Kaip pasirinkti seamer ir dangčius namų konservavimui

Konservavimui skirta konservavimo mašina reikalinga bet kuriam vasaros gyventojui, nes didelė dalis bet kokių pasėlių siunčiama į bankus. Žiemą taip pat malonu pasimėgauti sau ir savo artimiesiems vasaros gabalu, kad negaila praleisti valandas ir net dienas derliaus nuėmimui.

Daugelis prieglobstininkų seniausiu būdu naudoja paprasčiausius rankinius seamerius ir net nemano, kad ilgiau rinkoje atsirado patogesnių alternatyvų. Norėdami suprasti, kokio tipo seamer jums tinka, pažvelkime į jų skirtumus ir paskirtį.

Seamers tipai

Prieš pirkdami seamer, pasirinkite tą, su kuriuo dirbsite patogiausiai. Idealiu atveju eikite į savo drauges ir išbandykite įvairias galimybes.

Rankinė mašina su sraigtiniu mechanizmu

Veikimo principas: rankena sukama apskritime, ritininis velenas aplink dangtį ir palaipsniui išspaudžia jo kraštą.

Rankinės mašinos pasirodė pirmosiose šeimininkėse, ir daugelis jų vis dar naudojasi iš įpročio. Jei ketinate nusipirkti pirmąją konservavimo mašiną, neturėtumėte pasirinkti šios parinkties. Žinoma, šie automobiliai yra pigiausi ir parduodami visose parduotuvėse, tačiau be papročio juos naudoti nėra lengva: kiekvienam bankui praleisite daug laiko ir pastangų. Be to, jūsų rūsyje žiemą dažnai gali "griaustinio sprogimo", nes rankiniu būdu sunku sukabinti bankus visiškai sandariai.

Sraigė Sailer

Veikimo principas: Rankenėlė pasukta pagal laikrodžio rodyklę, kol kamštis juda spirale, o tada (kai spiralinis vamzdis baigiasi), kamštis pašalinamas.

Šis seamerio modelis tapo pačiu populiariausiu iš savo pobūdžio, nors yra ir ritinio analogų. Jo patogumas yra tai, kad spiraliniai grioveliai reguliuoja spaudimą ir padeda tolygiai uždėti dangčio kraštą į skardos kaklelį iš visų pusių. Tarp visų komerciškai prieinamų modelių geriau rinktis tuos, kurie pagaminti iš nerūdijančio plieno su galvanizuota danga. Jie yra šiek tiek brangesni, tačiau jie apsaugo jūsų apsaugą nuo kitų metalų išskiriamų oksidų.

Automatinis seamer

Veikimo principas: kelis kartus pasukamas ritinys sukamas pagal laikrodžio rodyklę ir laukia, kol grįžta į pradinę padėtį.

Ši mašina įsimylėjo šeimininkę, kad būtų lengviau naudoti ir vienodai užklijuoti. Be to, pusiau automatinis prietaisas gali būti reguliuojamas pagal kaklo dydį, kuris, be abejonės, jums naudingas, jei sukite nestandartinius skardinius. Tiesa, ši mašina turi minusą - jei jį pernelyg dideli, bankas gali sprogti nuo pernelyg didelio spaudimo.

Automatinė mašina

Veikimo principas: Įrenginys yra ant dangčio, išlygintas, o tada svirtys (arba svirtis) nuleidžiamos iki galo.

Paprasčiausias, greičiausias, patogiausias ir saugiausias iš visų galimų yra automatinis sandariklis. Kai mašina su sraigtiniu mechanizmu turi praleisti 2-3 minutes, ši mašina gali būti valdoma per 40 sekundžių, o ribojantys kamščiai neleis net stipriausioms šeimininkėms sulaužyti trapius stiklo indelius.

Automatinės mašinos, išleidžiamos viena arba dviem rankenomis, ir antroji galimybė laikoma patikimesne.

Elektrinis seamer

Veikimo principas: įdėkite kasetę ant skardinės, ją pataisykite ir įjunkite mašiną. Priklausomai nuo modelio, jis išsijungia arba rankiniu būdu turite sureguliuoti susiuvimo procesą.

Dažniausiai konservavimo fabrikuose naudojami elektriniai virintuvai, tačiau kai kurie amatininkai sugeba pagaminti panašius įrenginius savo rankomis. Šiuo atveju yra daug modelių, pavyzdžiui, autorių. Kai kurie iš jų yra stiklainio tvirtinimas, kaklo dydžio nustatymas ir automatinis išjungimas, o kiti yra labai paprasti ir gali tik pasigirti aukštos kokybės ir greitu sandarinimu, kurio sukūrimas nereikalauja daug fizinių pastangų.

Kaip pasirinkti dangčius, skirtus susiuvimui

Sezono metu galite įsigyti patyrusių dangų bet kurioje parduotuvėje, bet ar teisinga sugauti pirmąjį paketą ir važinėti į kasą, norint greitai surinkti kitą brandintų uogų ar daržovių partiją? Iš prastos kokybės dangtelių produktai gali pablogėti tokia pat tikimybe, kaip ir iš prastai plaunamų sudedamųjų dalių arba neuždarytų dangtelių.

Dėžių dangteliai yra pagaminti iš skirtingų medžiagų ir naudojami įvairiems išsaugojimo būdams:

  • stiklo dangteliai šiuo metu nėra gaminami, tačiau kai kurios šeimininkės jas vis dar naudoja iš įpročio ir dėl patvarumo;
  • dangteliai su "pasukimu" (sriegiu) - naudojami konservavimui specialiose skardinėse, patogūs, gali būti pakartotinai naudojami;
  • plastikiniai dangteliai (nailonas) - yra mažiau paplitę parduodant, naudojami greitai išsaugoti. Geba atlaikyti žiemą, tačiau reikia ilgalaikio sterilizavimo;
  • aliuminio dangteliai - kai jie spaudžiami, jie tinka visų tipų siūlėms, greitai sterilizuojami;
  • alavo dangteliai - aktyviai atsparūs oksidaciniams procesams, tinkami daržovėms ir grybams išsaugoti dideliu kiekiu rūgšties.

Higienos sumetimais visi metaliniai dangčiai turi būti naudojami tik vieną kartą.

Kaip suprasti, kad dangtis, kurį radote lentynoje, yra tinkamas naudoti ir ar šis produktas turi galiojimo datą? Oficiali terminas ant viršelių nenurodytas, tačiau norint suprasti, tai yra gana paprasta. Atsargiai patikrinkite guminių sandarinimo žiedą, esantį dangčių šone, jei ji yra minkšta, plastikinė ir nesugriaus jūsų rankose, tada gali būti naudojamas dangtelis. Bet jei žiedas sukietėja arba pradėjo trupėti, tai geriau jį išmesti, nes bankas, kuris yra uždengtas tokiu dangčiu, vis dar nėra šaltas.

Visi dangčiai turi būti atsparūs rūgštims. Abiejose pusėse pageidautina, tačiau tai įmanoma tik iš vidaus.

Apskritai, ne taip svarbu, kokio prietaiso pasirinkote, nes jei žinote, kaip naudoti seamer ir nenaudoti jokių pastangų, kulinariniai šedevrai tikrai tęsis visą žiemą.

 

Loading...