Kartaus garstyčios dachoje - džiaugsmas, o ne sielvartas

Kokios garstyčios yra ir kodėl tai turėtų būti sodinama sodo sklype? „Ši krikščionių gėlė yra būtina kaip siderata“, - sakys patyrę sodininkai ir jie bus teisūs. Tačiau kodėl buvo išaugintos įvairios garstyčių rūšys ir kurios turėtų būti sėjos? Supraskime jį kartu.

Iš tiesų su pavadinimu „garstyčios“ yra daug painiavos. Biologine prasme, visi jūsų vietovėje auginami augalai gali būti vadinami tik baltosiomis garstyčiomis. Tik ji priklauso tai pačiai genčiai. Visos kitos garstyčios, kurios yra daugiau ar mažiau pažįstamos jums, nors ir priklauso tai pačiai kopūstų šeimai, bet priklauso kitai genties, kopūstų, o tai reiškia, keistai, arčiau kopūstų, ropės ir karpių.

Tačiau, kadangi daugybė sėklų pardavėjų nerūpi tokiais subtilumais, kad neturite jokios painiavos, šioje medžiagoje mes apžiūrėsime visą šiandien sodininkų auginamą garstyčią. Be to, visos šios rūšys nėra tokios sudėtingos ir supainiotos - jie visi yra žoliniai vienamečiai su mažais geltonais gėlėmis, vaisių ankštimis ir sferinėmis sėklomis, kurių sudėtyje yra riebus aštrus aliejus. Taigi, susipažinkite su garstyčia svetainėje.

Baltos garstyčios (Sinápis álba)

Baltos garstyčios arba anglų kalba, kurią jau minėjome, paprastai laikomos piktžolėmis Rusijoje ir auga visur keliuose ir laukuose.

Ji turi plaukuotus, stačius, iš viršaus šakotus stiebus, kartais pasiekiantį metrų aukštį, daug plunksnų lapų - taip pat ir griežtus plaukus. Baltos garstyčios žiedai birželio-liepos mėn. Su nedidelėmis šviesiomis geltonomis gėlėmis, renkami rankų žiedynuose ir rugpjūčio mėn. Konkretus šio garstyčių pavadinimas, beje, kilęs iš sėklų spalvos.

Anglų garstyčių žalią žalią žolę galima auginti gyvūnams, komerciniais tikslais, iš sėklų, gauti naudingų garstyčių aliejaus ir pridėti jį prie prieskonių mišinio (jo sėklų skonis yra daug silpnesnis ir konkurencingesnis nei kitų rūšių garstyčių), tačiau mūsų sodininkai yra labiau susipažinę su puikiais mūsų sodininkų tipais medaus augalas ir didelis sideratas.

Kaip paskutinė išeitis, baltieji garstyčios vasaros name veikia kaip natūralus dirvožemio dezintegrantas, gerina jo kokybę ir nyksta piktžolių augimą. Be to, tai yra būtina priemonė kovojant su šašais, fusariumais ir pūslėmis, taigi ir sveikintinas svečias lovoje su bulvėmis, pipirais, pomidorais, baklažanais. Sieros, esančios šaknų išskyrose, gąsdina vabalų, stiebelių, medvedų ir wireworms lervas ir neutralizuoja dirvožemyje esančius patogeninius mikroorganizmus. Padedant galima dezinfekuoti ne tik atviras dirvožemio vietas, bet ir šiltnamių dirvožemį. Be to, garstyčios (kaip ir visi kryžiuočiai) daro sunkų fosforo junginių įsisavinimą auginamiems augalams, kurie yra įsisavinami, ir neleidžia kitiems mineralams išplauti iš dirvožemio.

Sėjos garstyčias galima padaryti beveik bet kuriuo metu nuo pavasario iki rudens. Jis nebijo šalčio ir yra laikomas žiemos augalu, jis sparčiai vystosi ir didina žalią masę. Svarbu prisiminti, kad augalas netoleruoja sunkių, šaltų ir šlapių dirvožemių. Laikotarpis nuo garstyčių sėklų sėjimo iki techninio brandos yra 1,5-2 mėnesiai, o pagrindinės kultūros gali būti sėjos jau po 2 savaičių po pjovimo ir arimo. Jei garstyčios sėjamos prieš žiemą, galima pjauti ir uždaryti savo viršūnes jau spalio mėnesį ir jau pavasarį.

Populiarios baltųjų (anglų) garstyčių veislės: Rainbow, Kolla, Talisman, Etalon, Snow White, Aurora, Semenovskaya, aistra, Elena, Profi, Lucius, Borovsk, Aria, Rhapsody, Chaika.

Juodosios garstyčios (Brássica nígra)

Juodosios garstyčios (taip pat prancūziškos arba tikrosios) atrodo labai panašios į baltą ir panašiai kaip piktžolių augalas yra atliekos. Jis skiriasi nuo kitų apatinių stiebrų tik apatinėje dalyje, su didesniais lantenų lapais ir mažesnėmis sėklomis, ne šviesomis, bet geltonai rudomis, kartais net juodomis.

Tai yra sėklos yra pagrindinis šio augalo pranašumas. Juodosios garstyčios sėklose yra padidėjęs eterinio aliejaus kiekis ir ryškus ir aštrių skonių skonis, dėl kurio jie labai vertinami kulinarijos pramonėje ruošiant geriausias karštų prieskonių veisles (pavyzdžiui, garsiąją Dijon garstyčių ar ravigot padažą).

Kaukaze ne tik juodosios garstyčių sėklos, bet ir jauni lapai, stiebai ir gėlės yra naudojami kaip įvairių patiekalų prieskoniai.

Be to, augalas naudojamas valgomųjų ir techninių aliejų gamybai, muilo gamyboje, taip pat yra geriausias iš visų garstyčių medaus sodinimo, šiuo atžvilgiu gerokai viršijantis giminaičius (jo vidutinė našumas siekia 260 kg / ha).

Juodųjų garstyčių dariniai yra plačiai naudojami oficialioje ir tradicinėje medicinoje. Garstyčių milteliai, paimti per pusę arbatinio šaukštelio per dieną, padidina apetitą ir normalizuoja virškinimą, gerina kraujotaką, aktyvina medžiagų apykaitą, skatina riebalų skilimą ir turi bendrą atšilimą. Garstyčių tabletės naudojamos kaip vietinis dirgiklis plaučių uždegimui, bronchitui, neuralgijai, reumatizmui. Suspausto ir skrudintų, pagamintų iš grūdintų juodųjų garstyčių sėklų, mažina raumenų ir sąnarių skausmus. Šis prieskonis taip pat rekomenduojamas vidurių užkietėjimui ir žarnyno mieguistumui.

Kontraindikacijos dėl garstyčių ir pagardų naudojimo gali būti skrandžio opa, tulžies pūslė ir dvylikapirštės žarnos, plaučių tuberkuliozė, inkstų uždegimas, aukštas karščiavimas, nėštumas, amžius iki 2 metų.

Kalbant apie prancūziškų garstyčių auginimo ypatumus, ji, palyginti su kitomis rūšimis, turi palyginti mažą derlių.

Populiarios juodos (prancūzų) garstyčių rūšys: Niagara, Darkie, Sofija.

Garstyčių Sarepta (Brássica júncea)

Garstyčių sareptskaya arba pilka arba rusų - artimų ankstesnių rūšių giminaitis.

Sarepta garstyčių oficialus pavadinimas buvo pavadintas po Sarepta-Vorgos miesto pavadinimu, pirmuoju Rusijoje, kur buvo pastatyta garstyčių aliejaus gamykla (1807 m.). Čia auginamos garstyčios gamybai, šalia - specialios technologijos. Iš pradžių jos sėklos buvo paskirstytos gyventojams nemokamai, įpareigojant jas grąžinti iš derliaus, o iš derliaus nuimtas derlius buvo nupirktas. Produktai pasirodė tokie kokybiški, kad greitai tapo žinomi ne tik šalyje, bet ir visoje Europoje - ir čia jis gavo pavadinimą „rusų“. Sizoy šis garstyčias vadinamas dėl vaško dangos, dengiančios labai šakotą stemą.

Šiandien buvęs Sarepta gyvenvietė yra Volgogrado dalis, o ši garstyčių auginimas Rusijoje auginamas aukštos kokybės valgomųjų, esminių ir techninių aliejų, garstyčių miltelių gamybai.

Garstyčių aliejus, kartu su kitomis kryžminėmis sėklų alyvomis, yra pigus ir plačiai prieinamas augalinis esminių omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių šaltinis.

Sarepta garstyčios taip pat gali būti auginamos kaip medaus augalai, pašarai gyvuliams arba žali trąšos vietoje.

Rusų garstyčių žydėjimas balandžio-gegužės mėn. Jo sėklų spalva skiriasi nuo tamsios iki šviesiai rudos spalvos, skonio aštrumas yra tarp baltos ir juodos garstyčių.

Yra alyvuogių, lapų ir šaknų veislių Sarepta garstyčių. Privatūs prekybininkai privačiuose sklypuose dažniau auga tiksliai lapų forma (nurodydami, kad tai yra lapų garstyčios, garstyčių salotos arba sarepta kopūstai). Norėdami paragauti tokių garstyčių lapų, iš tikrųjų panašūs į kopūstus, tačiau jie turi aštrių garstyčių skonį. Jie naudojami šviežiose salotose ir šoniniuose patiekaluose bei konservuotuose.

Lapų garstyčios - folio rūgšties kiekis (apie 500 mikrogramų 100 g). Ir yra daug kalcio ir vitaminų K, C, A, E.

Populiarios veislės sareptskoy (pilkos) garstyčios: Pelenė, Nickas, Rocket, Juno, Rosinka, Slav, Rushena, Sarepta, Viva, Caprice vadovas.

Populiarios sareptos lapų (salotų) garstyčių veislės: Šampūnai, apetitinis, sumuštinis, Sadko, stebuklai siete, vitaminas, valgomasis, Sudarushka, raudonasis aksomas, senas gydytojas, Mustangas.

Apskritai, kaip minėjome straipsnio pavadinime, „kartausji žolė“ garstyčių dachos sklypuose su uoliu savininku yra daug geresnė ir džiaugsmingesnė už sielvartą.