Šalti desertiniai sriubos - TOP-12 patvirtinti receptai

Vasaros sriubos su daržovėmis ir mėsa, žinoma, yra puikios! Bet bet kuri šventė baigiasi desertu, o karštomis dienomis net nenorite pažvelgti į sunkias, širdingas, pyragas ir pyragus, prie kurių turėtų būti karšta arbata ir kava. Ką daryti? Nustebinkite svečius neįprastu patiekalu!

Žinoma, kaip alternatyva, vis dar yra tik vaisių ir ledų - tačiau tai gana banali. Bet ar jūs kada nors paragavote šaltų desertų sriubas? Abejoti! Pavyzdžiui, jei Europoje tokie malonumai nebėra naujienos, tada mūsų lentelėse tai vis dar yra stebuklas.

Taigi mes Jums siūlome ypatingus ir ryškius tokių neįprastų saldus sriubų, desertų, kurie puikiai skanūs, paruošimą ir yra pasirengę ilgam, ir prašome akis!

1 receptas. Šalto mėlynių sriuba

Jums reikės: 1 stiklinė mėlynės, 1 stikline vandens, 1/2 puodelio sunkiųjų grietinėlės, 1 valgomasis šaukštas. cukrus, sveikos uogos dekoravimui.

Virimas. Į puodą įdėkite šviežių mėlynių, padenkite vandeniu, įpilkite cukraus ir virkite visą 7-8 minutes. Lengvai sušildykite grietinėlę ir įpilkite 3 šaukštai. mėlynių sultinys ir likusi maišytuvo masė. Sumaišykite grietinėlę su mėlynių tyre ir šiluma viskas be virimo. Atvėsinkite ir patiekite porcijomis, pagardintų šviežiomis visomis uogomis.

2 receptas. Duonos sriuba su džiovintais vaisiais

Jums reikės: 1-1,5 litrų verdančio vandens, 1 sauja kukurūzų, razinų, džiovintų abrikosų ir cukrinių vaisių, 8 ruginės duonos, 1-3 st. cukrus, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių, vanilinio cukraus ir maltos cinamono skonio.

Virimas. Ruginės duonos skiltelės, džiovintos orkaitėje arba keptuvėje, smulkiai susmulkinamos ir padengiamos stikline verdančio vandens. Kruopščiai nuplaukite visus džiovintus vaisius, supjaustykite to paties dydžio griežinėliais (nepamirškite - jie bus išpūsti sriuboje). Atskiestą ruginį trupinį atskiesti likusiu karštu vandeniu ir išsiųsti į lėtą ugnį - galite pridėti šiek tiek daugiau ar šiek tiek mažiau vandens, priklausomai nuo konsistencijos, kurią norite pamatyti patiekalas, ir kokiuose konteineriuose ketinate tarnauti. Įpilkite cukraus, cinamono ir citrinos sulčių - kai viskas ištirpsta, įdėkite džiovintų vaisių ir virkite, maišydami, kol daroma. Atvėsinkite ir patiekite desertinių sriubų a la carte stikluose arba plokštelėse. Likusieji gali būti laikomi šaldytuve keletą dienų.

Receptų skaičius 3. Braškių makaronų sriuba

Jums reikės: 500 g šviežių braškių, 1 paprikos, 3-4 šaukštai. cukrus, 50 gramų ryžių makaronų, mėtų lapų ir cukraus cukraus dekoravimui, kepimo aliejus kepimui.

Virimas. Nuplaukite pipirus, pašalinkite sėklas ir supjaustykite griežinėliais. Nuplaukite braškes, nuimkite stiebus ir supjaustykite po pusę. Smulkinkite pipirus ir braškes maišytuve, įpilkite cukraus pagal skonį ir tada visą šaldytuvą siųskite. Įkaitinkite augalinį aliejų gerai keptuvėje ir kepkite ryžių makaronus. Tada padėkite jį ant popierinių rankšluosčių, kad sugertumėte riebalų perteklių. Patiekite šaltą sriubą porcijomis, į kiekvieną porciją įdėkite traškius makaronus ir garnyrą su cukraus glaistu ir mėtų lapais.

4 receptas. Gazpacho su braškėmis

Jums reikės: 600 g šviežių braškių, 1 paprikos, pusė agurkų, 4 šaukštai. alyvuogių aliejus, 2 šaukštai. balzamiko actas, druska ir pipirai, jei pageidaujama, baldų lapai dekoravimui, susmulkintas ledas.

Virimas. 100 g braškių ir pipirų ketvirčio, ​​skirto dekoravimui. Likusias uogas supjaustykite į didelius gabalus, įdėkite į dubenį ir sumaišykite su šakute. Skiltelėmis supjaustykite pipirus ir agurkus. Sumaišykite viską su braškėmis, įdėkite tarragoną, actą, augalinį aliejų, pipirus ir druską. Sumaišoma ir šaldoma mažiausiai 4 valandas. Po to atšaldytos braškių-daržovių masės sumaišykite maišytuvą tolygiai. Pridėkite vandenį, jei tekstūra atrodo per stora, prieš patiekdami atvėsinkite ir laikykite šaldytuve. Patiekite porcijomis, pridedant smulkintą tarragoną, susmulkintą ledą, visas uogas ir paprikų juosteles kiekvienam smulkintam lapui.

5 receptas. Vaisiai Okroshka

Jums reikės: bet kokie mėgstami vaisiai ir uogos, saldus (aštrus) giras, skonio-krapų, medaus, citrinos sulčių, mėtų.

Virimas. Vaisiai ir uogos nuplaunamos, nulupamos ir nulupamos, supjaustytos griežinėliais. Kvas rūgštinamas citrinos sultimis, jei pageidaujate, pridėti cinamono ir medaus. Sulenkite viską į didelę talpyklą, supilkite aštrų girnelę ir nusiųskite atvėsti šaldytuve. Patiekite su mėtų.

Receptų skaičius 6. Šalta vyšnių sriuba su koldūnais

Jums reikės: 500 g pūdytų vyšnių (galima užšaldyti), 250 g vyšnių koldūnų, 1 valgomasis šaukštas. Medus, 1 valgomasis šaukštas. konjakas, cinamonas, vanilinis cukrus ir imbieras, jei norima, grietinė dekoravimui.

Virimas. Virinkite vyšnių koldūnus vandenyje be druskos, atvėsinkite. Vyšnios užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite, virinama 5 minutes, tada palikite atvėsti ir užpilti. Pjaustykite uogas į maišytuvą ir sumaišykite su nuoviru, šaukštą medaus, cinamono, imbiero, brendžio ir vanilinio cukraus maišelio. Šaldyti šaldytuve. Patiekite paruoštus koldūnus šaltu vyšnių sultiniu su grietine, supilkite su cukrumi.

Receptų skaičius 7. Miško braškių sriuba su koldūnais

Jums reikės: 1 kg braškių, 1 l pieno, 2 puodeliai vandens, 100 g cukraus, koldūnams - 40 g sviesto, 2 kiaušiniai, 3/4 puodeliai miltų, 0,5 puodelio pieno, cinamono.

Virimas. Rūšiuoti braškes, įdėkite į indus, įpilkite cukraus ir palikite juos 3-4 valandas. Tada nusausinkite gautą sultis ir užpildykite uogas vandeniu ir užvirkite, bet ne virkite. Sumaišykite sultinį su sultimis.

Padarykite tešlą iš miltų, pieno, kiaušinių ir sviesto; Užvirkite pieną, virkite koldūnus. Išimkite juos iš pieno ir įdėkite į virtas braškes su sultimis. Pildykite likusį pieną. Patiekite sriubą šaltu su cinamonu.

Pasirinktinai, receptuose braškės gali būti pakeistos mėlynėmis.

Receptų skaičius 8. Vaisių sriuba su grūdais

Jums reikės: 400 g slyvų, 1 litrų kefyro, 4 šaukštai. saldžiųjų kukurūzų dribsniai, cinamonas pagal skonį ir vaisių sirupas.

Virimas. Supjaustykite slyvas ir įdėkite jas į porcijas. Kepkite kruopščiai kefyrą, vaisių sirupą ir cinamoną. Supilkite slyvas paruoštu mišiniu ir pabarstykite traškiais dribsniais.

Vietoj slyvų galite naudoti kitus vaisius.

Receptų skaičius 9. Džiovintos abrikosų sriuba su ryžiais

Jums reikės: 150 g džiovintų abrikosų, 2 šaukštai. balti ryžiai, 2-3 šaukštai. cukrus, 3 šaukštai. kremas, 3-4 stiklinės vandens.

Virimas. Nuplaukite ryžius ir virkite vandenyje be druskos, kad jis būtų truputis. Džiovinti abrikosai, nuplauti šiltu vandeniu, užpilkite verdančiu vandeniu, įpilkite cukraus, uždenkite keptuvę dangčiu ir užsidegkite, kol minkštas, tada atvėsinkite. Kai patiekiate prie stalo, padėkite ryžius į plokštelę, supilkite džiovintus abrikosus ir įpilkite grietinėlės. Dalis džiovintų abrikosų, skirtų papuošti patiekalais, gali būti panaudotos nuobodu arba kietu pavidalu.

Receptų skaičius 10. Obuolių ir uogų sriuba

Jums reikės: 300 g obuolių, 300 g uogų (avietės, braškės, mėlynės ir kt.), 1 citrina, 2 šaukštai. cukrus, 2 šaukšteliai krakmolas, 1 stiklas valgomojo balto vyno, 1 stiklas vandens, cinamono žiupsnelis.

Virimas. Nulupkite obuolius, šlifuokite ir smulkiai supjaustykite. Pasirinkite uogas, nuplaukite ir išdžiovinkite. Išspauskite sultis iš citrinos ir nuimkite krūtinę, patrinkite jį ant smulkios trintuvo. Sumaišykite obuolius, uogas ir citrinų žievelę, įpilkite truputį vandens ir sumaišykite tyrės mišiniu.

Likusį vandenį įpilkite į sūrį ir pakelkite masę iki virimo, tada išimkite iš karščio ir pridėkite vyną atskiestą krakmolą. Pridėkite cukraus, cinamono ir citrinos sulčių. Patiekite šaltą, pasirinktinai pridedant ledų košę kiekvienai plokštelei.

Receptų skaičius 11. Morkų kefyro sriuba

Jums reikės: 2 didelės morkos, 1 valgomasis šaukštas. medus, 2 puodeliai natūralaus skysto jogurto arba kefyro, cinamono, riešutų ar mėtų lapų dekoravimui.

Virimas. Nuplaukite morkas, žievelės ir groteles. Pridėti kefyro (jogurto) ir medaus ir sumaišykite viską kartu maišytuve. Jei reikia, patiekite porcijomis, pagardintų maltais riešutais, cinamonu ar mėtų lapais.

Receptų skaičius 12. Serbentų sriuba su manų kruopomis

Jums reikės: 400 g juodos arba raudonųjų serbentų, 2 puodeliai pieno, 4 šaukštai. cukrus, 2 šaukštai. grietinė, 60 g manų.

Virimas. Serbentai, rūšiavimas, plovimas, stiebo nuėmimas. Uţkepkite uogas mediniu grūstuvu, įpilkite verdančiu vandeniu, užvirinkite maždaug 5 minutes ir padarykite kamieną. Sultinyje įdėkite cukrų, užvirinkite ir atvėsinkite.

Virti pieno košė ir nedelsiant uždėkite ant kepimo skardos arba suformuokite 1,5-2 cm sluoksnį, kai košė atvės, supjaukite jį į rombą, įdėkite į plokšteles ir uždenkite atšaldytu uogų sultiniu. Kai patiekiate, įdėkite į sriubą, plakta grietine.

Ar aptarnaujate kažką panašaus į savo atostogų stalo desertą? Jei taip, būtinai pasidalinkite savo mėgstamais receptais komentaruose!

 

Žiūrėti vaizdo įrašą: Šalta avokadų ir agurkų sriuba (Rugsėjis 2019).

Loading...