugoti cukinijos apačioje

Tie, kurie turi neužšąlančią rūsį arba rūsį namuose, garaže ar šalyje, organizuoja žieminių elementarių cukinijų saugojimą. Užtenka paimti atskirą medinę lentyną, padengtą plonu (10 cm) šiaudų sluoksniu po šiomis daržovėmis, ir sutvarkyti vaisius, kad jie nesiliestų vienas prie kito.

Jei lentynų nėra, medinės arba plastikinės dėžės, dedamos ant viena kitos, gali būti pritaikytos saugojimui. Būtinai pakabinkite termometrą ant sienos ir nepamirškite reguliariai vėdinti patalpos, kad sumažėtų pelėsių ir puvinio ant daržovių tikimybė.

Jūs nežinote, kaip laikyti šviežius cukinijas griežtos vietos taupymo sąlygomis? Jūs atėjote į įprastą nailono pėdkelnę. Sulenkite cukiniją po vieną ir pakabinkite gautą garlandą tiesiai į lubas - taip jie gali būti laikomi iki 3 mėnesių.

Kaip laikyti cukinijos bute

Žiemą bute galima laikyti cukinijas, nors šiuo atveju jie nebus palikti iki pavasario. Optimali vieta daržovėms bus specialus langelis, esantis šalia balkono arba įėjimo durų, sandėliukas arba šildomas balkonas. Žiupsnelis, galite sulankstyti cukinijas po lova, tačiau jas reikės tikrinti dažniau nei įprastai.

Įdėjus cukinijas į sandėlius dėžėse ar lentynose, padėkite kartonines pertvaras tarp jų, šiaudų arba atidžiai suvyniokite kiekvieną popierių. Tai padidins galiojimo laiką ir neleidžia ligoms nedelsiant išplisti į visą Jūsų atsargas.

Kaip laikyti cukinijos šaldytuve

Nežinote, ar galite laikyti cukinijas šaldytuve? Jūs galite, jei turite juos šiek tiek, ir daržovių dėklas gali juos pritaikyti. Tiesa, kiekviena daržovė turi būti dedama į atskirą popieriaus maišelį su keliomis skylėmis vėdinimui ir mažiau tikėtina, kad perkeliama iš vienos vietos į kitą.

Nors aiškus atsakymas į klausimą, kiek cukinijų gali būti laikomas, niekas nesuteiks, verta prisiminti, kad per 3-4 mėnesius daržovių oda tampa labai tvirta, sėklos pradės sudygti, o kūnas gaus kartaus skonio, todėl geriau valgyti net ir nepažeistus vaisius šį terminą.

Nulupęs skvošas žievelės tampa sunkus ir prastai valomas įprastu peiliu. Kad išspręstumėte šią problemą, prieš valydami cukinijas į šiltą vandenį įdėkite 30 minučių.

Ką daryti, jei cukinijos pradėjo blogėti

Siekiant išvengti derliaus nuostolių ir persikėlimo į jūsų butą, vaisių muses reguliariai tikrina daržovių atsargų būklę. Jei pastebėsite, kad vienas ar daugiau cukinijų pradeda nutekėti, pelėsių ar išdžiūti, tuoj pat turite juos pašalinti iš kitų, ir tada įdėti juos į darbą.

Išmestos daržovės iš karto išmeta - pelėsių sporos yra klastingos, o cukinija, susidedanti iš 90% vandens, skleidžia neįtikėtiną greitį. Tokių daržovių valgymas neturėtų būti atliekamas net po terminio apdorojimo.

Jei cukinija buvo išgydyta arba pradėta išdžiūti, virkite maistą labiau tikėtina iš jo, bet vėl nevalgykite šviežių, bet kepkite, troškinkite arba pridėkite prie sriubos, iškirpę visas pažeistas vietas.

Tikimės, kad šie metodai padės jums išlaikyti šviežius cukinijos namuose, o visą žiemą galėsite mėgautis skaniais ir sveikais patiekalais.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Vaida Kurpienė: sidžiausios svorio metimo klaidos ir patarimai kaip sulieknėti visam laikui (Gruodis 2019).

Loading...