Ką virkite iš bekono

Visi žino šoninę sūdytą ar rūkytą mėsą iš specialiai šeriamų kiaulių. Bet dėl ​​kokių nors priežasčių mes naudojame bekoną kaip savarankišką užkandį arba kaip sumuštinių užpildą, nemanant, kad iš šios mėsos yra daug įdomių.

Bacon yra puikus ingredientas salotų, sriubų ir pagrindinių patiekalų gamybai. Jis yra labai populiarus Vakaruose, kur jis dažnai valgomas pusryčiams, pavyzdžiui, kartu su kiaušiniais (tradiciniais angliškais pusryčiais). Siūlome išbandyti kitus įdomius kumpio patiekalus.

Rizotas su šonine ir pomidorais

Jums reikės: 150 g kumpio, 1 valgomasis šaukštas. ryžiai, 3 šaukštai. sultinys (gali būti vištiena), 1 svogūnas, 1 didelis pomidoras, 3 bazilikų šakos, 50 g sūrio (pageidautina Parmezano), 2 šaukštai. alyvuogių aliejus, 50 ml balto sauso vyno, druska, maltos pipirai (pagal skonį).

Virimas Apipjaustykite pomidorus, nulupkite ir pašalinkite sėklą, supjaustykite kūną į mažus kubelius. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Bekonas supjaustytas kubeliais. Supjaustykite baziliko lapus maišytuve su parmezano sūriu.

Giliai keptuvėje kepkite svogūnus alyvuogių aliejuje, įpilkite šonine ir kepkite, maišydami 4 minutes. Druska, pridėti ryžių, kai jis pradeda tapti skaidrus - pridėti pomidorų ir vyno, sumažinti šilumą. Palaipsniui supilkite sultinį, laukdami, kol ryžiai sugeria kiekvieną porciją. Kai ryžiai yra paruošti, apipurkškite rizoto su baziliko ir parmezano mišiniu.

Bekonas alaus glazūroje

Jums reikės: 12 juostelių šonine, 1/3 šaukštai. Alus, 1/2 str. rudas (arba paprastas) cukrus, maltos pipirai (pagal skonį).

Virimas Uždenkite kepimo skardą folija, padėkite groteles ant viršaus, išpjaukite šoninę ir 10 minučių nusiųskite į orkaitę (200⁰С). Sumaišykite alų, pipirus ir cukrų, teptuku su šonine ir kepkite dar 10-15 minučių.

Jums reikės300 g spageti, 100 g kumpio, 4 tryniai, 100 ml grietinėlės (35%), 50 g sūrio (pageidautina Parmezano), 1 česnako skiltelė, 2 petražolės šakos, druska, pipirai (pagal skonį).

Virimas Pjaustytą šoninę kepkite 2 minutes, pridėkite pjaustytą česnaką ir kepkite dar 2 minutes, tada supjaustykite petražolę, pipirus.

Į dubenį kruopščiai sumaišykite (bet ne maišykite) grietinėlę, trynius ir tarkuotus parmezanus, druską ir šiek tiek pipirų.

Spageti virkite į al dente būklę, t.y. kai jie yra beveik virti, bet jie neturėjo laiko minkštinti (pažvelgti į virimo laiką ant pakuotės ir kepkite minutę mažiau), sulenkite į žarną, perkelkite į puodą ir įdėkite lėtą ugnį. Pridėti šoninę ir padažą, greitai išmaišykite, kad tryniai „pasiektų“.

Kukurūzų sriuba su šonine

Jums reikės: 200 g kumpio, 400 g konservuotų kukurūzų, 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejus, 1 svogūnas, 2 stiebai salierų, 2 morkos, 1,3 l daržovių sultinio, 0,25 tl. maltos cinamono, 0,25 tl paprikos, 250 ml grietinėlės (35%), 0,5 bandelės su petražolėmis.

Virimas Giliai keptos keptuvėje, pjaustykite smulkiai pjaustytą šoninę alyvuogių aliejuje, 10 minučių įpilkite pjaustytų svogūnų, salierų, morkų, petražolių ir sautų. Įpilkite sultinio ir virkite 5 minutes, tada įpilkite kukurūzų, petražolių ir grietinėlės ir virkite 5 minutes. Prieš patiekdami pabarstykite cinamonu ir paprika.

Salotos su šonine ir kopūstais

Jums reikės: 200 g kopūstų (Pekinas arba balti kopūstai), 2 virtos kiaušiniai, 80 g kumpio, 50 g augalinio aliejaus, 1,5 tl. obuolių actas (3-4%), 4 graikiniai riešutai, cukraus milteliai, druska, pipirai (pagal skonį).

Virimas. Supjaustykite šoninę ir kepkite be aliejaus, supjaustykite kopūstus plonais, supjaustykite kiaušinius kaip rusų salotas. Susmulkinkite riešutus (kavos malūnėlis ar maišytuvas), įpilkite acto, miltelių, druskos ir pipirų, supilkite į aliejų ir sumaišykite. Sumaišykite šoninę, kopūstus ir padažą, išmaišykite.

Šiltos salotos su šonine ir šparaginėmis pupelėmis

Jums reikės: 150 g šoninės, 1 svogūnas, 400 g ankščių pupelių, 4 bulvės, alyvuogių aliejus, pipirai, druska (pagal skonį).

Virimas. Pjaustytą šoninę kepkite su svogūnais be aliejaus, užvirinkite bulves, pupeles. Į dubenėlį įdėkite nuluptas ir supjaustytas bulves, įpilkite šonine ir pupelėmis, druska ir pipirais.

Bacon užkandžiai su datomis

Jums reikės: 12 šoninės, 1 kriaušės (galite paimti obuolį), 24 datos.

Virimas. Smulkiai supjaustykite kriaušę (arba obuolį), kiekvieną dieną supilkite į gabalus ir supjaustykite šonine. Uždenkite kepimo skardą su folija, įdėkite tinklelį, padėkite kiaušinių įdarus datą ir kepkite orkaitėje, kuri pašildyta iki 200 ° C 15-20 minučių.

Bekoniniai brokoliai

Jums reikės: 1 kg brokolių (galite naudoti žiedinius kopūstus), 150 g kumpio, 1 česnako skiltelės, citrinos gabalas.

Virimas. Brokoliai virti su citrina sūdytame vandenyje (5-10 minučių). Išpjaukite šoninę į mažas juosteles ir kepkite, tada lydytuose riebaluose 1 minutę pakepkite česnaką (visą). Tada nuimkite jį ir išmeskite, įdėkite brokolius į keptuvę ir kepkite per didelę šilumą. Įdėkite į dubenį ir pridėkite šoninę.

Įvairių patiekalų, paruoštų pagal šiuos receptus, meniu, galėsite pažvelgti į pažįstamą šoninę ir mėgautis neįprastais skonio deriniais.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Beer Pork - Romas and MO. 4K. EN Subtitles (Spalio Mėn 2019).

Loading...