Ką ruošti iš serbentų - geriausius skanių patiekalų ir gėrimų receptus

Juodųjų ir raudonųjų serbentų rinkimo sezonas yra pilnas. Tai reiškia, kad atėjo laikas „išparduoti“ vitaminais. Mūsų pasirinkimas įvairių receptų padės jums nuspręsti, ką daryti iš šių skanių uogų.

Kovojant uogas termiškai apdorojant, svarbu nepamiršti, kad jų naudingos savybės gali išnykti. Taigi, svarbiausia, kad uogos „nepervertina“. Mes surinkome jums tik naudingiausius ir skaniausius patiekalus ir gėrimus su serbentais. Atkreipkite dėmesį!

Šis pyragas pasirodo labai kvepiantis!

Jums reikės: 3 puodeliai juodųjų serbentų, 2 kiaušiniai, 3 puodeliai cukraus, 100 g sviesto, 2 puodeliai miltų, 1 šaukštelis. kepimo milteliai, 200 g grietinės.

Virimas. Pašalinkite alyvą iš šaldytuvo 15 minučių prieš tešlą. Išplautą sviestą supilkite pusę cukraus (likusi dalis bus naudojama grietinei). Tada įmaišykite kiaušinius į mišinį ir gerai sumaišykite.

Iškirpkite miltus per sietą, įdėkite kepimo miltelius ir sumaišykite tešlą. Prieš kepdami pyragą, tepkite formą augaliniu aliejumi, įdėkite tešlą į jį, pirštais naudodami žemą pusę, kad užpildas nepatektų. Viršuje tešlos dedamos serbentų uogos, anksčiau plaunamos ir išdžiovintos.

Dabar atėjo rūgštus grietinėlės posūkis. Cukrus ir grietinė plakti pori padeda maišytuvui, o tada įdėkite mišinį į serbentus. Tortą reikia kepti ne daugiau kaip pusvalandį esant 200 ° C temperatūrai.

Sūrio ir serbentų derinys yra ne tik skanus, bet ir naudingas!

Jums reikės: 2 puodeliai serbentai, 400 g varškės, stiklinė cukraus, 3 kiaušiniai, 2 šaukštai. grietinė, miltų stiklas, 120 g sviesto, druskos ir vanilės žiupsnelis.

Virimas. Apipjaustykite serbentų uogas kruopščiai, sulenkite žarną ir nusausinkite ant rankšluosčio.

Supjaustykite sviestą į mažus gabalus ir sumaišykite su iš anksto ištirptais miltais. Po to, kai sviestas visiškai ištirpsta maišant, įpilkite pusę cukraus (kita pusė reikalinga užpildymui), 1 kiaušinis, vanilė ir visada žiupsnelis druskos. Tešla turėtų būti be vienkartinės.

Prieš pradedant užpildyti tortą, patraukite varškę per sietą į vienalytę masę. Tada pridėkite 2 kiaušinius ir grietinę, supilkite su cukrumi, ir sumaišykite, kol sklandžiai.

Sutepkite kepimo skardą su sviestu, padėkite tešlą, suformuokite ratlankį. Įdėkite uogas ant viršaus, o po to - varškės įdaru. Kepkite pyragą 40 minučių 180 ° C temperatūroje. Prieš patiekdami, galite papuošti stalą su šviežiomis serbentų uogomis.

Kepkite tokį pyragą lengva ir paprasta!

Jums reikės: 1 1/2 puodeliai uogienės, stikline miltų, 3 kiaušiniai, 200 g cukraus, 2 šaukšteliai. kepimo milteliai, 1/2 puodelio grietinės, druskos žiupsnelis.

Virimas. Atskirkite baltymus nuo trynių - pirmasis turi būti supintas su druska, antrasis - su cukrumi, kol susidaro balta masė. Tada sujungti baltymus ir trynius su cukrumi, įpilkite išpilstytus miltus ir žemės uogienę. Tešla turi būti gana skysta.

Kepimo skardos apačioje uždenkite kepimui skirtą pergamentą, nuvalykite jį augaliniu aliejumi ir supilkite tešlą, kruopščiai skleisdami jį šaukštu. Kepkite pyragą 40-45 minučių 180 ° C temperatūroje.

Kol pyragas yra orkaitėje, atėjo laikas užpildyti kremą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 1/2 puodelio grietinės su tuo pačiu uogienės kiekiu ir geriau išmaišykite viską maišytuve.

Tepkite paruoštą tortą grietinėlėmis ir patiekite prie stalo.

Šio nuostabaus torto skonis yra labai švelnus, rūgštus.

Jums reikės: 2 puodeliai raudonųjų serbentų, stiklo miltų, stikline cukraus, 100 g sviesto, 2 vištienos kiaušiniai, 1 šaukštelis. kepimo milteliai, 1 valgomasis šaukštas. krakmolo, vanilės skonio.

Virimas. Sumaišykite sviestą ir sumaišykite jį su cukrumi, vanilės ir kiaušinių žiupsnelis. Supilkite miltus, įpilkite kepimo miltelius, krakmolą ir sumaišykite visus ingredientus.

Uogos uogos plaunamos ir išdžiovinamos ant popieriaus rankšluosčio. Tepkite kepimo skardą su augaliniu aliejumi, įdėkite 2/3 tešlos apačioje, uždėkite uogas ant jo, o likusį tešlą, prieš tai sumaltą miltais, ant viršaus, kad paaiškėtų trupiniai. Įdėkite pyragą į orkaitę, kuri iš anksto pašildyta iki 180 ° C pusę valandos.

Padarykite šią ryškią ir skanią pyragą - skaniai!

Jums reikės: 2 puodeliai miltų, 2 puodeliai šaldytų serbentų, stikline cukraus, 200 g sviesto. 2 šaukšteliai. kepimo milteliai, 2 šaukštai. kukurūzų krakmolas, žiupsnelis druskos.

Virimas. Įdėkite serbentų uogas į gilų dubenį, įdėkite cukraus pagal skonį ir šilumą ant krosnies, kad uogų sultys būtų užpildytos, tada supilkite krakmolą ir užvirkite. Užpildas paruoštas.

Dabar sumaišykite miltus, sviestą, cukrų ir 2 šaukštus. vanduo. Įdėkite 2/3 tešlos į iš anksto alyvuotą formą ir kepkite 15 minučių 180 ° C temperatūroje. Tada išimkite formą iš orkaitės, įdėkite užpildą, pabarstykite trupinius iš likusios tešlos ir išsiųskite į krosnį dar 30 minučių.

Pyragas multikokeryje yra tikras atradimas! Greitas, skanus ir vargo.

Jums reikės: stiklinė juodųjų serbentų, stiklinė kefyro, 1 1/2 puodelių miltų, stikline cukraus, 2 kiaušiniai, soda žiupsnelis, 2 šaukštai. saulėgrąžų aliejus, žiupsnelis druskos.

Virimas. Viename dubenyje sumaišykite kefyrą su sodos žiupsneliu, kitame - sumuokite kiaušinius su druska. Tada sujunkite dviejų konteinerių turinį. Įpilkite sviesto, cukraus, sumaišykite viską, tada pridėkite miltus ir gerai sumaišykite.

Įpilkite pusę tešlos į iš anksto alyvuotą daugiakanalio formą. Viršuje užpilkite serbentą ir užpilkite antrą tešlos pusę.

Tortą kepkite 40 minučių, nustatydami „Kepimo“ režimą. Po to pasukite tortą ir kepkite dar 10-15 minučių.

Tortų uogų pyragas papildys jūsų desertų meniu.

Jums reikės: 2 puodeliai juodųjų serbentų, 400 g miltų, 150 g sviesto, 1 kiaušinis, 1/2 puodelio grietinės, 1 šaukštelis. medus, kepimo miltelių žiupsnelis, 2 puodeliai cukraus, druskos žiupsnelis.

Virimas. Grūdintus sviestus malkite cukrumi. Tada pridėti prie kiaušinių, grietinės, medaus, kepimo miltelių ir druskos, ištirpinti miltus ir gerai sumaišykite. Sudėkite gautą tešlą riebalais, užpilkite serbentus ant viršaus (ji turi būti gerai išdžiovinta). Galima pabarstyti uogas su cukrumi ir žiupsneliu miltų. Kepkite pyragą įkaitintoje orkaitėje pusvalandį 200 ° C temperatūroje.

Pyragai ir uogos - dar vienas variantas!

Jums reikės: 2 puodeliai juodųjų serbentų, stikline cukraus, 250 g lapų tešlos.

Virimas. Nuplaukite serbentų uogas, sulenkite į pažeistą ir išdžiovinkite. Šiuo metu galite atlikti testo parengimą. Apsukite sluoksnį iki 2-3 mm storio, supjaustykite gabalėlį, atitinkantį jūsų formą kepimui, supjaustykite likusią dalį į juosteles.

Sumaišykite džiovintas uogas su cukrumi ir padėkite ant tešlos. Iš viršaus su tešlos juostelėmis bandykite vaizduoti audimą. Kepti pusę valandos kepkite 200 ° C temperatūroje.

Paruoškite aromatinį kompotą iš uogų.

Jums reikės: 500 g serbentų, geriamojo vandens, stiklinės cukraus, 1 šaukštelis. cinamono

Užvirinkite vandenį, įpilkite cukraus, nuolat maišykite, kol ištirps. Kruopščiai nuplaukite uogas ir pridėkite cinamoną kartu su šaukštu. Norint išlaikyti didžiausią naudingų savybių kiekį, būtina gaminti kompotą ne ilgiau kaip 5 minutes, po to jį pašalinti iš karščio ir palikti 2 valandas.

 

Vitaminizuota sultys - ko jums reikia šilumos!

Jums reikės: 2 litrai vandens, 6 stiklinės raudonųjų serbentų, stiklinės cukraus.

Virimas. Išvalykite serbentus iš šakelių ir šiukšlių, nuplaukite, išdžiovinkite ir padėkite į gilų keptuvę. Užkandžių uogos spaudžia bulves. Gautas sumuštinis sulankstytas į marlę ir išspaustas sulčių. Įpilkite cukraus, vandens ir virkite. Leiskite sultims virti ant mažos ugnies 3-5 minutes, tada atvėsinti.

Prieš naudojimą vaisių sultys geriau atvėsinti arba pridėti ledo.

Žirnių želė yra mylima daugelio!

Jums reikės: 1 kg serbentų uogų, 2 puodeliai cukraus, 2 puodeliai geriamojo vandens.

Virimas. Nuplaukite serbentus ir išdžiovinkite ant popieriaus rankšluosčio. Sumaišykite džiovintas uogas per mėsmalę, kad gautumėte didžiausią sulčių kiekį, arba susmulkinkite su maišytuvu, o tada išspauskite sūrio per marlę.

Sumaišykite gautą sultis su vandeniu ir padėkite ant mažos ugnies. Po virimo palaipsniui pripilkite cukraus ir virkite masę, kol ji sutirps. Įpilkite karšto želė į formą.

Raudonųjų serbentų želė taip pat yra labai kvapnus ir skanus.

Jums reikės: 1 kg uogų, 1 kg cukraus, 250 ml vandens.

Virimas. Nuplaukite ir išdžiovinkite uogas. Į puodą, virkite vandenį ir įdėkite uogas ten, sumažinkite šilumą iki mažos ir palaukite, kol uogos bus sprogusios. Tada atvėsinkite ir perduokite gautą sultis per sietą arba marlę.

Įpilkite sulčių į keptuvę, įpilkite cukraus ir virkite 20 minučių, nuolat maišydami. Kai masė sutirštėja, keptuvę galima išimti - želė yra paruošta.

O kokie receptai naudojami, kad brangios serbentų uogos neišnyks? Pasidalinkite savo atradimais!

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kaip sodinti šilauoges? Augink lengviau! (Balandis 2020).

Loading...