Kiekvienam skoniui rinkitės įvairias morkas

Morkos auginamos daugeliu. Tačiau renkantis tinkamą veislę, turite aiškiai žinoti, ką norite gauti „išeinant“.

Morkos gali būti skirtingos, tačiau du pagrindiniai kriterijai, pagal kuriuos pasirenkama ši daržovė, yra universalūs bet kokios rūšies šakniavaisiams: cukraus kiekis ir karotinas.

Saldžiųjų morkų mėgėjai, tinkami su didelėmis veislėmis bendras cukraus kiekis. Kuo didesnis procentas, tuo saldesnis morkas. Pavyzdžiui, morkos Stebėjimas tai yra 5-7%, ir „Crofton F1“ - 9%.

Apie morkų naudą sako karotino kiekis žaliavų mg. Buvo laikotarpis, kai morkos turėjo didelį greitį. Vitaminas 6 ir Losinoostrovskaja 13 (16-18 mg). Šiandien net Newcastle F1 (23-25 ​​mg) nėra didžiausia norma.

Brandinimas

Paprastai morkų skonis yra geresnis, o nauda yra didesnė, tuo ilgiau ji brandinama sode. Tačiau atranka neegzistuoja, o šiandien yra nuostabių skirtingų brandinimo terminų.

Taigi ankstyvos veislės po 85-100 dienų po pasodinimo. Tokie morkos bus skanūs, sultingi, švelni ir kvapni. Jo trūkumas yra prastas vėlesnis saugojimas. Šis morkas geriau valgyti ar išsaugoti. Pageidautina, kad pavasarį anksti subręsta morkos, kad būtų galima valgyti vasarą.

Brandinimas „vidutinės“ veislės - 105–120 dienų po daigumo. Tokias morkas galima sėti birželio viduryje ir rudenį iki derliaus nuėmimo. Tokios šaknų daržovės gali būti laikomos net iki gruodžio-sausio mėn., O kartais jos nėra mažiau naudingos nei ankstyvosios.

Morkų vėlyvos veislės bręsta ilgą laiką - daugiau nei 125 dienos. Kad toks morkas būtų subrendęs, jis turi būti sodinamas, kaip ir ankstyvasis, pavasarį (balandžio-gegužės mėn.). Tokių veislių šakniavaisiai yra labai skanūs ir sveiki, jie gali būti laikomi iki kito pavasario.

Mėgaukitės šviežiomis morkomis visą sezoną, augalų veislių, skirtingų brandinimo laikotarpių sode

Morkų veislės
Morkų veislėBrandinimasFormaSvoris, gCukrus,%Karotinas mg

Ankstyvoji veislėIlgas105-1806-8,726
SophieAnkstyvoji veislėBeveik apvalios60-1108,621,3
Varvara KrasaAnkstyvoji veislėIlgas80-1307,5-8,515,5
Ruduo atostogosVidutinės klasėsIlgasiki 1207,5-817,5
Morelija F1Vidutinės klasėsIlgas, ašies formosiki 1907-816,3
Berlyno F1Vidutinės klasėsIlgas120-2006,516,9
DobrynyaVėlyva veislėVidutinis ilgis95-1509,816,9
Carboli F1Vėlyva veislėIlgas90-160821,5
VienuolynasVėlyva veislėIlgas90-1507,610,6

Spalvingos morkos

Įvairių spalvų morkos yra ne tik būdas veisti veislininkus. Tokių ryškių veislių pagalba galite papuošti patiekalus originaliu būdu arba maitinti mažą. Tačiau paaiškėja, kad, atsižvelgiant į jo spalvą, yra ir kitų naudingų morkų savybių.

Naudingos daugiaspalvių morkų savybės
Morkų spalvaNaudingos savybėsSorta
VioletinėSudėtyje yra natūralaus pigmento antocianino, kuris užkerta kelią vėžio vystymuisi, užkerta kelią infekcijoms, gerina mažų indų atsparumą ir atsparumą.Violetinė Elixir F1, drakonas
RaudonaJi apima likopeną ir beta karotiną, kurie turi teigiamą poveikį širdžiai, gerina regėjimą ir atmintį, sulėtina katarakta, apsaugo nuo plaučių vėžio ir prostatos vėžio.Atominė raudona, kosminė violetinė, Helzmaster
BaltaŠioje morkoje nėra dažiklių, todėl jis nesukelia alergijos ir gerai absorbuojamas. Tokie morkos yra puiki galimybė kūdikių maistui.Mėnulio baltas, baltas baltas, baltas satinas F1
GeltonaJo sudėtyje, ksantofilis ir liuteinas, apsaugantys nuo daugelio vidaus organų ligų, apsaugo tinklainę, gerina odos toną, suteikiant jai natūralų atspalvį.Saulės geltona, „Mello Yellow“, „Yellowstone“

Skirtingos kraujo spalvos turi įvairias naudingas savybes. Pavyzdžiui, geltonos spalvos yra geros akims.

Originalo forma

Šiandien skirtingos morkų veislės skiriasi viena nuo kitos ir jų formos. Pasirodo, kad net ši funkcija gali suteikti morkoms tam tikras savybes.

Įvairios morkų formos
Morkų formaNaudingos savybėsSorta
TurasTokie morkos greitai subręsta. Ji yra švelnus ir saldus. Gerai jį konservuoti.Poliariniai spanguolės, Parmex, Sophie, Paryžiaus morkos, Baby round
TrumpasTokios morkos turi tokias pačias savybes kaip ir apvalios morkos. Be to, jis turi geresnį derlių ir yra patogesnis valyti.Minicore
IlgasTokie morkos yra lengvai auginamos, patogu ir pelninga ją auginti mažuose soduose. Jo ilgis - nuo 30 cm iki svorio - nuo 500 g.Rusijos dydis, imperatorius

Apvalus morkas idealiai tinka konservavimui dėl neįprastos formos.

Auganti vieta

Tai priklauso nuo morkų išvaizdos ir nuo to, kurioje vietoje ir kurioje dirvožemyje jis buvo auginamas. Taigi šešėlinėse vietose auga mažos morkos.

Tankus, molis ir akmenų dirvožemio padaryti šakniavaisius negraži ir šiurkštūs. Įjungta rūgščių dirvožemių pikantiški egzemplioriai auga, ir. t sausas - ne visiškai sultingas.

Mėšlo žemė gamina šakotas ir susuktas morkas, ir. t overmistened - „pašaras“ per didelis.

Nepamirškite, kad šakniavaisių skonis priklauso ne tik nuo veislės, bet ir nuo auginimo sąlygų.

Su šia atmintimi ginkluotai gausite įvairiausių morkų. O kokių morkų jums patinka?

Žiūrėti vaizdo įrašą: Diagnozė: socialdemokratija. Laikykitės ten su Andriumi Tapinu. S02E05 (Rugpjūtis 2019).