Ką daryti, jei jį pernelyg sunku? 9 būdai situacijai išspręsti

Uždenkite indą - nesvarbu! Yra įrodytų ir darbo būdų, kaip ištaisyti padėtį. Jūs galite pridėti kažką, ką nors atskiesti ar pridėti - daugiau informacijos apie tai, kaip pagerinti sūdytų patiekalų skonį, perskaitykite mūsų straipsnį.

Per daug sūdytas patiekalas yra ne tik labai skanus, bet ir gana žalingas, ypač žmonėms, kurie rūpinasi savo sveikata. Tačiau gaila, kad ją išmeskite. Laikykitės mūsų paprastų patarimų, kaip pataisyti druskos skonį.

Sūdytą indą galite išsaugoti pridedant švaraus vandens. Į indą įpilkite 2-4 šaukštai. vandens, užvirkite ir bandykite. Jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau vandens, virkite ir bandykite dar kartą. Šis metodas tinka padažų ir padažų pagrindiniams patiekalams gerinti. Tačiau sūdyta sriuba nėra verta taupyti - jis taps drumstas ir praranda skonį iš vandens.

 2. Nuplaukite vandeniu

Sūdytos daržovės, grūdai, makaronai gali būti plaunami tekančiu vandeniu arba iš naujo pilami vandeniu, užvirinama ir palikite keletą minučių, kol vanduo absorbuoja druskos perteklių iš maisto.

 3. Pridėti kažką rūgštų

Sūdytas mėsa, žuvis ir per daug sūrus padažas padės sutaupyti rūgštinio produkto - citrinos rūgšties, acto ar garstyčių. Tačiau būkite atsargūs - pridėkite rūgštį lašai, kad nebūtų sugadintas patiekalas, jau sugadintas druska.

 4. Pridėti saldus

Cukrus, medus ir saldžiosios daržovės, pavyzdžiui, morkos, padės pašalinti druskos perteklių padažuose arba sriubose. Kaip ir rūgštus maisto produktus, saldainiai taip pat verta pridėti šiek tiek.

 5. Pridėti kažką riebalų ar kreminės

Riebalinis grietinėlė, grietinė, kokoso pienas ar avokadas puikiai subalansuoja sūrų guliašų, sriubos ar padažo skonį, todėl ji tampa minkštesnė. Priklausomai nuo patiekalo, pripilkite šaukštą grietinės arba skonio subrendusio avokado. Sūdyta mėsa arba žuvis gali būti pilama grietinės padažu, užvirinama ir šiek tiek troškinama.

 6. Pridėkite sugeriamąjį produktą

Kai kurie produktai turi naudingas absorbcines savybes, t. sugerti druskos perteklių. Šie produktai yra bulvės, grūdai, krakmolai, makaronai, švieži žalumynai. Pavyzdžiui, galite įdėti keletą susmulkintų bulvių į sūdytą sriubą arba supilkite 100-150 gramų ryžių - šios sudedamosios dalys sugeria druskos perteklių. Jei nenorite sugadinti patiekalo su nereikalingais produktais, galite įdėti bulves visai, kad vėliau jį būtų lengva gauti, o grūdus supilti į sriubą audinio maišelyje.

 7. Patiekalas patiekiamas daržovėmis ar grūdais.

Į sūrus smulkintą mėsą galite pridėti tarkuotų žaliavinių bulvių, svogūnų, cukinijų, morkų ar virtų ryžių. Mėsos ar žuvies patiekaluose galite pridėti žaliavinių daržovių ir troškinių - jūs gaunate ir pagrindinį patiekalą, ir daržovių patiekalus.

 8. Perdirbkite sūdytus maisto produktus

Taigi, iš sūdytos mėsos ar žuvies galite paruošti skanius skanius užpildus pyragui, pridedant papildomų ingredientų (daržovių, javų). Sūdytos daržovės gali būti perdirbtos į bulvių košes, pridedant daržovių, virtų be druskos.

 9. Su šoniniu patiekalu arba „putojančiu“

Jei sūdėte pagrindinį patiekalą ir neįmanoma jį pataisyti, patiekite šį patiekalą paprastu garnyru - grūdų košė, nesūdyta bulvių koše arba daržovėmis, troškintomis be druskos. Visi kartu gauna darnesnį skonį. Jei nėra laiko ruošti šoninį patiekalą, patiekti putojančio vyno ar šampano į sūdytą patiekalą - jame esantys burbuliukai neutralizuoja perteklinį druskingumą tiesiai ant liežuvio, o pora akinių leis jums pamiršti nepavykusį patiekalą.

Dabar žinote, kaip išsaugoti sūrų patiekalą. Tačiau vis dar būkite vidutinio sunkumo - geriau ne per druską nei ištaisyti gatavo patiekalo skonį!

Žiūrėti vaizdo įrašą: A Pride of Carrots - Venus Well-Served The Oedipus Story Roughing It (Gruodis 2019).

Loading...